ŠTÚDIUM CHUDNÚŤ JEDLO VIAC! Strava, ktorá robí zázraky
Ak sa rozhodnete správne, môžete chudnúť tým, že budete jesť viac! Tím odborníkov to predviedol!
Počítanie kalórií a čítanie etikiet na obaloch výrobkov zo supermarketov môže byť prácou pre dietujúcich, ktorí sa cítia obmedzovaní tým, že musia jesť málo. Podľa novej štúdie citovanej DailyMail však môžete chudnúť tým, že budete jesť viac a menej, pokiaľ budete jesť jedlá s nízkou hustotou.
Patria sem cestoviny, ryža, ovocie a zelenina, pretože majú menej kalórií na gram ako vysokoenergetické jedlá, ako sú syry alebo sušienky. To znamená, že môžete jesť väčšie porcie a zostať chudší ako tí, ktorí majú stravu bohatú na potraviny s vysokým obsahom energie. Odborníci tvrdia, že kľúčom k chudnutiu je pocit sýtosti a väčšie porcie znamenajú, že počas dňa nebudete hladní a nebudete sa uchýliť k rôznym nezdravým občerstvením.
Vedci z University of Leeds tvrdia, že „hlad je hlavnou prekážkou pri chudnutí“.
Ako sa štúdia uskutočnila?
Štúdia zahŕňala ženy s nadváhou a obezitou, ktoré sa zúčastnili programu chudnutia World of Slimming. Sledovali sa spolu s ďalšími ženami 14 týždňov pomocou schémy schválenej NHS Live Well.
Vedci zistili, že ženy, ktoré sledovali program zoštíhľovania sveta, ktorý bol založený na konzumácii nízkoenergetických jedál, schudli viac ako ženy, ktoré sa riadili schémou NHS, ktorá spočíva v vyčíslení počtu kalórií.
Podľa štúdie ženy v tíme Slimming World schudli v priemere o 5,8 kg alebo 6,2% telesnej hmotnosti a boli vysoko motivované pokračovať v strave. Ženy v tíme NHS, ktoré mali za cieľ skonzumovať až 1 400 kalórií denne, zhodili v priemere 3,3 kg alebo 3,8% svojej telesnej hmotnosti.
Štúdia tiež naznačila, že ženy, ktoré jedli nízkoenergetické jedlá, jedli viac, ale menej kalórií, a tak boli menej hladné.
Koordinátorka štúdie, doktorka Nicola Buckland, povedala: „Mnoho ľudí sa vzdáva diét, pretože sú medzi jedlami veľmi hladní. Naša štúdia naznačuje, že jedlá založené na nízkoenergetických potravinách môžu pomôcť prekonať pocit hladu medzi jedlami. Potraviny s nízkym energetickým indexom obsahujú menej kalórií, čo umožňuje vyššiu spotrebu, nižší kalorický príjem a pocit dlhodobého nasýtenia. Napríklad pri konzumácii 100 kalórií by mal človek zjesť asi 250 gramov mrkvy a nielen 20 gramov čokolády. Je zrejmé, že po tomto množstve mrkvy bude pocit sýtosti oveľa vyšší. ““
Jacquie Lavin, vedúca oddelenia výživy a výskumu v spoločnosti Slimming World, dodala: „Táto štúdia jasne dokazuje, že chudnutie nie je o počítaní kalórií a konzumácii malých dávok. Žijeme s dojmom, že keď chceme schudnúť, musíme byť veľmi prísni - počítať a vážiť všetko a znižovať porcie -, ale vďaka tomuto obmedzujúcemu prístupu sa cítime ešte viac hladní. Medzi nízkoenergetické potraviny patria jedlá s vysokým obsahom vody, či už pred alebo po varení, napríklad ryža a cestoviny, ako aj ovocie a zelenina. “.
Vysokoenergetické jedlá - s vysokým obsahom kalórií na gram - často obsahujú veľa tukov, ako sú syry, sušienky, čokoláda a sladkosti, majonéza a maslo.
Mäso a ryby sú považované za jedlá so strednou energetickou hustotou a podľa British Nutrition Foundation by mali byť súčasťou vyváženej stravy.
Viac jedla neznamená viac kalórií
Štúdia 78 žien s nadváhou a obezitou bola prvou situáciou, v ktorej sa porovnávali metódy zoštíhľujúceho sveta a NHS Live Well.
Ženy boli sledované počas 14-týždňového programu a boli tiež analyzované ich stravovacie návyky. V dňoch, keď jedli jedlá s nízkou energetickou hustotou, účastníci štúdie konzumovali až o 1,2 kg jedla viac, mali však nižší kalorický príjem. V tých dňoch mali kalorický príjem 1901 kalórií, na rozdiel od dní, keď konzumovali potraviny s vysokou hustotou energie, čo bola situácia, keď kalorický príjem bol 2958 kalórií.
37 účastníkov programu Slimming World chodilo každý týždeň na proces váženia a 41 účastníkov programu NHS dostávalo iba online podporu. Zistenia boli zverejnené v časopise Journal of Nutrition.