Zeleninové rezance s fašírkami v paradajkovej omáčke - rýchle recepty s nízkym obsahom sacharidov

Tento nádherný recept na Zeleninové rezance s fašírkami v paradajkovej omáčke Potrebujete dlhší popis, ale je to naozaj nekomplikované a tak neskutočne chutné! Doma sa stal jedným z mojich najobľúbenejších receptov a varí sa minimálne 2 - 3-krát mesačne. Rafinovaná paradajková omáčka s bielym vínom a čerstvý koriander robia tento recept niečím veľmi zvláštnym. Mimochodom, ak nemáte radi koriander, stačí ho nahradiť petržlenovou vňaťou! Inak môžem iba odporučiť použitie čerstvého koriandra, pretože tento recept definuje nezameniteľná chuť. Najlepšie sa hodí k vynikajúcim zeleninovým rezancom, najradšej používam zmes cuketových a mrkvových rezancov. Tu sa samozrejme môžete líšiť!

fašírkami

Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia služby YouTube.
Uč sa viac

Vždy odblokujte YouTube

Na 4 porcie zeleninových rezancov s fašírkami v paradajkovej omáčke:

Pre fašírky:

  • 400 g mletého hovädzieho mäsa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 žĺtky
  • 4 lyžice strúhanky s nízkym obsahom sacharidov (napr. Toastový chlieb s nízkym obsahom sacharidov)
  • 1 lyžička rascového prášku
  • 1 lyžička čili prášku
  • 8 - 10 stoniek čerstvého koriandra (alebo petržlenu)
  • Soľ korenie
  • 1 polievková lyžica olivového oleja

Tip: Ak nemáte strúhanku s nízkym obsahom sacharidov, môžete použiť buď normálnu strúhanku (všimnite si nutričné ​​hodnoty, nie nízkotučné) alebo vaječné žĺtky a strúhanku úplne vynechajte. Lepšie však chutí so žĺtkami a strúhankou.

Pre paradajkovú omáčku:

  • 800 g paradajok v konzerve, nasekané
  • 2 stredné cibule
  • 1 strúčik cesnaku
  • 100 ml bieleho vína, suché
  • 2 štipky erytritolu
  • Soľ korenie

Pre zeleninové rezance:

  • 4 cukety (1 cuketa na porciu)
  • 4 veľké mrkvy (1 mrkva na porciu)
  • Trochu soli
  • 1 polievková lyžica olivového oleja

Ostatné:

  • Nejaký parmezán

Príprava:

  • Na fašírky: Koriander umyte a najemno nasekajte (môžu sa použiť aj mäkké stopky listov). Potom zmiešajte mleté ​​mäso so všetkými ingredienciami: koriander, cesnak (lisovaný), vaječný žĺtok, strúhanku s nízkym obsahom sacharidov a korenie. Rukami všetko dobre premiesime a vytvarujeme malé guľky. Fašírky opečieme na veľkej panvici na troche olivového oleja a potom ich z panvice vyberieme.
  • Pre omáčku: Cibuľu a cesnak olúpte, najemno nakrájajte a na masti z masových guličiek duste dosklovita. Deglazujte s paradajkami a bielym vínom, pridajte soľ, korenie a 2 štipky erytritolu. Dusíme na miernom ohni 10 minút (bez pokrievky). Potom omáčku pretlačte tyčovým mixérom a v omáčke zohrejte fašírky.
  • Pre zeleninové rezance: Cuketu umyjeme a mrkvu ošúpeme, potom špirálovitým vykrajovátkom urobíme špagety, osušíme a ochutíme soľou. Na veľkej panvici rozohrejeme trochu olivového oleja a niekoľko minút v ňom orestujeme zeleninové rezance.
  • Zeleninové rezance ozdobíme fašírkami v paradajkovej omáčke s parmezánom a trochou koriandra a pochutnáme si.

Nutričné ​​hodnoty:

  • Na porciu (1/4): Kcal 577 | Sacharidy 19,0 g | Tuk 31,9 g | Bielkoviny 38,7 g
  • Na 100 g: Kcal 89 | Sacharidy 2,9 g | Tuk 4,9 g | Bielkoviny 5,9 g

Tipy:

  • Existuje viac receptov s nízkym obsahom sacharidov s mletým mäsom
  • Ešte chutnejšie recepty na cestoviny s nízkym obsahom sacharidov
  • Tu nájdete všetky hlavné jedlá s nízkym obsahom sacharidov
Zeleninové rezance s fašírkami v paradajkovej omáčke:
5,00 z 5 bodov na základe 2 odovzdaných hlasov.

* Na svojej webovej stránke používam reklamné odkazy, ktoré sú zreteľne označené ako reklama buď menom, alebo logom Amazon. Dostanem malú províziu, keď si kúpite produkt prostredníctvom mojej webovej stránky. Produkt vás už nestojí ani cent. Iba zaisťuje, že vám môžem naďalej ponúkať moje recepty s nízkym obsahom sacharidov úplne zadarmo.

Zanechať komentár zrušiť odpoveď

Kategórie

O mne

Volám sa Katleen, pracujem na plný úväzok v marketingu a vo svojom voľnom čase rád športujem a zdravo sa stravujem. Mám rád najmä šport vo fitnes a beh, tu sa môžem poriadne vyčerpať.
K športu samozrejme patrí aj správna strava: pred niekoľkými rokmi som objavil nízkosacharidové stravovanie; tento druh stravovania mi pomáha viesť zdravý a štíhly život. A to bez väčších obmedzení.
Dúfam, že vás varenie mojich obľúbených receptov baví!