ŠTÚDIUM; Úloha slín pri spúšťaní obezity zvýraznená genetickým výskumom; eMaramures

Ľudia so slinami chudobnými na amylázu, enzým, ktorý pomáha tráviť zložité cukry v cestovinách a ryži, majú sklon k obezite, tvrdia autori štúdie založenej na genetickej analýze. Každá osoba má premenlivý počet kópií génu, ktorý syntetizuje slinnú amylázu, a tieto variácie sa môžu pohybovať od jedného do 20 detí.

štúdium

Ľudia s najnižším počtom kópií génu pre slinné amylázy (a majú tak málo amylázy v krvi) majú desaťkrát vyššiu pravdepodobnosť obezity, uviedol medzinárodný tím vedcov vedený Philippom Froguelom. profesor na CNRS, Institut Pasteur v Lille a na Imperial College v Londýne.

Každá chýbajúca kópia tohto génu zvyšuje riziko obezity o 20%, tvrdia autori štúdie publikovanej v časopise Nature Genetics. Štúdia po prvýkrát demonštruje genetickú súvislosť medzi trávením komplexných sacharidov a obezitou.

Cereálie, chlieb, cestoviny, ryža, zemiaky a sušená zelenina obsahujú škrob, ktorý sa nazýva pomalý cukor. Od príchodu poľnohospodárstva pred 10 000 rokmi sa počet kópií génu AMY1, ktorý podáva tento slinný enzým, nachádza na chromozóme 1, ľudský druh rástol, obdarovať ľudí, ktorí vylučujú veľké množstvo slinnej amylázy, selektívnou výživovou výhodou.

Asi jedna miliarda ľudí má v súčasnosti nadváhu. Sedavý životný štýl a nevyvážená strava patria medzi prvky, ktoré podporujú obezitu, existujú však aj genetické faktory, ktoré k obezite predisponujú. Asi 5% obéznych ľudí má mutáciu v jednom zo svojich génov ktorý riadi chuť do jedla, dostatočne silný na spustenie obezity. Posledné štúdie identifikovali 70 bežných génov obezity, ale ich vplyv je slabý a vysvetľuje iba malú časť genetického rizika (4%). Oblasť genómu, ktorá obsahuje gén AMY1, vysvetľuje takmer 10% genetického rizika.

Na vysvetlenie tejto úlohy nedostatku slinnej amylázy na podporu obezity boli formulované dve hypotézy. Žuvanie jedla a jeho čiastočné trávenie v ústach by mohlo mať hormonálny účinok, ktorý u ľudí s nižšou amylázou vyvolá nižšiu úroveň sýtosti. Podľa inej hypotézy, zlé trávenie škrobu by mohlo zmeniť črevnú flóru a tak nepriamo prispieť k obezite alebo dokonca cukrovka, ako naznačujú rané štúdie u ľudí so slinami bohatými alebo chudobnými na amylázu. Ľudia s nízkym obsahom slinnej amylázy majú teda pri konzumácii škrobu abnormálne vysokú hladinu cukru v krvi.

Tieto výsledky otvárajú nové perspektívy prevencie a liečby obezity, ktoré zohľadnia trávenie potravy a jej premenu na črevný trakt.
Zdroj: Mediafax