Štúdium vedy o výžive Prehľad študijného programu
Cukor alebo tuk - čo je zdraviu nebezpečnejšie? A aký zdravý je vlastne cesnak a chilli? Čo robia v tele? A prečo je šalát zdravší ako čokoláda?
Odpovedzte na otázky týkajúce sa výživy
Spor o to, čo je pre človeka škodlivejšie, cukor alebo tuk, ešte nie je vyriešený. Veda tu stále hľadá vysvetlenia. Doteraz tiež nebolo úplne objasnené, či majú niektoré bylinky alebo zelenina skutočne zdraviu prospešné účinky, o ktorých sa hovorí, že majú. V každom prípade je potrebné preskúmať, ako je zložená naša strava a aký vplyv majú tieto zložky na organizmus. Ak vás zaujímajú tieto a podobné výživové otázky, potom je nutričná veda pre vás tým pravým predmetom. Veda o výžive alebo inak Trofológia, sa pohybuje v oblasti napätia medzi medicínou a biochémiou a zaoberá sa zložením a účinkami našej stravy. Dôraz sa kladie na fyzické procesy spojené s výživou. Čo robia potraviny v našom tele? Ako ovplyvňujú Trávenie a metabolizmus von? Ktoré choroby môžu byť niektorými potravinami uprednostňované alebo spôsobované?
Študujte obsah vedy o výžive
Štúdium vedy o výžive znamená dokončenie interdisciplinárneho vedeckého titulu. Fyzika, chémia, biológia a matematika by vás mala baviť, pretože sú v rozvrhu v prvom ročníku. Priority sú stanovené neskôr Biochémia a anorganická chémia ako aj funkčná biológia a genetika. Súčasťou učebných osnov je tiež výroba a analýza potravín, anatómia a fyziológia, hygiena a ďalšie. Tiež skôr špecializácia na jednu ekonomický aspekt je možné, tu sa treba sústrediť na výrobnú technológiu. Hlavné zameranie štúdia vedy o výžive spočíva v smere výskumu a klinickej aplikácie, a preto je možné do neskoršej špecializácie pridať predmety ako výskum výživy, psychológia poradenstva, marketing a ekonomika výživy.
To všetko ukazuje, aký všestranný a široký je tento kurz. Študujte výživovú vedu znamená otvorenie širokého vedeckého poľa pre rôzne aspekty našej stravy prehliadnuť. Okrem čistej vedy o výžive existuje aj veda o domácnosti a výžive alebo tiež Ekotrofológia. ona je bližšie ku koncovému používateľovi a často zaujíma sprostredkovateľskú pozíciu medzi týmto a potravinárskym priemyslom. Doma je tiež v oblasti vývoja produktov a výživového poradenstva. Ostatné mená Študijné programy v tejto tematickej oblasti zahŕňajú vedu o potravinách, zdravie a výživa, výživa ľudí, klinická výživa, výživa a spotrebiteľské vzdelávanie a výživová terapia.
Rozdiely medzi vedou o výžive a vedou o výžive
Je prakticky nemožné čisto oddeliť medzi týmito veľmi podobnými kurzami. Ale zatiaľ čo sa ekotropológia viac orientuje na všeobecnú výživu a jej ekonomické aspekty, je to tak Na biochemických procesoch v tele sa užšie podieľa veda o výžive alebo trofológia ľudí a zaujímajúcich sa o vlastnosti potravín podporujúcich zdravie alebo chorých. Preto by ste sa mali veľmi podrobne zamerať na priebeh vášho výberu a porovnať obsah s inými podobnými, aby ste skutočne našli ten pravý pre vás. Títo úzky vzťah kurzov má však aj výhody. Vďaka bakalárskemu titulu v odbore výživová veda máte tiež šancu byť prijatý na magisterský titul v odbore výživová veda, ak ste počas bakalárskeho štúdia dospeli k názoru, že by ste v budúcnosti v tejto oblasti chceli pracovať.
Usilujete sa o jednu Budúcnosť výživového poradcu alebo výživový poradca? Aby ste to dosiahli, musíte vedieť, že na uznanie zdravotnými poisťovňami po ukončení štúdia iná jednoročné ďalšie školenie je požadované. To ťa zaujíma Vyučovanie na odborných školách v oblasti vedy o výžive? Tento stupeň je možný v kontexte vedy o domácnosti a výžive alebo ekotrofológie, ale nie v čistej vede o výžive. Na tento účel musí byť ukončený bakalársky a magisterský stupeň, až potom je potrebné povolenie na výučbu.
Štúdium vedy o výžive v Nemecku
Celkovo v Nemecku deväť bakalárskych programov v oblasti výživových vied a sedem magisterských kurzov na celkovo 17 rôznych miestach. Väčšina kurzov vyžaduje denné štúdium, ale niektoré univerzity ponúkajú aj možnosti externého alebo duálneho štúdia. V bakalárskom štúdiu je iba niekoľko možností špecializácie. Medzi štátne vysoké školy a univerzity iba to, čo sem patrí Univerzita v Lübecku s kurzom Lekárska veda o výžive všetky ostatné kurzy sa volajú jednoducho „Nutričné vedy“. Všetky bakalárske študijné programy sú zamerané na jeden Štandardná doba štúdia šesť semestrov a sú ponúkané výlučne ako denný kurz. Veda o výžive je navyše titulom na väčšine univerzít obmedzený vstup - Aký vysoký je numerus clausus v súčasnom období podávania prihlášky, nájdete na domovskej stránke príslušnej univerzity.
Dve súkromné univerzity so svojimi ponukami sú však mimo univerzitného rámca. Na súkromnom Vysoká škola zdravotníctva SRH v Gera kurz je popri dennom štúdiu ponúkaný ako externý kurz. Také súkromné EU | FH Európska univerzita aplikovaných vied s tromi miestami Kolín nad Rýnom, Rheine a Rostock ponúka bakalársky titul „Nutričná terapia/Klinická výživa“ v oboch Denné aj externé štúdium a ako jediná univerzita v Nemecku tiež im duálne štúdium o. Obe univerzity nemajú výslovne žiadne obmedzenie prijímania vo forme NC, ale jedno tu existuje Prijímací pohovor, to sa musí absolvovať. Stupne oboch súkromných univerzít sú uznávané štátom.
Magisterské kurzy v odbore prírodoveda
Špeciálna vlastnosť: Mliečna veda
Magisterský kurz je v Nemecku niečím veľmi zvláštnym a jedinečným Mliečna veda na poľnohospodárskej a výživovej fakulte v Žiline Univerzita v Kieli. Tento kurz sa zameriava na mlieko a mliečne výrobky z konvenčnej aj ekologickej výroby. Kurz je vstupné zdarma, ale vyžaduje bakalársky diplom s minimálne stupňom „dobrý“, t. j. maximálne 2,5. Celý kurz je medzinárodne zameraný, všetky prednášky nájdete iba v angličtine namiesto. Z tohto dôvodu musí byť pri prijatí preukázaná znalosť anglického jazyka. Preto sa odporúča semester v zahraničí ako súčasť bakalárskeho štúdia v anglicky hovoriacej krajine.
Podmienky prijatia na magisterské štúdium
Všetky magisterské kurzy sú obvykle obmedzené vstupné. Predpokladom pre prijatie na magisterský titul je a Ukončený bakalársky titul v odbore prírodoveda s minimálne 180 kreditnými bodmi alebo porovnateľným bakalárskym titulom, napríklad v odbore veda o výžive alebo v odbore veda o domácnosti a výžive, v odbore výživové a potravinové vedy a podobné študijné programy. Výbor pre štúdium a skúšky rozhodne od prípadu k prípadu, či sú splnené predpoklady na prijatie. Napríklad, ak ste pedagógom, môžete sa na prírodovede venovať vedám o výžive Univerzita v Münsteri alebo Technická univerzita v Berlíne študovať. Tento kurz vás kvalifikuje na výučbu na odborných vysokých školách pre profesionálny odbor výživa a domáca ekonomika. Tento bakalársky a magisterský titul je však založený na vede o výžive. Získate iba licenciu na výučbu s magisterom.
Príležitosti po ukončení štúdia
Ak hľadáte profesionálny odbor odolný voči krízam, potom by veda o výžive mala byť určite jedným z nich. Pretože musíme jesť, takže vždy budú nevyhnutní odborníci na výživu. A s zvyšujúce sa výživové problémy s neustále rastúcim podielom populácie s najrôznejšími civilizačnými chorobami možno pochopiť význam Odborníci na zdravotnú výživu nepreceňujte. Rastie dopyt po odborníkoch na výživu aj v iných oblastiach.
Kvôli klimatickým zmenám a súvisiacim znižujúcim sa výnosom v poľnohospodárstve sú potrebné inovatívne spôsoby uspokojovania ľudí na celom svete. Je potrebné hľadať a vyvíjať nové potraviny. Výskum bude skúmať účinky, ktoré majú tieto novo vyvinuté potraviny na ľudské zdravie. Príznaky nedostatku by chceli zabrániť rovnako ako Potraviny spôsobovali choroby.
A nakoniec, nové výtvory sa vždy hľadajú v zámožnejších regiónoch sveta. Od výskumu k „Chov mäsa“ zo skúmavky až po hľadanie dokonalého patra, existujú rôzne oblasti činnosti.
Po ukončení štúdia prírodovedy máte k dispozícii širokú škálu pracovných oblastí. Z Výskum na univerzitách alebo vo výživových ústavoch o Kliniky, kúpeľné a rehabilitačné zariadenia a lekárske praxe až jeden výživové poradenstvo na voľnej nohe alebo k Vyučovanie Mnoho povolaní je otvorených pre vás na odborných školách, vysokých školách a univerzitách. Existuje samozrejme veľká potreba odborníkov na výživu potravinársky priemysel. Odborníci na výživu sa čoraz častejšie využívajú aj v úradoch a na školách, pretože je potrebné poradiť sa s nimi Zdravé stravovanie rastie s rozširovaním zámožných chorôb, ako je obezita a cukrovka. S týmto titulom môžete dokonca pracovať v oblasti rozvojovej pomoci.
Potenciál zárobku je široký. Najmenej zarábate ako odborník na výživu, plat v tejto oblasti činnosti je momentálne okolo 2 500 € v mesiaci. V ostatných odborných oblastiach je počiatočný plat okolo 2 800 €. S pribúdajúcimi skúsenosťami sa dá potom zvýšiť na mesačný plat vo výške až 4 500 € vyliezť. Na vedúcej pozícii v manažmente kvality vo veľkej spoločnosti sú zahrnuté aj platy do 6 000 € možné. Štúdium vedy o výžive je preto synonymom budovania pevného základu pre úspešný život.