Šťuka nad miestnym bohatým na kvalitné živiny Blog o poľnohospodárstve

Šťuka je dravá ryba, ktorá sa nachádza takmer vo všetkých sladkých vodách u nás. Živí sa rybami, vtákmi a malými cicavcami. Telo je valcovité, aerodynamicky pokryté malými cykloidnými šupinami v odtieňoch sivých, žltých a zelených odleskov. Šťuka môže dosiahnuť dĺžku 1 m a hmotnosť 20 kg.

miestnym

Mäso šťuky je bohaté na kvalitné bielkoviny, má nízky obsah tuku a má vysokú nutričnú hodnotu. 100 g mäsa obsahuje 24 g bielkovín, 0,9 g lipidov, Omega3 182 mg, Omega6 41 mg, vitamín A 81, vitamín C 3, mg, pôsobivé množstvo vitamínov B-komplexu (B1, B2, B3, B5, B6, B9 a B12). Obsahuje tiež veľké množstvo minerálov: vápnik, horčík, železo, fosfor, draslík, sodík, zinok a selén.

Jedlo zo šťuky dodáva telu iba kvalitné bielkoviny I a esenciálne aminokyseliny, čo pomáha budovať a udržiavať svalový systém. Pocit sýtosti sa dostaví rýchlo a telo sa nechá oklamať, čo sa prejaví pri diétach na chudnutie. Vysoký obsah vitamínu B6 pomáha vynikajúcemu fungovaniu nervového systému a znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb. Šťuka má málo kalórií a môže sa spájať s ryžou, zemiakmi, kukuricou a zeleninou.

Vajcia šťuky sú liečivé jedlá, veľmi bohaté na esenciálne mastné kyseliny a bielkoviny. Sú to najoceňovanejšie odrody kaviáru pochádzajúce z miestnych sladkovodných rýb. Vajcia šťuky sú skutočné pochúťky s mnohými výhodami pre organizmus. Sú mimoriadne cenení pre svoju zvláštnu chuť. Je to dokonalý aperitív, ktorý zušľachťuje sviatočné jedlo v domovoch Rumunov.

Aby sme naplno využili výhody týchto zázračných jedál, musíme si ich pripraviť s extra panenským olivovým alebo repkovým olejom a nesmieme ich jesť s chlebom.

Šťuku môžete jesť varenú v rúre, na zeleninovom lôžku ochutenom tymiánom, korením, soľou a citrónovou šťavou, vyprážať a miešať s polentou a mujdei alebo solankou s varenou zeleninou.