Štýl jediného mlynára - recept

Ľahký rybí recept s maslom a petržlenovou vňaťou, ktorý sa hodí k vareným zemiakom a dusenej zelenine.

Lyžice masla Lyžice múky Polievkové lyžice oleja banda petržlenu Štipka korenia štipka soli Kusy filé z podrážky Lyžice citrónovej šťavy

Čerstvú podrážku opláchnite studenou vodou, osušte a dobre dochuťte soľou a korením. Teraz vložte do hlbokého taniera a pokvapkajte trochou citrónovej šťavy. Filety nechajte asi 10 minút lúhovať a medzitým vložte múku do samostatného hlbokého plechu. Potom podrážku dôkladne otočte v múke.
Rybie filé opečieme na panvici na troche oleja a 2 lyžice masla asi 5 minút z každej strany. Potom ho vyberte z panvice a udržujte ho v teple.
Zvyšok čerstvého masla rozpustíme v malom kastróle, kým nebude jemne hnedý. Čerstvú petržlenovú vňať umyte, poriadne pretrepte a nakrájajte nadrobno. Hotové rybie filé poukladajte na taniere, posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a zalejte ich rozpusteným maslom. Ihneď podávajte teplé a pochutnávajte si.

PODOBNÉ RECEPTY

Už dlho je známe, že citrón a ryby spolu ladia - tento recept na gratinovaného candáta s jemným dipom to potvrdzuje.

Pstruh na grile je stráviteľný, má dymovú chuť a výborne sa hodí k zemiakom alebo zelenine. Lahodný recept.

Lahodné jedlo na ľahký spôsob. Chrumkavý recept goldbutt má čo ponúknuť pre každú chuť.

Jemná ryba je veľmi populárna. Recept na filet z ostrieža v omáčke z bieleho vína je obzvlášť chutný pre každého milovníka rýb.

Lahodný candát s tekvicou v rúre chutí jednoducho nebesky. Správny recept pre fanúšikov rýb a tekvíc.

Recept na filé z citrónovej podrážky je hitom a vyslúži si veľa chvály. Vyprážané na masle a preliate krevetami je kulinárskym pôžitkom.