Štyri dni v Istanbule - zasvätené tipy od miestnych obyvateľov
Bar bez mena, nenápadné čierne dvere, vstupná hala, ktorá vyzerá, že vedie na úrad práce - a štvrť plná kaviarní a barov, ukrytá medzi kľukatými ulicami a spustnutými domami. Preskúmali sme pre vás miesta v Istanbule, o ktorých takmer žiadny cestovný sprievodca nehovorí, a vybrali sme turistické atrakcie, ktoré musíte vidieť.
predkladajú Katharina Holl a Marko Roth
Prvá vec, ktorú musíte mať na svojom radare, keď letíte do Istanbulu je, že existujú dve letiská. To zo začiatku znie trochu neobvykle, ale určite to môže spôsobiť zmätok. Istanbul Ataturk je najbližšie k centru mesta. Väčšina nízkonákladových spoločností však letí do mesta Istanbul-Sabiha Gökçen. Odtiaľ je to asi 40 km do centra mesta.
Keď sme dorazili do mesta, vodič nás nechal vyjsť v bočnej ulici priamo pri veži Galata. Podľa všetkého by to mal byť hotel. Podľa všetkého.
S Kathou sme sa trochu zmätene rozhliadli, až kým z nenápadných čiernych sklenených dverí (na ktorých nebolo vidno žiadne meno a známky hotela) vyšiel vrátnik a pozdravili nás:
V momente, keď sme prišli na strešnú terasu a priniesli nám nápoj na privítanie, bol sme týmto hotelom úplne ohromení. Francúzska reštaurácia „Le Fumoir“ a bar sú súčasťou hotela. Výhľad na Bospor a Zlatý roh a chladné chladné pohovky nám pomerne sťažovali vychádzky a spoznávanie mesta.
Predtým sme však chceli vedieť, čo sú „miesta na návštevu“ v Istanbule. Kde sa miestni stretávajú? Ktoré dobré kaviarne a reštaurácie nie sú v cestovnom sprievodcovi? Gerrit z hotela Georges nám v rozhovore poskytol svoje tipy a zasvätené informácie. Tridsaťštyriročný hotelový manažér z Berlína žije v Istanbule 1,5 roka.
Aké sú vaše obľúbené reštaurácie v Istanbule?
Je ťažké povedať, že Istanbul má neuveriteľné množstvo reštaurácií a rovnako rozmanitú škálu možností. Väčšina populárnych reštaurácií má úchvatné výhľady, na ktoré miestny obyvateľ zvlášť netúži. Moje obľúbené sú:
1. Karakoy Lokantası
[a “Meyhane” (taverna)]: Fantastické tradičné jedlo, najmä v čase obeda.
Komentár Kathy: Určite choďte! Boli sme tam na obed a stretli sme sa len s miestnymi a veľmi pozornou obsluhou. Gerrit toho príliš nesľuboval, jedlo bolo v skutočnosti fantastické tradičné. (Určite vyskúšajte Köfte a ryžový nákyp!)
2. Dai Pera
Malá, očarujúca reštaurácia s príjemnými a priateľskými službami a tradičným jedlom - rovnako ako v Mutti's.
Komentár Kathy: Tradičné turecké jedlo interpretované moderne, chutilo nám! Reštaurácia je veľmi útulná a malá, preto je potrebné si ju rezervovať vopred.
3. Le Furmoir
Určite som bol na mojom zozname, bol som tu stálym členom dávno predtým, ako som tu začal pracovať.
4. Naïf
Štýlová reštaurácia, kde rád obedujem.
5. Münferit
Jedna z najlepších reštaurácií podľa môjho názoru, ak chcete cítiť energiu Istanbulu.
6. Pim
V chladnej štvrti Karaköy, ktorá je ideálnym miestom na malé občerstvenie, si určite objednajte falafel.
Komentár Kathy: Zvláštnosťou Pima je, že je to reštaurácia a cukráreň súčasne. Neodolali sme cheesecake brownie a to bola dobrá vec! Pretože sa reštaurácia nachádza vo veľkej štvrti Karaköy, bolo tam veľa medzinárodných hostí a ja som si bol vedomý najmä moderného a dynamického Istanbulu, ktorý sa tu nachádza.
Aký je v súčasnosti najrôznorodejší a najdynamickejší okres? Kde sa miestni stretávajú?
Myslím si, že Karakoy a Galata sú v súčasnosti najobľúbenejšími miestami miestnych obyvateľov. Cihangir je už dlho chladným miestom, v porovnaní s Prenzlauer Berg alebo Friedrichshain v Berlíne. Vždy rád porovnávam Galatu so Soho v Londýne, v pohode a bezstarostne.
„Môj Istanbul“ je Beyoglu, náš okres - Karaköy, Pera, Galata, Cihangir, Çukurçuma a Gümüşsuyu, podľa mňa neexistuje lepšia oblasť v Istanbule.
Aké sú vaše obľúbené kaviarne? Kde si môžete dať skutočne útulné raňajky?
Pre dobrú kávu a príjemnú atmosféru by som odporučil nasledujúce kaviarne:
1. Sedem gramov
2. Kvapkajte
3. Karabatak
Komentár Kathy: Cappuccino je sen! (pre všetkých vegánov: existuje dokonca aj sójové mlieko)
4. Kronotrop
5. Geyik
Malá a sladká káva plná mačiek v Cihangire, večer sa z nej stáva bar.
Komentár Kathy: Skvelá kaviareň vybavená veľkou láskou. Ožíva sa tu tradícia filtrovanej kávy, majú veľký výber rôznych zŕn a vlastnú pražiareň.
Určite na dobré raňajky Mangerie v Bebeku, Kaviareň Aşşk v Kuruceşme a Kaviareň Firuz v Cihangire.
Aké sú vaše obľúbené tyčinky?
Môj jasný favorit je bar, ktorý je známy akoAlex Bar"Je známe. Samotný bar nemá meno, ale majiteľa Alexa tam nájdete takmer vždy a každý ho pozná ako „Alex’ Bar “.
Komentár Kathy: Super malý bar a spočiatku veľmi nenápadný, pretože bar nemá meno, takže ak stojíte pred barom bez akejkoľvek známky pred ním, máte úplnú pravdu. Archanjel Cool, ktokoľvek tam bol, vie, čo tým myslím! Adresa: Gönül Sokak č. 7B, Beyoğlu
Gašpar a Pod v Karakoyi
Lucca v Bebeku
Mikla: Vždy rád chodím s návštevníkmi na strešnú terasu - kvôli výhľadu.
Aké sú tvoje obľúbené kluby?
Pre elektronickú hudbu MiniMüzikHol v Cihangire, byte v srdci Istanbulu, ktorý bol prerobený na klub, ktorého politika dverí mi znova a znova pripomína Berghain.
Ulus29 je klub, ktorý vždy rád odporúčam; elegantné, medzinárodné s dobrým výhľadom.
Pokiaľ ide o hudobnú technológiu, zvyčajne sa môžem stretnúť s tým, kde hrajú pán Strangé alebo Büber; výber klubov v Istanbule je taký veľký a na väčšine miest neplatíte vstupné, „preskakovanie klubov“ je vždy dobré rozhodnutie.
Aké sú vaše obľúbené butiky?
Nerád by som sa zaviazal k jednotlivým obchodom; keď mám čas a motiváciu, rád by som prešiel cez Galatu a Cihangir; Najjednoduchšie je to v Nişantaşi, kde sú zastúpené nielen luxusné značky, ale aj veľa miestnych návrhárov.
Nie som veľkým fanúšikom nákupných centier, ale ak musím, Istinye Park je jediná možnosť.
Ktoré turistické zaujímavosti by ste si určite mali pozrieť, ktoré je možné vynechať - pri pobyte na štyri dni?
Klasika to samozrejme je Palác Topkapı, the Hagia Sofia, the skvelý bazár, the Trh s korením a modrá mešita. Vyrátal by som za to 1,5 až dva dni. Myslím si, že je to osobné Sulejmanova mešita, the Kostol Chora, Pier Loti a Cisterna baziliky tiež stoja za návštevu.
V lete sú Princove ostrovy, Ortakoy a Ostrov Suada miesta, kam by som poslal každého návštevníka. Krátka návšteva ázijského Kadikoy a jazda verejným trajektom cez Bospor (lacnejšia ako prehliadka Bosporu a úplne postačujúca) a videli ste to najdôležitejšie.
Ktoré miesta nenájdete v žiadnom cestovnom sprievodcovi a nenájdu ich turisti?
Karaköy a Galata majú veľa skrytých drahokamov, budovy zvonku nevyzerajú ako nič, ale sú domovom chladných barov, klubov a dokonca aj butikov. Mám fantastický bar v budove bývalej banky a mám na mysli fantastický výhľad. Samotná budova a lobby mi vždy pripomínajú nemecký úrad práce. Musíte ísť sebavedome a cieľavedome a ísť výťahom na najvyššie poschodie. Tam to nájdete Ferahfeza.
Komentár Kathy: Je možný vynikajúci výhľad a vynikajúce jedlo naraz!
Kde sa môžete stiahnuť z hektického mestského zhonu?
som zaľúbený Moda, obytná a tichá štvrť v Kadikoy (Ázia) a samozrejme ostrovy, kde nie sú autá. Ak žijete a pracujete v európskej časti, potrebujete tieto oázy.
Keďže sme v jeden deň nemali šťastie na počasie, vybrali sme sa na rôzne výstavy umenia. Ďalšie Istanbulská moderna, ktorý je hneď vedľa chladnej štvrte Karaköy, je tu tiež Apartmány Misir. Z ulice Istiklal vyzerá vchod ako obyčajná obytná budova. Choďte výťahom na 4. poschodie a nachádzajú sa tu malé umelecké galérie, ktoré pozostávajú iba z jednej miestnosti. Najznámejšia je Galetie Nev.
Po preskúmaní mesta sa s Kathou ešte pred večerou ponáhľame do hotela relaxovať na terase. Mimochodom, nie je to vyhradené iba pre hotelových hostí. Všetci sú tam hore vítaní. Nezáleží na tom, či si chcete dať len šálku čaju alebo vína - alebo si len vychutnať výhľad. Ale tam hore sa tiež odporúča nezabudnuteľné jedlo v rodinnej atmosfére.
Gerrit a francúzsky majiteľ Alex trávia väčšinu svojho pracovného dňa tam hore a vždy si užívajú dobrý rozhovor s návštevníkmi. Keď sa pri nich zastavíte, pozdravte ich.
Špeciálne v hoteli Georges je to, že sa dištancujú od mnohých hotelov, značiek, neónových nápisov a turistických pascí, ktoré v Istanbule existujú. Sú mladí, chladní, nepreplnení a plní energie. Rovnako ako v ich susedstve Galata, aj v ostatných hoteloch je ťažké čaro a jednoduchosť porovnať.
Ktorý hotel môže ponúknuť kúpeľňu celú zo sklenených stien a kde si môžete ráno po vstávaní zacvičiť jogu na vlastnej terase izby s výhľadom na Bospor.?
Osobný a priateľský prístup je cítiť v hoteli Georges vďaka iba 20 štýlovo zariadeným izbám. Istanbul, Gerrit, Alex - bolo nám potešením:
Sú to krátke okamihy, dokonalý okamih, ktorý hľadám na svojich cestách. Sú to emócie ľudí z rôznych kultúr, dojmy stále nového sveta, ktoré zachytávam svojím objektívom. Vďaka detailom nahrávok sú moje filmy niečím výnimočné.
Pre množstvo nápadov a návrhov nestačia štyri dni ... musíte však Istanbul navštíviť niekoľkokrát, aby ste mohli najskôr zanechať veľa skvelých dojmov. Stále môžem odporučiť reštauráciu 5Kat (v nemeckej nemocnici) - skvelý výhľad, chutné jedlo.
Skvelá kompilácia a aké super miesto! Moja prvá návšteva pripomínala skôr typickú turistickú túru. Vďaka vašim tipom bude ďalší výlet zaručene ešte vzrušujúcejší:)