Štyri dôvody, prečo by sme mali jesť viac datlí
Autorom dtj-online
24. apríla 2020
Žiadne iné jedlo nie je také populárne ako dátum počas ramadánu, ktorý sa začal dnes. Na jednej strane má islamsko-historické pozadie, na druhej strane sú plody datľovníka veľmi cenné z výživového hľadiska. Tu sú štyri dôvody, prečo by mali byť dátumy zvyčajne v ponuke - nielen v pôstnom mesiaci.
Nie je to nový trend: datle konzumujeme už 6000 rokov
Odporcovia priemyselne vyrábaného bieleho cukru nedávno objavili pre seba púštnu rastlinu a používajú ju ako zdravú alternatívu v kuchyni. Datľová palma ale nie je novodobým objavom. Podľa historických dokumentov sa ako jedlo používa asi 6000 rokov, čo z neho robí jednu z najstarších kultúrnych rastlín človeka. Najpravdepodobnejšie dáta pochádzajú zo starovekej Mezopotámie (južný Irak) alebo západnej Indie.
V priebehu tisícročí ľudia chovali početné odrody. Je známych viac ako 200 odrôd, vrátane odrôd „Ajwa“, „Sukhary“, „Sabaka“ a „Munifi“. To je tiež dôvod, prečo sa farba ovocia líši od červenej po čiernu. Mimochodom, „Ajwa“ je typ rande, ktorý sa pestuje iba v Medine v Saudskej Arábii. V tom meste, kde sa nachádza hrobka proroka Mohameda (pokoj s ním). Medzi najväčších producentov patrí Egypt, Saudská Arábia a Irán. Tieto krajiny ročne vyprodukujú viac ako 1,2 milióna ton datlí.
Dokonca aj prorok Mohamed odporúčal dátumy
Plody datľovej palmy majú v islamskom náboženstve dôležité miesto, najmä počas svätého mesiaca ramadán: potom sa používajú na prelomenie pôstu. Podľa tradície Mohamed (mier s ním) často jedával rande a odporúčal to aj moslimom. Korán sa zaoberá aj ovocím v súre „Maryam“. Maryam (Mária) bola tehotná a očakávala syna, budúceho proroka Ježiša (pokoj s ním). Pôrodné bolesti ju priviedli až ku kufru datľovej palmy. Povedala: „Ach, keby som len zomrela a bola by som úplne zabudnutá!“ Počula hlas: „Nebuď smutná. Váš Pán pre vás urobil potok. Zatraste kmeňom dlane vo svojom smere a spadne na vás čerstvé zrelé datle. Takže jedzte a pite a nechajte svoje oči radovať sa! "(Korán 19: 23–26).
Sladké, sladšie, datle: Ahoj, priemyselný cukor!
Nie nadarmo sa datle používajú ako náhrada za stolový cukor. Pretože prirodzene obsahujú veľa cukru, a preto sú ideálnym zdrojom energie. Môžu sa teda jesť číre ako občerstvenie medzi nimi a sú tiež ideálne na útok hladného hladu. Sú tiež populárne v kombinácii so širokou škálou orechov. Ovocie z Orientu sa teší čoraz väčšej obľube aj pri výrobe dezertov. Napriek všetkému tu platí to isté: Dávka robí jed. Aj keď môžu ďatle nahradiť „zlý“ priemyselný cukor a predstavovať lepšiu alternatívu k čokoláde (približne 550 kcal/100 g), plody sú stále vysoko kalorické vďaka obsahu cukru (približne 285 kcal/100 g).
Datle obsahujú zdravé prísady
Datle takmer neobsahujú žiaden tuk a sú veľmi bohaté na sacharidy, vitamíny a minerály. Obsahujú draslík, horčík, vápnik, železo a fosfor, ktoré sú dôležité pre výživu človeka. Ale vysoký podiel vlákniny a antioxidantov tiež robí ovocie tak zdravé. Vláknina je nestráviteľná vláknina, o ktorej je známe, že má pozitívny vplyv na gastrointestinálny trakt. Môžu napríklad pomôcť zabrániť zápche.
Antioxidanty majú funkciu ochrany buniek pred voľnými radikálmi, ktoré spôsobujú alebo podporujú procesy vyvolávajúce choroby v tele a môžu viesť k chorobám. Laboratórne experimenty tiež ukazujú, že datle chránia aj pečeň a obličky a majú protizápalové vlastnosti.
Máte aj iné dôvody? Komentujte príspevok na našej facebookovej stránke, kde sa dnes popoludní uskutoční aj tombola, kde získate lahodné rande z Medjoulu. V každom prípade redakčný tím praje všetkým moslimom požehnaný ramadán s veľa sily, trpezlivosti a zdravia!