Zimné ovocie (orechy, lieskové orechy a mandle)

Zimné ovocie (orechy, lieskové orechy a mandle)

Hlavné rysy

Vlašské orechy, lieskové orechy a čerstvé mandle (najmä tie, ktoré sa zbierajú krátko pred úplnou zrelosťou) majú zvláštne zloženie, ktoré sa od ostatných druhov ovocia líši týmito vlastnosťami:

a) S vysokým obsahom lipidov alebo mastných látok, ktorými sú väčšinou nenasýtené mastné kyseliny; (nasýtené kyseliny nepresahujú 8 - 10 percent). Vlašské orechy sú obzvlášť bohaté na polynenasýtené mastné kyseliny (72 percent celkových mastných kyselín) a lieskové orechy a mandle obsahujú väčšinou mononenasýtené kyseliny, respektíve 76 percent a 68 percent celkových mastných kyselín.

b) Obsah vody v sušenom ovocí je mierny (20 - 40 percent) v porovnaní s obsahom čerstvého ovocia, čo je asi 85 percent.

c) Hladina uhľohydrátov je v sušenom ovocí nízka: 5 - 7 percent a asi 10 percent v čerstvom.

d) Príjem bielkovín je vyšší ako u iného ovocia, pohybuje sa od 8 do 11 percent. Tieto proteíny obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny: metionín, cystín a lyzín.

e.) Špeciálny energetický príjem sa poskytuje v pomere 80 percent lipidov: 525 kcal (2195 kjouli) v prípade čerstvých vlašských orechov, 385 kcal (1605 kjouli) v prípade čerstvých lieskových orechov (na 100 g).

f) Vysoká koncentrácia minerálov a stopových prvkov (2-2,6 g na 100 g ovocia). Z minerálov sú najvyššie hodnoty draslík (690 mg na 100 g orechov), fosfor (510 mg na 100 g orechov a 230 mg na 100 g lieskových orechov). Potom prichádza na rad horčík (130 mg na 100 g orechov a 56 mg na 100 g svätožiary) a vápnik (44 mg na 100 g orechov). Stopové prvky sú tiež dobre zastúpené: železo (2,4 mg na 100 g orechov a 1,1 mg na 100 g lieskových orechov); zinok (medzi 2,4 a 3,0 mg na 100 g) a meď (0,21 - 0,31 mg).

g) Vitamíny sú tiež dobre zastúpené: vitamín E (21 mg na 100 g lieskových orechov a 7 mg na 100 g orechov); Vitamíny skupiny B sú tiež dobre zastúpené, ich obsah je 2-10-krát vyšší ako v prípade iného ovocia. Namiesto toho je provitamín A prítomný v malom množstve, rovnako ako vitamín C.

h) Vysoký obsah vlákniny (6,5 a 5,5 g na 100 g lieskových orechov, respektíve čerstvých vlašských orechov) pozostávajúcich väčšinou z rozpustnej vlákniny, najmä z rodiny pektínov).

Posledné štúdie anglických lekárov (Fraser, 1992; Spiller, 1992; Durlach, 1993) ukázali, že orechy, lieskové orechy a mandle alebo olejnaté plody nazývané druhové orechy sú dôležitými kardiovaskulárnymi ochrannými faktormi. Toto sa pripisuje predovšetkým lipidom a pomeru polynenasýtených a nasýtených mastných kyselín (7,4 pre orechy, 2,7 pre mandle a 2,2 pre lieskové orechy), potom k významnému percentu mononenasýtených mastných kyselín (76% pre lieskové orechy). a 68 percent v mandliach), nízke percento nasýtených mastných kyselín (8 - 10 percent v pomere k celkovému obsahu lipidov). Ďalším možným mechanizmom, ktorý generuje tento kardiovaskulárny ochranný účinok, by bol, povedzme vyššie uvedení špecialisti, pôsobenie horčíka. Je známe, že nedostatok horčíka je rizikovým faktorom pre srdcovo-cievne ochorenia. Obsah horčíka vo vlašských, lieskových a mandlích je vysoký: 15 - 22 mg. Vysoký obsah vlákniny, najmä rozpustnej, dodáva vlašským orechom, lieskovým orechom a mandliam priaznivý vplyv na kardiovaskulárne zdravie.

Orech, ovocie, ktoré vás zbaví tuku

Orech (Juglans regia), ako sme videli, je veľmi kalorické ovocie. Ovocie je bohaté na draslík, fosfor, meď, horčík, vitamíny, minerálne soli, rôzne prchavé oleje, tuky, celulózu, čo z neho robí kvalitný doplnok výživy, aj keď sa konzumuje v malom množstve (25 -50 g). To isté sa dá povedať o lieskových orieškoch a mandliach. Ovocie, listy a škrupina vlašských orechov obsahujú veľa horčíka, ktorého nedostatok, ako je známe, generuje zhubné nádory, aterosklerózu, mŕtvicu a astmu, ako aj ďalšie veľmi závažné choroby. Listy vlašských orechov majú silný baktericídny, sťahujúci, hypoglykemický a tonizujúci účinok. Používajú sa na liečbu pľúcnej TBC, Basedowovej choroby, infekcií tráviaceho traktu a kožných ochorení.

Ako pripraviť rôzne odvary, nálevy a tinktúry a na čo sa používajú

Odvar z listov vlašských orechov sa pripravuje nasledovne: lyžicu posekaných listov zalejeme 2 pohármi vody. Varte 15 minút v miske zakrytej pokrievkou, potom preceďte. Jedno pohár sa podáva trikrát denne. Odvar sa dá použiť aj na opláchnutie hrdla v prípade zápalu. V prípade dny alebo reumatizmu sú veľmi účinné kúpele pri izbovej teplote (jeden liter odvaru vo vani). Pri krvácaní z nosa je obzvlášť účinný prach získaný z listov orecha, ktorý sa nachádza blízko nezrelého ovocia.

Orechový olej sa pripravuje nasledovne: vlašské orechy dáme do sklenenej misy, zalejeme olivovým olejom, potom misu pevne uzavrieme a necháme 40 dní na slnku. Preceďte a uložte na tmavé, suché miesto. Tento olej sa používa pri dermatózach, obličkových kameňoch, enuréze, kŕčových žilách, popáleninách a ťažko sa hojacich ranách. Infúzia orechovej membrány je účinným prostriedkom pri angíne: čajovú lyžičku nasekaných membrán zalejte pohárom vriacej vody a nechajte 2-3 hodiny pôsobiť. Niekoľkokrát opláchnite hrdlo teplou infúziou. Tinktura získaná z vnútornej deliacej membrány sa odporúča pri mastopatii a maternicových fibroidoch: vezmite membrány z 20 - 25 orechov, zalejte ich polovicou pohára alkoholu alebo vodky a nechajte 10 dní na suchom a tmavom mieste. Vezmite 20 kvapiek do trochy vody, 20 - 30 minút pred jedlom.

Ako používať zrelé orechy

Zrelé ovocie sa odporúča v prípade príliš veľkej kyslosti žalúdka (2 - 3 orechy denne), tiež pri hypertenzii: 5 - 6 orechov denne, po dobu 50 dní, najlepšie zmiešané s medom. Existuje dvojmesačná prestávka, po ktorej sa liečba opakuje.

Jadrá vlašských orechov sa odporúčajú pre prípad všeobecnej slabosti a vyčerpania. V takom prípade si môžete pripraviť energetický nápoj z pohára čerstvého ovocného džúsu zmiešaného s orechovými jadierkami a medom.

Aké sú kontraindikácie

Vlašské orechy sú kontraindikované pri ochoreniach čreva.

Lieskový orech je výživný a energický

Lieskový orech (Corylus avelana) je tiež veľmi výživný a energický. Obsahuje vápnik, fosfor, chlór, sodík, železo, meď, vitamíny, tuky a dusík, celulózu.

Plody sú indikované pri anémii, močových kameňoch, plynatosti a hnačkách. Odporúča sa však nie viac ako 8 - 10 plodov denne.

Aké vlastnosti majú listy lieskových orechov

Listy lieskových orechov majú tonizačné a vazokonstrikčné vlastnosti. Nálev z lieskových listov sa pripravuje nasledovne: na lyžicu listov sa zaleje pohár vriacej vody. Nechajte hodinu, potom preceďte. Podáva sa 1/3 pohára, 3 krát denne, 20 minút pred jedlom.

Listová infúzia sa tiež používa vo forme obkladov pri liečbe vredov na nohách.

Mandle, energické a remineralizujúce ovocie

Mandľa (Prunus amygdalis) je vysoko kalorické ovocie (sušené mandle obsahujú 606 kcal na 100 g). Obsahuje minerálne soli: vápnik, fosfor, draslík, síru, horčík, vitamíny, tuky, dusíkaté látky, celulózu. Je to dobrý nervový vyrovnávač, remineralizátor, črevné antiseptikum. Nezrelé ovocie je dobré na odstránenie solí ťažkých kovov z tela. Zrelé plody zmiešané s medom sa prejavujú pri nespavosti, chudokrvnosti a astme. Vzhľadom na veľkú výživnú silu mandlí by sa mali konzumovať s mierou: 6 - 10 druhov ovocia denne, od prípadu k prípadu.

Ako pripraviť mlieko a mandľový olej

Mandľové mlieko sa pripravuje nasledovne: mandle na pár sekúnd namočíte do vriacej vody a potom ich ošúpete. Potom rozdrvte trochou studenej vody, až kým nedostanete akúsi pastu a zmiešajte v rovnakom množstve s rozpusteným medom. Je zvlášť vhodný pre starších ľudí a deti a rekonvalescentov, pri zápaloch močových ciest a čriev, búšení srdca, kašli s prudkými záchvatmi.

Mandľový olej sa odporúča ako mierne preháňadlo a v prípade prudkého kašľa. Zmiešaný s orechovým olejom a nálevom z koreňa sladkého drievka sa používa na elimináciu močových kameňov z mandľového a orechového oleja v rovnakých častiach a nálev pripravený z 10 g koreňa sladkého drievka v pohári vriacej vody.

V knihe "Liečba chorôb so zeleninou, ovocím a obilninami„nájdete popisy, obsah minerálov, vlastnosti, terapeutické indikácie a ako ich používať na všetky druhy ovocia, zeleniny, obilnín a bylín, zoradené v abecednom poradí.

V tejto knihe sú uvedené:

34 ovocia (počnúc čučoriedkami, lieskovými orechmi, ananásom, artičokmi a končiac figami, hroznom a malinami)

21 zeleniny (arašidy, pažítka, vodný melón, zeler, cesnak, kapusta)

12 obilnín (slnečnica, pšenica, pohánka, jačmeň, ovos, raž)

98 liečivých rastlín (aníz, špargľa, čučoriedky, arnika. žihľava, imelo, valerián, volbura)

V spomínanej knihe tiež nájdete:

30 liečivých čajov široký obeh (antiastmatický, antibronitický, antikolytický. sedatívum, potenie, tonikum)

desiatky nápojových receptov (džúsy, sirupy, nálevy, odvarky) so špeciálnymi terapeutickými vlastnosťami pri liečbe rôznych chorôb (kardiovaskulárnych, dýchacích, zažívacích, močových, atď.)

149 odborných termínov definované všetkým (absces, akné, ostrosť, akútne, analgetické. kŕčové žily, venotonické, vazodilatačné)

32 liečivých rastlín používa sa vo farmaceutickom priemysle (aloe, angelica, brandusa, mor. špargľa, sekera, ocot)

abecedný index chorôb, popis použitých liečivých rastlín a ich pôsobenie (abscesy, akné, aftóza v ústach, tonzilitída. vredy, žihľavka, kŕčové žily, črevné červy)

Táto kniha je určená záujemcom o udržanie zdravia a pacientom, ktorí sú ochotní urobiť všetko pre to, aby sa im podarilo znovu získať zdravie. Skrz obsah a ako to bolo vyrobené, kniha " Liečba chorôb pomocou zeleniny, ovocia a obilnín “ je adresovaná menej fajnšmekrom (špecialistom), pričom je písaná o porozumení obyčajných ľudí.

[Obchod s produktmi Calivita] [Nakupujte lacnejšie] [Akcie]

[Calivita Business] [Ako sa stať členom] [Výhody] [Kroky k úspechu]

Túto webovú stránku (viac ako 3 000 stránok) vlastní a spravuje Paunescu Dan Georgica,
spolupracovník CaliVita International, jediný zodpovedný za jej obsah.

Medzinárodná sieť CaliVita a jej prevádzkové subjekty nenesú zodpovednosť za túto stránku.
Pravidlá zabezpečenia spoločnosti Google