Štyri milióny dolárov na financovanie nápadu, ktorý mnohí považujú za nechutný
Startup spoločnosti Silicon Vallety zabezpečil financovanie vo výške štyroch miliónov dolárov s myšlienkou, ktorá sa mnohým bude zdať nechutná: výroba proteínových tyčiniek v cvrčkoch. V mnohých častiach sveta je konzumácia hmyzu tabu, ale niektoré spoločnosti sa snažia zmeniť svoje vnímanie. Správa OSN z roku 2013 podporuje konzumáciu hmyzu a uvádza sa v nej, že dve miliardy ľudí majú hmyz v potrave.
Startup sa volá Exo a už niekoľko rokov predáva chrumkavé „práškové“ výživové tyčinky. Spoločnosť získala financovanie vo výške 1,6 milióna dolárov a teraz získala veľmi významné kolo vo výške 4 milióny dolárov, čo jej umožní rozšíriť výrobu a diverzifikovať ponuku, píše TechCrunch. Spoločnosť predáva proteínové tyčinky vyrobené z kriketovej múky (na etikete je uvedené „Exo vyrobené z kriketovej múky“).
Greg Sewitz, spoluzakladateľ spoločnosti Exo, tvrdí, že ľudia jedia hmyz už niekoľko tisíc rokov, ale pripúšťa, že pre mnohých je táto predstava jednoducho nechutná. Verí, že verejnosť sa môže vzdelávať v konzumácii týchto tyčiniek na kŕmenie.
Spotreba hmyzu je v Európe a Severnej Amerike tabu. Správa OSN z roku 2013 však podporuje rozvoj tohto odvetvia s tým, že hmyz je výživný a dokáže produkovať chutné jedlo, ktoré vyžaduje menej zdrojov ako výroba mäsa. hovädzie alebo kuracie mäso.
Hmyz rastie rýchlo a rýchlo sa množí, je mimoriadne životaschopný z hľadiska kalórií. Ale psychické bariéry sú veľké: v západnom svete je hmyz považovaný za nechutný a jeho spotreba je veľmi nízka, zatiaľ čo hmyz je považovaný za exotické superhmotné jedlo.
Spoločnosť Exo vyzbierala za tri dni 20 000 dolárov prostredníctvom platformy Kickstarter a potom obchod silno rástol. Spoločnosť však musí výrazne znížiť výrobné náklady na mleté kriketové tyče.