Sú datle zdravé; vám pomôžu schudnúť
Ak hľadáte vlákninu, draslík a meď, hľadajte datle. Sú bohaté na množstvo životne dôležitých živín, a preto ponúkajú veľa zdravotných výhod. Plody sú však také malé, že musíte skonzumovať minimálne množstvo.
Tí, ktorí konzumujú datle, robia niečo dobré pre svoje telo. Aj keď ovocie obsahuje veľa výživných látok, mal by sa brať do úvahy aj vysoký počet kalórií.
Čo sú dátumy?
Z botanického hľadiska sú datle bobule, aj keď obsahujú šedohnedé nejedlé jadro. Rastú vo veľkých stonkách hroznového ovocia na datli. Chuť a konzistencia zrelého čerstvého datľového ovocia je porovnateľná s chuťou a konzistenciou sušených fíg, sliviek alebo hrozienok, je však šťavnatejšia, jemnejšia a sladšia. Medovo-sladká chuť karamelu sa stáva potešením vďaka sústu masla v dužine. Vďaka množstvu prírodnej sladkosti, vlákniny a draslíka, ako aj mnohých ďalších vitamínov a minerálov môžete datle jesť každý deň ako pochúťku a zdravé občerstvenie.
Ako rastú dátumy?
Dátum sa začína veľmi skoro v roku, keď po uplynutí doby odpočinku zberáme plody na stromoch. V tomto okamihu musíme začať odrezávať tŕne listových listov pichaním, hryzením alebo pichaním. Majú tŕne dlhé približne 4 až 5 palcov, ktoré by mohli preniknúť do pneumatiky nákladného vozidla. Prvá vec, ktorú urobíme, je vziať tŕne, aby sme mohli pracovať s datľovníkmi a nakoniec ich zbierať.
Odkiaľ pochádzajú dáta?
Datľové palmy pochádzajú z oblastí Perzského zálivu a existujú už viac ako 7 000 rokov. Existuje okolo 1 500 rôznych druhov datlí, ale iba niektoré sú intenzívne pestované. Až asi po ôsmich až desiatich rokoch vyrastajú na dlani dlhé oválne, žlté až tmavohnedé bobule. Datľová palma je jednou z najstarších kultúrnych rastlín na svete a tisíce rokov sa pestuje hlavne v arabskom svete. Medzi veľké výrobné oblasti patrí Tunisko, Maroko a Alžírsko; Traja najväčší producenti sú Egypt, Irán a Saudská Arábia. Dátumy sa pestujú v mnohých odrodách, takže farby sa môžu líšiť od červenej po čiernu.
Aké sú účinky dátumov?
Pretože sú sušené, ich výživový obsah je vyšší ako vo väčšine čerstvého ovocia. Kalorický obsah datlí je podobný ako v prípade iného sušeného ovocia, ako sú hrozienka a figy. Väčšina kalórií v ďatlách pochádza zo sacharidov. Zvyšok pochádza z veľmi malého množstva bielkovín. Napriek svojim kalóriám obsahujú datle vitamíny a minerály, ako aj značné množstvo vlákniny. S takmer 7 gramami vlákniny v 100 gramovej porcii je pridanie datlí do vašej stravy skvelým spôsobom, ako zvýšiť príjem vlákniny.
Vláknina môže prospieť vášmu tráviacemu zdraviu. Podporuje pravidelné vyprázdňovanie tým, že prispieva k tvorbe stolice. Dátumy poskytujú rôzne antioxidanty, ktoré ponúkajú znížené riziko viacerých chorôb. Antioxidanty chránia vaše bunky pred voľnými radikálmi. Jedná sa o nestabilné molekuly, ktoré môžu vo vašom tele spôsobiť nežiaduce reakcie a viesť k chorobe. V porovnaní s podobným ovocím, ako sú figy a sušené slivky, sa zdá, že datle obsahujú najvyššiu hladinu antioxidantov. Vďaka cenným vitamínom B sú datle veľmi zdravé. Upokojujú nervy a tým bránia nervom v trepotaní. Vitamíny skupiny B môžu navyše znižovať krvný tlak. Datle obsahujú hlavne vitamín B3 a vitamín B5. Dostatočný prísun všetkých vitamínov B má obrovský význam pre metabolizmus. Ďatle sú bohaté na rozpustnú vlákninu. Dátumy vám môžu veľmi pomôcť, keď máte tráviace a črevné ťažkosti. Rozpustná vláknina zaisťuje dobré trávenie. Starý domáci liek babičiek na zápchu, konzumácia sušeného ovocia, ako sú ďatle alebo slivky, je preto dobrým tipom.
Ako môžete použiť dátumy?
Dátumy sa dajú úžasne kombinovať s početnými jedlami. Sú vhodné ako k sladkým jedlám, tak k slaným jedlám. Datle môžeme jesť čerstvé alebo sušené podobne ako hrozienka. Ľudia ich môžu tiež pridávať do rôznych sladkých alebo slaných jedál. Datle sú zdrojom fruktózy, prírodného druhu cukru, ktorý sa nachádza v ovocí. Z tohto dôvodu sú datle veľmi sladké, a preto majú jemnú a jedinečnú chuť podobnú karamelu. Sú skvelou náhradou bieleho cukru v receptoch, pretože obsahujú živiny, vlákninu a kľúčové antioxidanty. Najlepším spôsobom, ako nahradiť datle bielym cukrom, je pripraviť si datľovú pastu ako v tomto recepte. Vyrába sa zmiešaním datlí s vodou v mixéri. Spravidla platí, že cukor nahraďte dátumovou pastou v pomere 1: 1. Napríklad, ak recept vyžaduje 0,5 šálky cukru, nahraďte ho 0,5 šálky datľovej pasty. Je dôležité si uvedomiť, že aj keď majú vysoký obsah vlákniny a živín, sú stále veľmi kalorické a najlepšie sa konzumujú s mierou.
Ako často môžete jesť datle?
Jedna porcia datlí je medzi 5 a 6 dátumami.
Niektoré výhody dátumu
Ako už bolo spomenuté, sladké sladké ovocie je bohaté na horčík, meď, mangán a selén a považuje sa za superpotravinu pre silné kosti a posilnený imunitný systém. Konzumáciou 3 rande denne môžete okrem iného zabrániť ochoreniam kostí, ako je napríklad osteoporóza. Datle však tiež obsahujú veľa vlákniny a minerálov, ako aj vitamíny skupiny B a vysoký podiel aminokyseliny tryptofán. V tele sa premieňa na spánkový hormón melatonín, a preto sa datle v arabských krajinách často konzumujú pred spaním. V porovnaní so sušenými slivkami a figami obsahujú datle najvyšší počet antioxidantov, ktoré môžu byť prospešné pre zdravie a dokonca môžu predchádzať rôznym chorobám.
Dátumy vám pomôžu schudnúť?
Občerstvenie, ako sú datle, je nielen zdravé, ale je možné ich jesť aj pri diéte. Na rozdiel od iných sladkostí vysoké množstvo vlákniny telo nasýti na dlhšiu dobu. Dátumy sú zdravé, upokojujúce a pomáhajú vám chudnúť. Ak nemáte radi datle, ale napriek tomu nechcete ísť bez vlákniny, mali by ste vyskúšať chia semiačka.
Dátumy vám môžu pomôcť pri chudnutí, keď ich konzumujete s mierou. Vďaka svojim bohatým uhľohydrátom sa rýchlo dopĺňajú a pre vysoký obsah cukru uspokoja chute na sladké. Ich vláknina stimuluje trávenie, čo prospieva celému metabolizmu.
Ako dlho si môžu uchovávať dátumy?
Originálne datle sú perfektne surovým jedlom a konzervujú sa do sušeného ovocia prostredníctvom slnečného žiarenia a kvôli vysokému obsahu cukru. Pri správnom skladovaní vydržia čerstvé až 2 roky. Datle uchovávajte na chladnom mieste (10 ° C) a snažte sa ich nezbierať prstami, ale vidličkou alebo kliešťami. To dáva vašim dátumom najlepšiu šancu zostať dlho čerstvé. Naše datle skladujeme v špajzi alebo pri pulte. Pretože majú nízku vlhkosť ako sušené ovocie, môžu vo vzduchotesných nádobách vydržať až 6 mesiacov!
Záverečné poznámky k dátumom
Mnoho vegánskych občerstvenia, ktoré obsahujú datle, sa vyrába surové. To znamená, že počas výroby neboli vystavené teplotám nad 45 stupňov. To je nevyhnutný predpoklad, ktorý zachová všetky vitamíny, minerály a vlákninu a tým ich udrží dlho čerstvé. Iba v surovom stave rozvinú dáta svoj plný potenciál a budete mať niektoré z vyššie uvedených vlastností. Datle sú veľmi zdravé ovocie, ktoré môžete pokojne pridať do svojej stravy. Majú vysoký obsah najrôznejších živín, vlákniny a antioxidantov. Všetky tieto látky zlepšujú trávenie a znižujú riziko chorôb. Existuje niekoľko spôsobov, ako do svojej stravy pridať datle. Populárnym spôsobom, ako ich jesť, je sladidlo do rôznych jedál. Vynikajúco sa hodia aj medzi občerstvením.