Sú rybie prsty zdravé Oddnes zdravé!
Každý Nemec zje ročne priemerne 23 rybích prstov. Sú to hlavne deti, ktoré milujú vykostené a pečené ryby. Obdĺžnikový tanier má však už celé desaťročia nezdravú povesť. Sú však rybie prsty skutočne také nezdravé alebo je čas na zmenu imidžu?
Kúpte si rybie prsty
Nezdravé rybie prsty: ak majú zlú povesť, predchádzajú im?
Pretože za chlebom sa skutočne skrývajú skutočné ryby a žiadny odpad. Ak sa potom uistíte, že kupujete výrobky, ktoré neobsahujú prísady a konzervačné látky, ste na zdravej strane. Alebo? A nakoniec nemecký zákonodarca ustanovuje, že najmenej 66 percent rýb musí byť obľúbeným jedlom tých najmenších. Ale nie ryba, ale chlieb je v skutočnosti nezdravé zlo. Torta zvyčajne pozostáva z múky, zemiakového škrobu a korenia, ktoré pri vyprážaní absorbuje veľa tuku. Pri nadmernej konzumácii môžu tieto tuky viesť okrem iného k ochoreniu srdca.
Ryby sú zdravá vec - dokonca aj s rybími prstami
Pod obilím rybieho prsta je však zdravé. Väčšinou sa používa aljašský pollock. Ulovené ryby sa na lodi filetujú a bleskovo zmrazia. Potom sú zmrazené bloky v továrni narezané na veľkosť a predsmažené. Potom príde chlieb a rybie prsty - opäť zmrazené - sú pripravené na predaj.
Aljaška pollock nie je vôbec losos - ale je veľmi zdravá
Aljaška pollock je v Nemecku veľmi žiadaná. Nie je to však losos, ale ryba, ktorá patrí do čeľade treskovitých. Je obzvlášť obľúbený pre svoju jemnú chuť a chudé mäso. Svoju úlohu však zohráva aj nízka cena. Okrem týchto výhod má aljašská pollack tiež veľa zdraviu prospešných zložiek. Napríklad ryba je bohatá na omega mastné kyseliny, o ktorých sa preukázalo, že majú niektoré pozitívne vlastnosti. Okrem iného posilňujú imunitný systém, môžu predchádzať zápalom a podporovať prirodzenú obranyschopnosť tela. Aljaška pollock je tiež bohatá na bielkoviny. Vďaka tomu sa nielen dlhšie naplníte, ale môžete tiež budovať svaly. Minerály, vitamíny A a D a jód sú ďalšie zdravé zložky, ktoré ryby so sebou prinášajú.
Rúra namiesto panvice: takto sa rybie prsty stanú všestranným zdravým jedlom
Ak chcete, aby boli rybie prsty zdravšie, vyhnite sa vyprážaniu. Namiesto toho si môžete pripraviť pečené obdĺžniky v rúre. V obchodoch však existujú aj rybie prsty, ktoré nie sú predsmažené a podľa Stiftung Warentest preto nie sú vhodné na prípravu v rúre. Pri teplote 220 stupňov potrebujú asi 15 minút, aby boli pripravení slúžiť. Asi po polovici doby pečenia rybie prsty obrátime, aby boli z každej strany chrumkavo hnedé.
Zdravé rybie prsty: počíta sa aj príloha
Ak stavíte aj na zdravé a nízkotučné prílohy, môžete si na stôl položiť jedlo zamerané na výživu pomocou rybích prstov z rúry, čo poteší aj veľa detí. Plnené sú napríklad varené zemiaky, ktoré obsahujú minerály, bielkoviny a vitamíny. Výborne sa k nemu hodí zelený šalát, ktorý je rovnako bohatý na vitamíny. Ak chcete venovať väčšiu pozornosť počtu kalórií v jedle, je najlepšie použiť omáčku na zálievku na olej na zálievku. Je to preto, lebo obsahuje menej kalórií ako iné obväzy. To platí aj pre zemiakový šalát, ktorý sa k rybím prstom hodí rovnako dobre ako varené zemiaky.
Rybí prsty si jednoducho vyrobte sami
Ďalšou zdravou možnosťou je vyrobiť si vlastné rybie prsty. Skvelé je, že si ušetríte nepríjemné ťahanie kostí. Pretože existujú vykostené ryby. Medzi nimi aj platesa veľká, morský rak a halibut. Prípadne môžete použiť filety z tresky. Biele mäso rýb sa vyznačuje miernou chuťou a je veľmi chudé. Ryba sa najskôr rozreže na obdĺžniky. Potom sú kúsky hodené do múky, vajec a strúhanky, aby mali neskôr chrumkavý chlieb. Trochu tuku sa však nevyhnete. Existuje ale veľa olejov s ohľadom na výživu, ktoré vydržia vysoké teploty. Buď si na panvici osmažte domáce rybie prsty, alebo ich nechajte krátko osmažiť z každej strany a potom ich vložte do rúry.
Záver
Rybie prsty sú určite zdravé jedlo, pokiaľ sa vyhýbate tukom. S prílohami bohatými na vitamíny sa z tvarohových obdĺžnikov stane jedlo, ktoré dbá na výživu. A deti nemusia chodiť bez obľúbeného jedla.