Suché vo veku; Co; Obchod HOGAPAGE

Prémiové mäso pre fajnšmekrov

Suché dozrievanie hovädzieho mäsa má dlhoročnú tradíciu a v súčasnosti zažíva pozoruhodnú renesanciu. Tento proces je pre jahňacie a bravčové mäso menej známy, aj keď jeho chuť nie je nijako nižšia ako výsledky z hovädzieho mäsa.

suché

Najlepší spôsob, ako pripraviť toto mimoriadne mäso s jeho autentickou, nezameniteľnou chuťou, ukazujú profesionáli v oblasti grilovania Tanja a Steffen Eichhorn so svojimi kreatívnymi a rozmanitými receptami na gril a sporák v suchom veku. Nielen ukážkové strihy však dostanú svoj kulinársky vzhľad. Či už je to filet Ozaki alebo kuracie mäso z čierneho peria Miéral - výber receptov na najrôznejšie prémiové mäsové výrobky je letom do výšin pre rozmaznané chuťovky a milovníkov exkluzívnych pôžitkov. Túto prémiovú knihu profesionálne završujú fundované a základné informácie od someliéra mäsa Stephana Otta (Otto Gourmet) a fascinujúcej fotografie jedla od Markusa Gmeinera.

Najlepšia kniha o mäse na svete!
World Gourmand World Cookbook Awards, 2015