Súd pred okresným súdom Besigheim Plastik in der Wurst Metzger pred súdom - Ludwigsburg -
Súd pred okresným súdom v Besigheime Plast v klobáse: mäsiar na súde
Konateľ mäsiarskeho reťazca z Bietigheim-Bissingen v súčasnosti stojí pred okresným súdom v Besigheime. Hovorí sa o ňom, že vlani z nedbanlivosti predal párky, ktoré boli kontaminované plastovými časťami.
Besigheim - Je štvrtok v apríli 2016, krátko pred obedom, keď sa manažér reťazca mäsiarstiev z Bietigheim-Bissingen dozvedel o nehode: jeho vedúci výroby odhodil odmerku do surovej zmesi na klobásy. Plast nahromadený v stroji teraz kontaminuje celú 80 kilovú dávku. Ale keďže si incident spočiatku nevšimne, klobásy prechádzajú ďalšími výrobnými krokmi a okolo obeda sú pripravené na zabalenie v chladnej miestnosti. Okresný súd v Besigheime od pondelka rokuje o tom, čo následne urobí výkonný riaditeľ.
Heilbronnské štátne zastupiteľstvo obviňuje 50-ročného mäsiara z toho, že neurobil dosť na ochranu svojich zákazníkov pred nebezpečenstvom, ktoré predstavuje plastové časti. „Nedbalé uvádzanie na trh zdraviu škodlivých potravín“ znamená v legálnej nemčine a konkrétne znamená: dve balenia párkov, ktoré si napriek tomu našli cestu na poličku od kontaminovanej výroby. V obchode s mäsiarstvom v stuttgartskom nákupnom centre blúdi po pulte pár párkov s chilli a korením - a do panvice policajný inšpektor. Na stanici orestoval klobásy a plastové časti si všimol až pri jedle, uviedol dôstojník v pondelok na súde. S nožom vyslobodil z potravy fragment dlhý 1,7 centimetra - a preto informoval pracovníkov inšpekcie potravín.
„Myslel som si, že som úplne zablokoval ovplyvnenú výrobu“
Pôvodne by sa prípad skončil nariadením pokuty pre konateľa. Ale pretože to nechcel prijať, došlo k procesu na okresnom súde. Žalovaný opakovane zdôrazňoval, že z jeho pohľadu vyskúšal všetko, aby zastavil kontaminovaný tovar skôr, ako mohol ísť do predaja. Okamžite po informovaní svojho zamestnanca dávku zablokoval. Aby sa ubezpečil, že žiadna klobása náhodou nepríde do obehu, odvážil „tri alebo štyri škatule“ a zistil, že tam stále zostáva takmer celých 80 kíl. Určitý úbytok hmotnosti, vysvetlil manažér, sa vždy zaznamenal počas výroby. „Bol som si istý: všetko som chytil a zablokoval.“ Krátko nato klobásy vyzdvihla likvidačná spoločnosť.
Ako balíček s plastom mohol skončiť v Stuttgarte a na štítku policajta, bolo pre neho nevysvetliteľné, uviedol obžalovaný. Jeho dlhoročný partner, ktorý pracuje ako hygienický referent vo výrobe, dáva túto otázku tiež do hádanky. Rovnako ako jej manžel bola presvedčená, že celý dotknutý výrobok bol stiahnutý z obehu: „Boli sme si istí, že všetko je pred nami.“ Podľa oboch by počítanie vákuových balíčkov nemalo žiaden úžitok, pretože sa neviedli žiadne záznamy. koľko jednotiek bude dodaných kde a kedy. Namiesto toho všetko prechádza množstvami v kilogramoch a gramoch.
Obhajca navrhol ukončenie konania
Pre obhajcu Bietigheimera je jasné, ako by sa mal proces ukončiť: oslobodzujúcim rozsudkom. Prípadne navrhol zastavenie konania. V každom prípade v ten deň v apríli 2016 jeho klient nekonal nedbanlivo, ale urobil všetko, čo sa z jeho vtedajšieho pohľadu javilo ako potrebné. „Z dnešného pohľadu by to urobil inak.“
Oslobodzujúci rozsudok a postoj z pohľadu prokurátora neprichádzali do úvahy. Vyvstáva otázka, či žalovaný urobil všetko pre to, aby zabránil tomu, aby sa kontaminované klobásy dostali na trh. Proces bude pokračovať v júni.