Sukralóza; Informácie o bode W3

„Sukralóza (E 955) je sladidlo, ktoré chutí asi 600-krát sladšie ako kryštálový cukor. Samotná látka a jej vodný roztok predávaný ako tekuté sladidlo sú „bez kalórií“. Pre trávenie uhľohydrátov sú dôležité sladidlá, ktoré sa navyše riedia látkami ako je maltodextrín.

bezpečnostné inštrukcie Rovnako ako mnoho iných organochlórových zlúčenín sa sukralóza pomaly rozkladá v životnom prostredí alebo v čističkách odpadových vôd. [14] Vo výsledku sa hromadí v životnom prostredí a je detekovateľný v riekach. [15] Aj keď existujú dôkazy, že sukralóza spôsobuje vedľajšie účinky, doposiaľ sa nenašli nijaké vedecké dôkazy. [16] V niektorých pokusoch na zvieratách boli určité náznaky možných komplikácií, ktoré by mohla spôsobiť sukralóza, napríklad negatívny vplyv na črevnú flóru. [17] Pretože však najskôr nebolo možné vedecky potvrdiť škodlivý účinok, Európska únia sa 7. septembra 2000 rozhodla prideliť bezpečné výrobky sukralóze a uvoľniť ich na spotrebu. [18]

Švédska agentúra pre životné prostredie Naturvårdsverket tiež zaradil sukralózu na zoznam neškodných látok v roku 2005. [19] V štúdii zverejnenej 17. septembra 2014 Jotham Suez a kolegovia z Weizmanovho vedeckého ústavu v Rehovote (Izrael) píšu, že umelé sladidlo bez kalórií sacharín podporuje v črevnej flóre baktérie skupiny Bacteroides, čo znižuje glukózovú toleranciu. a viedli k prekurzorovému diabetu u štyroch zo siedmich subjektov. [20] V prehľade sa uvádza, že keď je sukralóza vystavená tepelnému namáhaniu - napríklad pri varení alebo pečení, môže tvoriť dioxíny. [21]. . … ”→ WP

Tento článok je súčasťou slovníka, ktorého informácie sú súčasťou našich článkov ako tipy pre určité technické výrazy. Vezmite prosím na vedomie nasledujúce odkazy na naše články, v ktorých sú tieto výrazy použité. Vysvetľujúcim obsahom sú prevažne výňatky z encyklopédie Wikipedia v čase zadaného dátumu a zvyčajne sa ďalej neupravujú. Originál sa medzičasom mohol zmeniť. Texty a médiá podliehajú licencii: CC BY-SA 3.0

---