Sukralóza „neodmeňuje“
Používame cookies, aby sme neustále rozvíjali DAZ.online a prispôsobovali sme ho stále lepšie vašim potrebám. DAZ.online je financovaný z reklamy a na to sú nastavené aj cookies. Preto je použitie stránky možné iba so súhlasom s použitím cookies. Podrobnosti o používaní súborov cookie nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.
Súbory cookie používame na zlepšenie vášho zážitku a doručenie personalizovaného obsahu. Financuje nás reklama, ktorá tiež potrebuje súbory cookie. Preto pre používanie DAZ.online musíte súhlasiť s používaním cookies.
„Škoda! Ale DAZ.online sa bez cookies úplne nezaobíde, okrem iného aj preto, že sa financujeme z výnosov z reklamy. Preto bez tohto súhlasu momentálne nemôžete používať DAZ.online.
Je nám ľúto, ale bez súhlasu s použitím súborov cookie nemáte prístup k stránke DAZ.online.
- DAZ.online
- DAZ/AZ
- DAZ 31/2016
- Sukralóza „odmenená“
hranol
Jedlo bez cukru je ako nervový pôst
Neurológovia v Austrálii použili ovocnú mušku na demonštráciu toho, ako nerovnováha medzi sladkosťou a príjmom energie (sladká/energetická nerovnováha) vyvoláva reakciu hladu („neurálny pôst“). Potom, čo mušky päť dní konzumovali kvasnicovú potravu osladenú sukralózou (E 955) a potom opäť dostali obvyklé sladké jedlo, zvýšili svoj kalorický príjem o 30 percent. Dôvodom bola znížená koncentrácia hormónu odmeny neuropeptidu F (NPF, ktorý zodpovedá NPY u cicavcov) v určitých neurónoch, čo by sa teraz malo korigovať. Ak mušky konzumovali tiež nesladký cukrový alkohol sorbitol so svojou sukralózovou stravou, bola zachovaná rovnováha medzi príjmom sladkosti a energie; Rozhodujúca bola nakoniec hladina glukózy v krvi.
Komplexná reakcia nervového pôstu zahŕňa: sú zapojené inzulínový receptor, dva dopamínové receptory a AMP-aktivovaná proteínkináza (AMPK). Medzi muchami a cicavcami nie sú takmer žiadne rozdiely. Pokusy na myšiach poskytli rovnaké výsledky. |
Wang Q-P a kol. Sukralóza podporuje príjem potravy prostredníctvom NPY a reakcie na neurónový pôst. Cell Metab 2016; 24 (1): 75-90