Sukralóza - v skutočnosti sú to mimozemské zárodky

sukralóza

SUCRALÓZA je v centre pozornosti druhej časti informačného kompendia o sladidlách.

Ktoré škaredé a zákerné mechanizmy v tejto látke chcú mimozemšťania z nás urobiť všetkých odolných voči inzulínu a prečo nevyhnutne oslepnete masturbáciou (alebo podobným spôsobom), dozviete sa tu.

Najskôr niekoľko predbežných informácií o samotnom corpus delictiґ.

Sukralóza je „umelé“ (prvé výkriky na pozadí in) sladidlo.

Vzniká chloráciou sacharózy/sacharózy/kryštálového cukru/stolového cukru (nazvite to ako chcete). Pritom sú tri z hydroxylových skupín cukru nahradené atómami chlóru.

Výsledok: senzorický, sladký pocit na jazyku zostáva, ale telo ho len ťažko využije metabolicky na výrobu energie (metabolizujú sa iba asi 2% absorbovanej sukralózy).

Pretože sladkosť sukralózy je asi 600-krát vyššia ako sladkosť cukru, je množstvo potrebné na vnímanie chuti také malé, že je látka vyhlásená za „bez kalórií“.

Sukralóza môže byť problematická iba pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou fruktózy, pretože pri miernom rozklade (odlišnom od jednotlivca k jednotlivcovi) sa až 15% sukralózy rozkladá na 1,6-dichlórfruktózu, ktorá má pri vhodnej predispozícii silnejšie nepriaznivé účinky ako konvenčná fruktóza (nadúvanie, nadúvanie, Hnačka, zvracanie a dokonca aj obehový kolaps).

Upozornenie: V USA existuje stolová omáčka na báze sukralózy (značka Splenda). Toto však stále obsahuje až 99% maltodextrínu a glukózy ako nosiča, ktoré sa dajú veľmi dobre použiť na výrobu energie.

Sukralóza a rakovina?

Ak chcete ihneď začať so starým priateľom:

Potom, čo verejnosť stratila záujem o Soffrittiho štúdiu aspartámu (pozri predchádzajúci článok), zjavne hľadal novú obeť, aby si získal pozornosť médií.

Dizajn a metódy štúdie boli podobné, len tentokrát namiesto aspartámu dal svojim laboratórnym tryskám sukralózu. A hľa, aj tu mohol Soffritti dokázať, že u jeho pokusných zvierat sa vyvinuli nádory - samozrejme v priamej súvislosti so sukralózou (pozri tu)

Aby sme to skrátili, dôvody, prečo má informatívna hodnota tejto štúdie tendenciu k nule, sú opäť tieto:

  • žiadny posun vo výskyte nádorov v mladšom veku
  • žiadna genotoxicita, mutagenita, chromozomálne odchýlky (napr. poškodenie DNA karcinogénnou látkou)
  • žiadny vzťah závislý od dávky medzi zvýšenou rýchlosťou nádoru a sukralózou
  • žiadny významne zvýšený výskyt nádorov, ktorý je zjavne nad počtom spontánnych nádorov
  • test skončil prirodzenou smrťou zvierat (zvýšené riziko rakoviny v starobe)
  • Švajčiarske albínske myši sú všeobecne náchylnejšie na určité druhy rakoviny

Početné ďalšie štúdie, ktoré pokračovali po registrácii sukralózy, nedokázali určiť žiadne karcinogénne účinky ani pri dávkach výrazne vyšších ako povolené denné maximálne množstvo (pozri napr. Tu).

Sukralóza a jej účinky na sekréciu inzulínu

V minulosti niektoré štúdie dôsledne tvrdili, že sukralóza, podobne ako cukor, spôsobí uvoľnenie inzulínu. To sa okrem iného pripisovalo skutočnosti, že sladká chuť vyvolá v mozgu stimul, ktorý by potom vyvolal vylučovanie hormónov.

Rôzne štúdie tiež preukázali, že podjednotky receptorov, ktoré registrujú sladkosť (cez cukor) v jazyku (a následne vyvolávajú sekréciu inzulínu stimuláciou GLP-1), sú tiež exprimované v sliznici tráviaceho traktu. Môže to byť tak teraz špekulujú, že tie isté receptory by tiež reagovali na sukralózu.

Početné štúdie in vivo, ktoré skúmali tento jav, nedokázali určiť žiadny rozdiel medzi sukralózou a soľným roztokom, pokiaľ ide o reakciu GLP-1 alebo rýchlosť vyprázdňovania zažívacieho traktu. To sa medzi zdravými a diabetickými jedincami nelíšilo. (pozri napr. tu, tu alebo tu) Chuť na jedlo nebola ovplyvnená ani podaním sukralózy.

Sukralóza nevyrovnáva črevnú flóru

Ďalším bodom, ktorý sa tiež často používa na popis škodlivých účinkov sukralózy, je tvrdenie, že sukralóza spôsobuje nadmerný rast takzvaných „firmicutes“ v čreve. Považujú sa za „efektívnejšie“ nástroje na využitie potravín v tom, že môžu uvoľňovať vyššiu hladinu energie z jedla, ktoré konzumujú. Tiež podporujú chronický zápal a zvyšujú markery rizika kardiovaskulárnych chorôb. Firmicutes tvorí najväčší podiel črevných baktérií v zažívacom trakte ľudí s veľkou nadváhou, na úkor „zdravých“ črevných baktérií, ako je „clostridium“.

Často citovaná štúdia, ktorá to dokázala (na potkanoch), bola chybná v tom, že sa používa nízkokalorická tabletová omáčka „Splenda“, ktorá však bola zmesou 99% maltodextrínu a 1% sukralózy. (štúdiu nájdete tu). Tento a ďalšie problémy s dizajnom štúdie však viedli k tomu, že pri odbornom preskúmaní bola štúdii odmietnutá akákoľvek zmysluplnosť (prehľad je uvedený tu).

Iná štúdia používala sukralózu (rovnako ako iné sladidlá) v čistej forme ako zložku krmiva (vo veľmi vysokých množstvách) a dokázala určiť nárast škodlivých firemicutes, ktoré sa v kombinácii s diétou s vysokým obsahom tukov ešte zvýšili. Je však potrebné spomenúť, že pôvodne použitá strava pokusných zvierat (aj bez sukralózy) môže v dôsledku jej zloženia spôsobiť zvýšenie Firmicutes (a pokles „zdravých“ črevných baktérií). Tento efekt ešte zvyšuje strava s veľmi vysokým obsahom tukov. Bakteriostatický účinok na črevnú flóru sa preukázal aj u všetkých použitých sladidiel (vrátane sladidiel, ktoré nepodliehajú žiadnemu metabolizmu v čreve), čo vyvoláva ďalšie pochybnosti o platnosti štúdie.

Ďalej sú myši alebo potkany vhodné na štúdie týkajúce sa účinku rôznych látok na ľudský mikrobióm, ak sú len v obmedzenej miere, pretože iba asi 4% bakteriálnych génov sú skutočne identické s ľuďmi.

Vzhľadom na súčasnú situáciu v štúdii nemožno vidieť, že sukralóza je viac ako veľmi nízkokalorické sladidlo, ktoré poskytuje chuťový vnem, ale inak nemá výrazný vplyv na ľudský organizmus.

(A ani slobodomurári, ani ilumináti, ani mimozemské dobyvačné sily nie sú zvyknutí ovládnuť svet. Avšak ... možno za celou vecou stoja scientológovia ... ktovie).