Sukralóza v tekutine - čo to je a aké škodlivé je
Obsah:
Sukralóza je škodlivá?
Príchute excursus
Pozor na sladké! Mnoho vaperov má záľubu v nebeských veciach sladké tekutiny a príchute. Povzbudzujúci účinok mnohých z týchto odrôd sa dosahuje okrem iného sladidlom sukralóza - látka, ktorá je na scéne vapingu už istý čas kontroverzná. V tomto príspevku vám prezradíme, o čom je sladidlo. Dáme vám malý náhľad do aktuálne fakty o škodlivosti tekutín sukralózy.
Sukralóza - čo to je?
Sukralóza (E 955) je podobná jednému aspartámu Potravinárska prídavná látka známa aj pod značkou „Splenda“. Objavili ho v 70. rokoch na univerzite v Londýne v spolupráci so spoločnosťou Tate & Lyle. Zlúčenina tetrachlórgalaktosacharóza bola po prvýkrát úspešne syntetizovaná v roku 1976. Špeciálna vec na sukralóze je jej obrovská sladkosť, z tohto dôvodu potravinársky priemysel rád používa túto prísadu. Dnes sa sukralóza vyrába hlavne v USA a je schválený v EÚ od roku 2004, po registrácii v Amerike a Kanade o niekoľko rokov skôr. Látka je schválená aj vo viac ako 80 ďalších krajinách.
Kvapaliny bez sukralózy
Ako sa vyrába sukralóza?
Sukralóza je čisto umelo vyrobené sladidlo, ktorý sa vyrába výlučne priemyselne z rafinovaného cukru. Vo voľnej prírode sa však látka nevyskytuje. Výroba sa uskutočňuje výmenou kyslíkových skupín za atómy chlóru.
Vlastnosti sukralózy
Sukralóza má 600-násobok sladkosti konvenčného cukru, vďaka čomu sú mimoriadne produktívni. Hoci sladiaca sila nastupuje pomerne neskoro, vydrží veľmi dlho. Sukralóza je tiež úplne bez kalórií, veľmi tepelne odolná a zaujme svojou dobrou rozpustnosťou a miešateľnosťou. Niektoré sladidlá majú nepríjemnú alebo horkú pachuť, čo nie je prípad sukralózy. S tým látka veľmi súvisí šetrný k zubom. Ergo: Na rozdiel od granulovaného cukru sukralóza nespôsobuje choroby kazu. Okrem toho sa látka zvažuje vhodné sladidlo pre ľudí trpiacich cukrovkou. Môže tiež prispieť k zníženiu hmotnosti, pretože nie je spracovaný v kontexte metabolizmu uhľohydrátov. Odporúčané Denná dávka sukralózy je 15 mg na kg telesnej hmotnosti.
Kvapaliny bez sukralózy
Vedľajšie účinky sukralózy
Z vedeckého hľadiska doteraz žiadny jasný dôkaz zistili, že konzumácia sukralózy spôsobuje vedľajšie účinky. Existujú však Ohlasy ľuďmi, ktorí po predávkovaní zápasia s gastrointestinálnymi problémami. Ak v súčasnosti užívate lieky, podstupujete chemoterapiu, ste tehotná alebo dojčíte, mali by ste sa kvôli bezpečnosti vyhýbať konzumácii sukralózy. poraďte sa so svojím lekárom. Náhrada cukru erytritol (E968) je podobná ako cukor a je obľúbená medzi dietermi a diabetikmi so svojimi 0 kalóriami. Účinky na žalúdočnú a črevnú flóru nie sú tejto látke známe. Náhrada cukru stevia ponúka rastlinnú alternatívu k cukru a má tiež energetický obsah 0 kalórií.
Sukralóza je škodlivá?
Účinky sladidla sukralózy na ľudské zdravie sa skúmajú už viac ako 40 rokov. Spotreba v najčistejšej a nevykurovanej forme sa považuje za bezpečnú pre organizmus, za predpokladu, že sa neprekročí stanovená denná dávka. Potvrdzujú to okrem iného aj tieto popredné vedecké inštitúcie a regulačné orgány:
- Health Canada (Kanadský zdravotný úrad)
- Britská agentúra pre potravinové normy (UK Food Standards Agency)
- US Food and Drug Administration
- Európsky úrad pre bezpečnosť potravín
- Japonská rada pre sanitáciu potravín
Podľa najnovších štúdií a vyšetrovaní Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík plechovka pri zahrievaní sukralózy vytvárajú sa však vedľajšie produkty, ktoré môžu mať škodlivý účinok na ľudské zdravie mohol mať. Ďalej sa tým budeme venovať podrobnejšie. Predtým vám povieme, ktoré potraviny a nápoje obsahujú sukralózu a prečo priemysel elektronických cigariet tiež rád používa sladidlo.
Čo je obsiahnutá sukralóza?
Pre väčšinu ľudí je granulovaný cukor stále sladidlom číslo 1. Vedeli ste však, že výrobcovia potravín už dávno prestali používať priemyselný cukor pri výrobe určitých výrobkov? Namiesto toho zaberáte podstatne účinnejšie sladidlá späť. Obzvlášť populárna je sukralóza, ktorú nájdete v mnohých výrobkoch v supermarkete. Sladidlo sa používa hlavne na hotové jedlá, ktoré majú byť lacné a rýchle na zjedenie. Ale aj predpokladané ľahké výrobky pre diétnu výživu sú vyrábané pomocou Splendy, pretože: Sladidlo nepoužíva telo a na rozdiel od čistého cukru je úplne bez kalórií. Nasledujúce produkty typicky obsahujú sladidlo sukralózu:
- Energetické nápoje
- Mliečne výrobky
- Klobása (ľahká)
- Syr (ľahký)
- Cookies
- Pečivo
- koláč
- tyče
- Proteínový prášok
- ľad
- Občerstvenie
- Sladkosti
- Džemy a marmelády
- Nátierky
- Konzervovaná zelenina a ovocie
- Konzervované ryby
- Alkoholické nápoje
- Doplnky výživy
- horčica
- Sodas
- Omáčky
- Nápoje a jedlá bez cukru
- Náhrady cukru pre diabetikov
Kvôli tvojmu dlhotrvajúca sladkosť a dobrá rozpustnosť vo vode Sukralóza je tiež veľmi vhodná na pečenie. Je možné ho kúpiť v čistej forme ako prísadu do pečiva vo väčšine supermarketov a zliav.
Ktoré kvapaliny obsahujú sukralózu a prečo?
Kvapaliny pre elektronické cigarety sú dostupné v takmer nekonečnom množstve rôznych príchutí. Ak získate prehľad o početných ovocných zmesiach, replikách snackov a dezertných príchutí, rýchlo si uvedomíte, že väčšina výrobkov je založená na sladkých príchutiach. . Výrobcovia sa spoliehajú na prírodné, prírodne identické a umelé arómy . Ak prirodzená sladkosť chutí nestačí, niekedy sa na doplnenie chuťového profilu používajú prísady. Výrobcovia sa kvôli tomu často uchýlia k sukralóze, pretože: je lacná a veľmi efektívna a je to doplnková látka schválená EÚ a testovaná v potravinárskom priemysle. . Kvapaliny so sukralózou pôsobia svojou intenzívnou a veľmi sladkou chuťou. Avšak - a mali by ste to mať na pamäti - keď sa sukralóza zahreje, vytvára odpadové produkty (o tom neskôr). Poznáte to okrem iného podľa toho, že sa vata na vašich cievkach zašpiní rýchlejšie ako zvyčajne, keď takéto tekutiny vapujete. Nie nadarmo patria kvapaliny sukralózy k takzvaným „zabíjačom cievok“.
Príchute excursus
Prírodné arómy: Prírodné arómy sa vyskytujú vo voľnej prírode a získavajú sa bez použitia chemikálií. Príchute na čisto prírodnom základe zvyčajne obsahujú veľké množstvo rôznych prísad.
Prírodne príchute: Jedná sa o prírodne identické chemické repliky prírodných aróm. Niektoré prírodne identické arómy sú navyše obohatené o niektoré prírodné arómy.
Umelé príchute: Vyrábajú sa stopercentne v laboratóriu a majú málo spoločného s prírodnými príchuťami. Umelé arómy zvyčajne pozostávajú z veľmi málo rôznych prísad.
Ostatné sladidlá pre tekutiny
Máte radi sladké tekutiny a hľadáte ich Alternatíva k sladidlu sukralóza ako "sladidlo"? Našťastie sa neobmedzujete iba na toto sladidlo. Už predtým, ako bola sukralóza objavená ako sladidlo pre kvapaliny z elektronických cigariet, začala Zlepšovač príchutí etyl maltol na osladenie chutí a tekutín použité. Je to organicko-chemická zlúčenina, ktorej teplota topenia je okolo 90 ° C. Chuť a vôňa etyl maltolu pripomína karamel, varené ovocie a cukrovú vatu. V spojení s horkými tekutinami to zvyčajne vedie k veľmi chutnej kombinácii. Etyl maltol je zvyčajne v kryštalickej forme. Pri príprave na použitie v elektronických cigaretách je obohatený o propylénglykol. Máme ich niekoľko v obchode Sladidlo bez sukralózy o: