Super obchodný nápad vyzdvihnúť stanicu s potravinami
S odstupom času si potraviny našli cestu aj do elektronického obchodu. Jeden z dôvodov, prečo sa to stalo pomerne neskoro, súvisí s logistickým úsilím, ktoré je nevyhnutné pre čerstvé výrobky. Keby sa v online potravinárskom priemysle obchodovalo iba s výrobkami s dlhou životnosťou, ako sú konzervy alebo cestoviny, logistika by bola rýchlo pod kontrolou.
Zákazník však očakáva celý sortiment. Čerstvé jedlo je súčasťou. To znamená, že zo skladu k zákazníkovi musia byť nastavené neprerušované chladiace reťazce. Náročný podnik, pretože sa predpokladá, že zásielková služba si zákazníka vždy nájde pri vchodových dverách, ale len ťažko sa to dá spoľahlivo zorganizovať.
Zberné stanice by ponúkali alternatívu, iba ak by stanica mala dostatočné chladiace zariadenie. Michael Reichelt z Mníchova pracuje na riešení tohto problému od roku 2013 a spolu s emmasboxom vyvinul infraštruktúru pre chladené odberné stanice, ktorá pracuje s rôznymi teplotnými zónami.
To umožňuje nepretržitý výdaj a možnosti vyzdvihnutia objednaného jedla po celý deň. Systém emmasbox je v súčasnosti stále v pilotnej fáze v skupine Pfeiffer v Rakúsku, ale u prvých zákazníkov bude nainštalovaný konečne v roku 2015.
Objednávajte a flexibilne zbierajte jedlo
Online maloobchodníci s potravinami aj stacionárne supermarkety s objednávacími službami online majú rovnaké problémy s logistikou. Slabou stránkou nie je skladovanie a dodanie tovaru, ale príjem zákazníkom. To platí predovšetkým pre čerstvé potraviny, ako sú ovocie, zelenina, mliečne výrobky a údeniny, pretože to vyžaduje, aby bol príjemca prítomný v čase dodania.
To je však nereálne a na bežných zberných staniciach sa môže objednaný tovar rýchlo pokaziť, ak si ho zákazník nevyzdvihne pohotovo. Michael Reichelt, jeden zo zakladateľov emmasboxu, uznal slabé miesto a v roku 2013 začal vyvíjať riešenie pre chladiace zberné stanice. Pretože dodatočné vybavenie staníc na zber balíkov pošty nebolo praktické, vynašiel vlastný systém s emmasboxom pre chladiace zberné stanice, najmä pre potraviny.
Jedná sa o modulárne systémy s rôznym počtom skriniek rôznych veľkostí, ktoré je možné chladiť oddelene od -20 ° C do izbovej teploty. Takto je možné celý rad potravín uchovávať po celý rok a nepretržite.
Vďaka tomu je nákup potravín online oveľa jednoduchší. Zákazník si najskôr objedná potraviny online. Po vyzdvihnutí tovaru v režime offline a jeho sprístupnení v chladiacej výdajnej stanici emmasbox dostane zákazník kód na svoj smartphone a sám určí, kedy si tovar prevezme.
Ideálne miesta pre chladiace odberné stanice emmasbox nie sú len priestory pred supermarketmi, ale aj veľmi frekventované miesta v centre mesta, ako sú vlakové stanice, námestia a stanice metra. Vďaka tomu je zákazník nezávislý od otváracích hodín supermarketov a umožňuje najvyššiu možnú flexibilitu pri výbere nákupu.
Vďaka svojej modulárnej štruktúre je možné systém kedykoľvek rozšíriť, ak stúpne dopyt. Emmasbox ponúka predajcom a iným operátorom najväčšiu možnú flexibilitu. Za emmasboxom stojí open ideas GmbH, založená v Mníchove v roku 2013, start-up z Technickej univerzity v Mníchove. Spoločnosť v súčasnosti zamestnáva desať ľudí a okrem iného sa stará o vývoj, výrobu a predaj chladiarenských zberných staníc.
Skupina Pfeiffer, tretí najväčší maloobchod s potravinami v Rakúsku, v súčasnosti realizuje pilotný projekt s chladiacimi odbernými stanicami. Na financovanie zavedenia emmasboxu sa otvoreným myšlienkam podarilo nájsť investora, ktorý prispel sedemcifernou sumou. V priebehu roku 2015 sa majú otvoriť ďalšie stanice vo Viedni a Linzi. Rokovania prebiehajú aj s nemeckými reťazcami supermarketov.
Online maloobchod s potravinami má budúcnosť
Na rozdiel od iných krajín v Európe i mimo nej Nemecko zaostáva v oblasti online maloobchodu s potravinami. Je to hlavne vďaka veľkým maloobchodníkom, ktorí si potenciál uvedomili neskoro. Teraz im tiež bolo jasné, že z dlhodobého hľadiska zostanú pozadu bez ďalšej ponuky elektronického obchodu. V tejto súvislosti existuje veľká potreba systémov, ktoré riešia logistické problémy vrátane doručenia nákupu zákazníkovi.
Chladiace odberné stanice, ako napríklad stanice od emmasbox, ponúkajú flexibilné riešenie pre dílerov a zákazníkov, pretože nie sú potrebné nákladné dodávky domov. Šikovní zakladatelia so znalosťami logistiky pre potraviny by sa mali určite chopiť tohto podnikateľského nápadu, pretože má veľký potenciál. Tí, ktorí sami nemajú možnosť vyvíjať a predávať zberné stanice s možnosťou chladenia, by si mohli alternatívne kúpiť systém ako emmasbox a prevádzkovať ho nezávisle na atraktívnom mieste.