Superfood kaša Zdravý začiatok dňa
Početní odborníci na výživu odporúčajú začať deň bez raňajok. V rámci prerušovaného pôstu sa ráno zvyčajne považuje za čas bez jedla. Ak však nechcete alebo nemôžete raňajkovať ako bežné jedlo, sú pre vás tieto chutné raňajky vhodné: kaša.
Kaša, často označovaná ako kaša alebo ovsená kaša, je predurčená na niekoľko zdravotných hľadísk. Na jednej strane kaša s ovosom slúži ako dodávateľ energie pre tento deň. Jedna misa už poskytuje viac vlákniny ako krajec celozrnného chleba, hovorí pre Daily Mail Chris Seal, profesor výživy na „University of Newcastle“. Kaša má navyše nízky obsah cukru a tuku. Namiesto toho raňajky obsahujú cenné stopové prvky, ako je železo, meď, mangán alebo vitamíny skupiny B.
Konzumácia ovsa: posilňuje sa imunitný systém
Hlavné zameranie je na vlákninu rozpustnú vo vode: mali by byť obzvlášť zdravé. Konkrétne ide o beta-glukán. Tvorí ochrannú vrstvu v žalúdku, ktorá leží na vnútornej stene žalúdka a spôsobuje pocit sýtosti, ako hovorí Seal. Takto budete jesť menej a môžete rýchlejšie schudnúť. Vytvorená látka má však tiež ochranný účinok: 4,5 gramu beta-glukánu na 100 gramov ovsa chráni sliznicu tráviaceho traktu, hovorí napríklad Silke Restemeyer z „Nemeckej spoločnosti pre výživu“ agentúry dpa. Potvrdzuje to aj franský vedec: V ovse je obzvlášť dôležitý špeciálny druh vlákniny, betaglukány, “hovorí nemeckej tlačovej agentúre Johannes Gottfried Mayer z Würzburgskej univerzity.
Ale beta-glukán má aj iný účinok: odbúrava cholesterol. To môže zabrániť prílišnému množstvu z toho, aby sa dostalo do krvi. Takto sa zneškodňujú hroziace kardiovaskulárne choroby. Superfoodové raňajky nesmierne prospievajú imunitnému systému. Štúdia University Colleges London ukazuje niečo ohromujúce: „Ide o rovnaký výsledok, ako keby ste užívali statíny,“ hovorí George Grimble, vedúci štúdie - najväčšia výhoda betaglukánu obsiahnutého v kaši: Neexistujú žiadne vedľajšie účinky v porovnaní s chemickým produktom.
Grimble ukazuje ďalší pozitívny aspekt beta-glukánu: „Beta-glukán vytvára kyseliny vrátane kyseliny maslovej, ktoré môžu pôsobiť na DNA buniek v hrubom čreve a chrániť pred rakovinou.„
Kaša ako superpotravina: Preto raňajkujem kašu
Vera Schaller z Frдnkische-Rezepte.de referuje o svojich osobných skúsenostiach s raňajkami:
Ovsená kaša, ovos na noc - bez ohľadu na to, ako jej hovoríte: Tento trend raňajok jednoducho chutí. A vyvinula sa z trendu do skutočného zvyku pre mňa. Okrem chuti existujú samozrejme aj ďalšie dôvody. Na jednej strane mám suroviny vždy doma, pretože na základ mi stačia ovsené vločky a mlieko. Osobne najradšej používam ovsené mlieko, pre absolútnych fanúšikov čokolády môžem odporučiť aj ovsený nápoj Oatly kakao *.
Ovsené vločky jednoducho naplňte do misky alebo do Weckovho pohára a pridajte toľko mlieka, aby ste zakryli všetky vločky. S radosťou pridávam do základu ďalšie superpotraviny, napríklad chia alebo ľanové semiačka. Trochu sladkosti dodá trocha agávového sirupu alebo trochu medu. A potom to všetko ide na noc do chladničky. Tento takzvaný ovos na noc je ako stvorený na pohodové ráno, pretože vám umožňuje pripraviť si raňajky večer predtým. Vstaňte, pridajte zálievku a ste pripravení hodovať!
Kaša je jedným z najuniverzálnejších receptov, aké poznám. Jednoduchú základnú hmotu je možné podľa želania vylepšiť mnohými prísadami. Klasikou medzi prírastkami sú orechy, sušené ovocie, datle alebo čokoládové lupienky, ako aj vanilka a škorica. Tu sú moje návrhy možných konštelácií podľa sezóny:
- Jarné raňajky: kompót z rebarbory (s pomarančovou kôrou) a nasekané pistácie
- Letný sen: mrazené bobule, med, kokosové vločky
- Jesenná kaša: slivky, datle a/alebo figy s mandľovými lupienkami
- Vianočná zmes: orechy, jablká alebo hrušky a veľa škorice
Samozrejme, vašej fantázii sa medze nekladú! Príjemnú zábavu pri vyskúšaní.
* Poznámka: V redakcii neustále hľadáme vynikajúce ponuky a užitočné produkty pre našich čitateľov - na veci, ktoré nás inšpirujú, a na zľavy, ktoré sú príliš dobré na to, aby sme ich ignorovali. Odkazy uvedené v tomto článku a označené symbolom nákupného košíka alebo hviezdičkou sú takzvané pridružené odkazy/reklamné odkazy. Ak kliknete na jeden z týchto odkazov a kúpite ho, dostaneme províziu od predajcu. Cena sa tým nezmení. Naše redakčné správy sú v zásade nezávislé od existencie alebo výšky provízie.