Superpotravinový chren

Chren je známy pod menom chren v južnom Nemecku a Rakúsku. Japonský chren je známy ako wasabi. Vyvinie ešte väčšiu ostrosť. Chren bol už v staroveku známy a cenený ako liečivá rastlina, ale aj ako korenie a zelenina.

proti rakovine

Čo použiť z chrenu?

Chren je odolná bylinná rastlina s listami, ktorá môže dosiahnuť výšku 1,5 metra. V lete chren kvitne silne voňavými kvetmi. Používa sa koreň rastliny. Zvonka je žltkastobiely a zvnútra biely. Použitý kúsok je olúpaný a potom nastrúhaný. Horúce a dráždivé éterické oleje spúšťajú slzy a nos tečie.

Zloženie chrenu

Okrem známych éterických olejov obsahuje koreň chrenu

  • Flavonoidy
  • Horčičné oleje
  • vitamín C
  • Vitamíny B1, B2 a B6

a minerály

Rôzne zložky majú antibakteriálny, expektoračný, potný a menštruačný účinok.

Antibiotický účinok

Z tohto dôvodu sa chren v južnom Nemecku dokonca nazýva „bavorský penicilín“.
Po konzumácii 10 až 25 gramov strúhaného koreňa sa o hodinu až tri hodiny dajú v moči zistiť látky z chrenu, ktoré inhibujú Bacilus subtilis, črevné baktérie Escherichia Coli a hnisavý patogén Staphylococcus aureus.
Vďaka tomu je chren obzvlášť účinný proti infekciám a plesniam močového mechúra.

Horčičné oleje rozpustné v tukoch sú zodpovedné za antibiotický účinok chrenu. Flavonoidy ako kvercetín a flavón majú tiež antibakteriálny účinok.

Antioxidačný účinok

Flavonoidy nielenže zachytávajú voľné radikály, ale pôsobia aj proti nebezpečným zlúčeninám, ktoré môžu vytvárať UV lúče ich premenou na neškodné zlúčeniny. Chren pôsobí proti zmenám v DNA - má antimutagénny účinok.

100+ superpotravín: Náš veľký prehľad s obrázkami (kliknite sem)

Chren je účinný aj proti rakovine?

V pokusoch na zvieratách sa zistilo, že glukozinuláty z chrenu môžu pôsobiť proti rakovine pažeráka a rakovine žalúdka, ako aj proti rakovine prsníka, pečene a pľúc. Tieto látky by však už mali byť v bunkách prítomné pred spustením rakoviny, potom môžu brzdiť vývoj nádorov. V experimentoch boli horčičné oleje schopné spôsobiť smrť nádoru.

Chren v ľudovom liečiteľstve

Rôzne použitia s chrenom sa už dlho považujú za domáce prostriedky, ktoré sú vždy populárne. V klinických štúdiách bola potvrdená účinnosť proti prechladnutiu, katarom dýchacích ciest, ako aj proti bolesti svalov a poruchám obehu.

Ako prostriedok na potlačenie kašľa sa čerstvo nastrúhaný chren zmieša s rovnakým množstvom medu. Plná lyžička by sa mala užiť trikrát denne. Rovnaký prípravok sa používa aj pri infekciách močového mechúra.

Ak máte problémy s trávením, zmiešajte pol čajovej lyžičky čerstvého nastrúhaného chrenu s pol litrom vlažného mlieka a vypite ho. V tomto článku nájdete ďalšie tipy, ako zlepšiť trávenie.

Na vankúše na tlmenie bolesti sa medzi dva uteráky umiestni čerstvo nastrúhaný chren, ktorý sa položí na bolestivé miesto a nechá sa tam desať minút.

Ako dlho môže byť chren pred konzumáciou nastrúhaný?

Chren by sa mal používať vždy čo najčerstvejší, pretože éterické oleje sa rýchlo odparujú a už po 15 minútach stratia veľkú časť svojho účinku.

Zdravý luxusný tovar

Chren pomáha nielen proti rôznym chorobám, ale aj ako pochutina, ktorá sa dobre chutí. Niektoré jedlá ako údené mäso alebo slanina, ku ktorým si človek rád podáva chren, sa ľahšie strávia pridaním chrenu, pretože stimulujú činnosť žlče a žalúdka.