Šupky z psyllia s vysokým obsahom vlákniny - zložky s nízkym obsahom sacharidov, časté otázky - Happy Carb

Nebojte sa, šupky psyllia nemajú nič spoločné so zvieracími blchami. Šupky psyllia sú semená rastliny, ktorá sa pestuje hlavne v Indii a Pakistane. Nenápadná žmolka váži 84 g Vlákno najvyšší obsah vlákniny zo všetkých prírodných potravín na 100 g. Šupky z psyllia sú veľmi nízkokalorické (21 kalórií) a neobsahujú takmer žiadne sacharidy (1,7 g). Sú vhodné na pečenie a varenie a pre svoju neutrálnu chuť sú všade dobre zmiešané. Vzhľadom na obsah vlákniny a vysokú bobtnavosť vždy konzumujte dostatočné množstvo tekutiny. Účinok opuchu zvyšuje obsah žalúdka a čriev, vytvára lepší pocit sýtosti a výrazne zvyšuje objem stolice. Vláknina tiež oneskoruje zvýšenie hladiny cukru v krvi, a preto je pre diabetikov veľmi lacnou potravinou.

šupky

Pri kúpe šupiek psyllium sa uistite, že výrobok obsahuje 99% šupiek psyllium. Existujú aj odrody, ktoré majú iba 95%, ale ako mi čitatelia povedali, v ústach zvyknú mať piesočnatý nádych. Takže si lepšie prečítajte malé písmo na obale.

V ketogénnej strave možno čiastočne brať do úvahy plevy psyllium Náhrada za ovsené otruby bohaté na sacharidy môže byť použité. Šupky z psyllia sú tiež dobré na výrobu chleba. Či už je to rezeň alebo ryba, plnená šupkami psyllia a pečená na tuku, funguje veľmi dobre.

Psyllium plevy dať veľmi dobré puto a uistite sa, že pečivo príliš rýchlo nevyschne. Napriek tomu dávkujte striedmo, pretože príliš veľa vedie k vlhkému a chrumkavému pečivu a v ústach sa vám vytvorí mierne slizký pocit.

Môj výmenný tip

Ak sa používa na väzbu, funguje za ňu výmena Guarová guma alebo Svätojánsky chlieb. Ale potom už len 1/3 množstva, pretože obe sa viažu silnejšie. Tiež Šípkové jedlo možno použiť ako náhradu, potom v rovnakom množstve ako plevy psyllium. Ale buďte opatrní: Jedlo z šípok je pre črevá veľmi zdravé, ale neobsahuje niekoľko sacharidov.

Mimochodom, šupky psyllia sú dostupné aj v obchodoch ako prášok. Takže v prízemnej podobe. Ak máte toto doma, potom množstvo trochu znížte, pretože príjem tekutín je ešte vyšší ako pri šupkách psyllium. Na výrobu chleba je tiež menej vhodný prášok zo šupky psyllia. Preto používam iba hrubšiu verziu.