Susan a jej terapeutické vlastnosti

Susan je rastlina pestovaná pre svoje terapeutické vlastnosti a výživné látky. V sezame nájdeme množstvo vitamínov a minerálov, napríklad vitamín B, E, meď, mangán, horčík, železo, fosfor, vápnik alebo omega-6.
Sezamové semiačka a olej z nich získaný sa používajú a používajú sa pri potravinách, kozmetických ošetreniach alebo pri detoxikácii tela.

sezam (Sesamum indicum) je rastlina pochádzajúca z oblasti Stredozemného mora, ktorá sa pestuje pre svoj olej zo semien, pričom sa má za to, že má najvyššie množstvo oleja, dokonca vyššie ako sójový, arašidový alebo repkový.

Susan rastie na vysokej stonke, ktorá môže dosiahnuť 1,5 metra na výšku, a semená rastú v tobolkách.

Ako jedlo sa zbierajú sezamové semienka, ktoré sú bohaté na bielkoviny, minerály, nenasýtené tuky, lecitín, fytosterol a aminokyselinu metionín.

Aby ste mohli využívať všetky vlastnosti sezamu, je potrebné jesť denne najmenej jednu alebo dve polievkové lyžice semien, vyprážané, mleté alebo hydratované, aby si telo mohlo asimilovať živiny. Sezamové semiačka môžete jesť v rôznych jedlách, šalátoch alebo omáčkach.

Výživový profil sezamu:

Susan obsahuje množstvo prospešných prvkov pre telo, ako napríklad: tuky, sacharidy, bielkoviny, vláknina (lignany), kyselina olejová, kyselina linolová (Omega 3), vitamíny: A, B1, B2, B3, B5, B6, E, minerály: vápnik, fosfor, zinok, draslík, selén, meď, horčík, tryptofán.

Výživová hodnota na 100 g sezamových semien:

Výhody sezamu

Odpradávna sa sezam používal ako potravina a bolo zistené, aké výhody má.
Objavte výhody konzumácie sezamu pre vaše telo:

Kontraindikácie a preventívne opatrenia

Niektorí ľudia môžu byť alergickí na sezam, ktorý sa prejavuje dermatitídou, žihľavkou, boľavými vredmi alebo svrbením na koži. V niektorých prípadoch sa u nich môžu vyskytnúť závažnejšie alergické reakcie, ako je opuch pier, hrdla, prekrvenie hrudníka alebo dokonca zvracanie.

Ženy, ktoré majú hormonálnu nerovnováhu, by mali venovať pozornosť konzumácii sezamu, ale aj ľuďom, ktorí majú vysoké hladiny vápnika v krvi (nad referenčné hodnoty).

Ľudia s nízkym krvným tlakom môžu zaznamenať ešte väčší pokles krvného tlaku. V prípade chirurgického zákroku môže sezam znižovať hladinu cukru v krvi počas a po nich.

Nadmerná konzumácia sezamu môže tiež spôsobiť podráždenie žalúdka a hrubého čreva.

Terapeutické vlastnosti sezamových semien:

Druhy sezamu a ich výhody

Aj keď sa rôzne druhy sezamu pestujú po celom svete, v Rumunsku sú najznámejšie a najpoužívanejšie sezamové semená práve tie čierne a biele. .
Susan má rôzne farby, v závislosti od výživového zloženia a oblasti použitia. Môžeme sa stretnúť s nasledujúcimi typmi: biela susan, červený sezam, čierny sezam.

Susan a jej terapeutické vlastnosti