Sušené ovocie - sušené figové lupienky - domáce - príbehy na tanieri
Kto by to nemal rád - sušené ovocie - sušené figy a datle. To bolo jednoducho súčasťou minulosti a tiež dnes okolo vianočného času. Medzitým zažíva rozmach sušeného ovocia. Spracované do lahodného baru ako superenergetická kopa musli na raňajky. Alebo len na občerstvenie, ako občerstvenie pre deti. V ázijských jedlách ako zvláštny nádych.
Najstarší typ konzervácie
Sušené ovocie alebo sušenie a dehydratácia ovocia je jednou z najstarších metód konzervácie. Zrelé ovocie sa pomaly suší na miernom ohni, buď celé alebo na malé kúsky. K tomu sú vhodné dehydratátory a rúra na pečenie.
V minulosti a v niektorých prípadoch aj dnes sa predmety určené na sušenie vešali na povrázky v podkroví alebo sa sušili vonku v teplom počasí. Počas procesu sušenia sa kúsky ovocia nedotýkajú, aby sa nezlepili. Sušené ovocie by malo mať zvyškovú vlhkosť 20%.
Sušené ovocie - veľa ovocia je vhodných
Na výber máme dosť veľký výber:
Jablká, hrušky, slivky, hrozno, slivky, čerešne, marhule, jahody, brusnice, čučoriedky, čučoriedky, datle, banány, figy, ako aj všetko exotické ovocie, ako je mango, papája, ananás, aby sme vymenovali aspoň niektoré.
Ale aj ovocie ako paradajky, baklažán, paprika, olivy. Po vysušení sa často dávajú do oleja, aby vydržali dlhšie.
V skorších dobách, samozrejme, nikto nepoznal súčasné možnosti ukladania. A predsa už zistili, ako konzervovať jedlo. To bolo dôležité pre prežitie.
Na Blízkom východe av krajinách ako Irak, Irán, Turecko alebo Sýria bolo sušenie ovocia prvou formou konzervácie. Plody, ako napríklad figy, datle alebo hrozno, pôvodne padali zo stromov a sušili ich slnko.
Dátum - chlieb púšte
Tri dátumy denne zaisťujú vaše prežitie. Dátum bol pravdepodobne prvou rastlinou, ktorá sa pestovala v Mezopotámii pred viac ako 5 000 rokmi. S približne 50 kg datlí za rok to bola v tom čase jedna z najproduktívnejších rastlín.
Datľka sa používala ako cukrík alebo ako príloha k mäsitým jedlám. Cenný zdroj energie a považoval sa tiež za základnú potravu pre bohatých a chudobných.
Hrozno - pôvod Arménsko
V Arménsku sa hrozno konzervovalo zakopaním do zeme. To sa používalo na výrobu hrozienok. Metóda sa rozšírila do severnej Afriky, Grécka a Talianska, kde boli hrozienka a sušené figy základnými potravinami.
Sušené ovocie - sušené figy
Bush alebo strom, ktorý pochádza z Malej Ázie, bol v staroveku rozšírený v stredomorskej oblasti. Dnes sa však ovocie dováža hlavne z týchto oblastí. Tvar fíg je rôzny, od okrúhleho po oválny, farba zelená, fialová alebo dokonca hnedastá. Dužina od nádhernej ružovej po tmavočervenú.
Marhule, broskyne a slivky z Číny sa neskôr počítali ako obzvlášť drahá pochúťka.
Jedna figa denne!
Mithradates Veľký z Pontu (nar. 134 pred n. L.) Nariadil svojmu ľudu zjesť jednu figu denne. To by ich chránilo pred chorobami. Zrejme to malo pozitívny dopad.
Šťavnatá, výživná figa má vysoký obsah vápnika a vlákniny. Je obohatený o horčík, vápnik, draslík, vitamín K, meď a vitamín B6, reguluje hladinu cukru v krvi, tlmí problémy s obličkami a pečeňou, zabraňuje vysokému krvnému tlaku a pomáha nám chudnúť.
A sušené figy alebo figové lupienky ako v tomto príspevku majú ešte vyššiu nutričnú hodnotu.
Sušené figové lupienky zdravé občerstvenie
Ideme znova a znova na dovolenku a naša chladnička je plná ovocia alebo zeleniny. Existuje dobrý spôsob, ako dobre spracovať rôzne druhy ovocia. Sušené ovocie, napríklad sušené figy je ideálny na uskladnenie, rozdávanie - samozrejme, že sa máte najesť - ako občerstvenie medzi tým. Môžete ho tiež použiť na okorenenie dekorácií stola na skvelú večeru.