Sušené ovocie - zdravé alebo nie

Pokiaľ ide o sušené ovocie, niektorí odborníci na výživu tvrdia, že sú zdravé a bohaté na výživné látky, zatiaľ čo iní tvrdia, že nie sú zdravšie ako cukríky. Pri hľadaní podrobností o tom, aké sú zdravé, zistíte, aké živiny obsahujú, ktoré sú najpriaznivejšie a ako môžu ovplyvniť vaše zdravie.

Sušené ovocie

Energetická a výživová hodnota sušeného ovocia je rovnaká ako u čerstvého ovocia, iba má vylúčený obsah vody zvädnutý. Najbežnejším sušeným ovocím sú hrozienka, nasledujú broskyne, slivky a datle. Niektoré tiež obsahujú pridaný cukor, napríklad ananás, brusnice, mango, banány a jablká.

Sušené ovocie je možné skladovať dlhšie ako čerstvé ovocie, čo je vhodný doplnok najmä na dlhé výlety.

Nutričná hodnota

Jednoducho povedané, sušené ovocie má vysokú nutričnú hodnotu. Sú bohaté na vlákninu a obsahujú toľko minerálov a vitamínov ako čerstvé ovocie, len sa z nich lisuje menšie, suchšie ovocie. Takže sušená broskyňa je ekvivalentná čerstvej, len je rýchlejšia a ľahšia na zjedenie.

Hlavným rozdielom okrem obsahu vody je obsah vitamínu C. V procese sušenia je množstvo vitamínu C v sušenom ovocí podstatne nižšie ako v čerstvom ovocí.

Výhody sušeného ovocia:

Vďaka svojmu obsahu sú spojené s lepším trávením, zlepšeným krvným obehom a zníženým rizikom rakoviny.

Séria výživových štúdií ukazuje, že ak budete jesť sušené ovocie, môžete schudnúť.

1. Hrozienka

Hrozienka sú sušené hrozno.

Sú bohaté na vlákninu a draslík a majú nízky glykemický index. To znamená, že hrozienka by nemali spôsobovať vysokú hladinu cukru alebo inzulínu v krvi.

• Pokles napätia
• Zlepšenie hladiny cukru v krvi
• Znižovanie hladiny cholesterolu
• Pocit sýtosti a chudnutia

2. Sušené slivky

Slivky sú bohaté na živiny, ako je vitamín A, vitamín K, vláknina a draslík.

Najznámejší účinok je laxatívum. Diéta so sušenými slivkami môže pomôcť pri detoxikácii tela, chudnutí, znížení hladiny cholesterolu a pri prevencii srdcových problémov.

Konzumácia sliviek je prospešná najmä pre tehotné ženy. Štúdie ukazujú, že slivky konzumované počas posledných týždňov tehotenstva pomáhajú rozširovať krk a uľahčujú ľahké tehotenstvo.

Ďalšie užitočné informácie

Sušené ovocie je bohaté na glukózu, fruktózu a kalórie. Prirodzený obsah cukru v ovocí je:

• Hrozienka: 59%
• Broskyne: 53%
• Fíky: 48%
• Slivky: 38%

Vďaka svojmu prirodzenému obsahu cukru môže sušené ovocie pri nadmernej konzumácii viesť k priberaniu, srdcovým problémom a cukrovke 2. typu.

Pamätajte, že napriek tomu, že sú sušené ovocie malé a ľahko konzumovateľné, majú rovnakú výživovú hodnotu ako čerstvé ovocie, preto ich konzumujte v miernom množstve.

---