Sušené ovocie zdravé; sladka alternativa eurapon
Sladkosti obsahujú veľa cukru a sú nezdravé. Obezita je len jedným z dôsledkov nadmerného množstva sladkostí. Trpia tiež zuby a sladkosti tiež spôsobujú nerovnováhu v pomere kyselín a zásad. To zase ovplyvňuje celý metabolizmus a môže zvýšiť náchylnosť na choroby.
Riešením však nemôže byť uspokojenie túžby po sladkom s úplným odriekaním. Nakoniec, to isté platí aj tu: množstvo robí jed. Vychutnávať si každú chvíľu čokoládovú tyčinku je neškodné. Nie každému sa to však podarí nechať tak, a preto ľudia zameraní na zdravie hľadajú rozumné riešenia.
Alternatívy k sladkostiam s náhradami cukru nie sú prvou voľbou. Diskutuje sa o nich kriticky, pretože väčšina z týchto látok je umelá a môžu spôsobiť poruchy trávenia. Veľkú pozornosť priťahuje aj sušené ovocie. Ako prírodný produkt bez umelého pridávania cukru by mali byť zdravou ponukou. Ale je to naozaj tak a sušené ovocie je vhodné pre každého?
Čo sú to vlastne sušené ovocie?
Každý pozná sušené ovocie alebo sušené ovocie. Najznámejšie sušené ovocie sú hrozienka, ktoré sa získavajú z hrozna. Tieto sušené plody sú také sladké, že hlad po sladkosti je rýchlo uspokojený. Ostatné druhy sušeného ovocia nemusia chutiť tak intenzívne ako z. B. sušené marhule alebo jablká.
Pokušenie zjesť ho viac je veľké. Je to spôsobené aj skutočnosťou, že majú podstatne menší objem ako pôvodné ovocie. Zo sušeného ovocia sa odstránilo až 30% vlhkosti. Vďaka tomu sa ľahšie skladujú a vytvárajú vynikajúce občerstvenie medzi jedlami. Počas procesu sušenia si okrem prírodnej fruktózy zachovávajú aj minerály a vitamíny, aj keď menej ako čerstvé ovocie. To z nich stále robí zaujímavú alternatívu ako náhradu za sladkosti. Obsah cukru však zostáva rovnaký.
Keďže samotné ovocie je už bohaté na cukor, je vhodné nejesť viac sušeného ovocia ako rovnaké množstvo čerstvého ovocia. Ak ste skutočne hladní po sladkom, môžete zjesť aj balenie 300 g sušeného ovocia. Ale nikto by nejedol toto množstvo v pôvodnom stave. Ak vás teda už omrzeli sušené ovocie, skonzumovali ste skutočnú kalorickú bombu.
Pre koho nie je sušené ovocie vhodné?
Pri výrobe sušeného ovocia existujú rôzne variácie. Jedným je výroba síry. To má výhodu v tom, že farba je obzvlášť dobre zachovaná. Okrem toho proces sírenia prispieva k všeobecne zlepšenej trvanlivosti.
Sírené sušené ovocie sa však ukázalo ako problematické, najmä pre astmatikov. Reaguje iba každý 10. pacient, potom je však možné očakávať alergickú nádchu a žihľavku.
Sušené ovocie je nevhodné aj pre ľudí so zlyhaním obličiek, pretože obsahuje príliš veľa draslíka. Ak sa vylučovanie moču zníži v dôsledku ochorenia obličiek, draslík v krvi môže významne stúpnuť a spôsobiť život ohrozujúce srdcové arytmie.
Okrem toho by mali byť diabetici opatrní, pretože vysoký obsah cukru v plodoch spôsobuje prudký nárast hladiny cukru v krvi. Veľké množstvo sušeného ovocia však spôsobuje problémy aj zdravým ľuďom. Typickou reakciou je silné trávenie. Typická je najmä plynatosť. Sušené ovocie má navyše mierne preháňadlo aj pri bežnej konzumácii.
Správna manipulácia so sušeným ovocím
Sušené ovocie je celkovo zdravšie ako sladkosti, ako napr B. Čokoláda. Tí, ktorí dokážu veci udržiavať s mierou, našli rozumnú alternatívu k sladkostiam obsahujúcim cukor v sušenom ovocí, pretože sú to vlastne ovocné koncentráty. Majú vysoký obsah vlákniny, minerálov a vitamínov.
Referenčnou hodnotou je nespotrebovať viac sušeného ovocia ako pôvodného ovocia. To znamená, že stačia dve sušené marhule. Sušené ovocie nie je vhodné na chudnutie. Tu je vhodné použiť čerstvé ovocie, ktoré tiež nemôže nahradiť sušené ovocie. Sušené ovocie je užitočným doplnkom aj na namáhavých túrach a pre športovcov, pretože sa dá ľahko vziať so sebou.