Sushi ryža základný recept recept

Celkový čas 1:30 hod

sushi

Čas prípravy 30 minút

  • Energia 235 kcal
  • Bielkoviny 5,66 g
  • Tuk 0,7 g
  • Sacharidy 49,7 g

Suroviny na 4 porcie

Utility

príprava

Vložte sushi ryžu do sitka a umyte ju v studenej vode, kým voda neodtečie. Ryžu dobre scedíme.

Umytú ryžu vložte do hrnca s 500 ml studenej vody a bez pokrievky priveďte do varu. Ryžu povaríme otvorenú 2 minúty a vypneme sporák. Ryžu prikryte a nechajte 20 minút stáť na vypnutej platni.

Hrniec odstavíme zo sporáka a odstránime pokrievku. Na hrniec položte kuchynskú utierku a nechajte ryžu lúhovať 10 minút.

Vložte ryžový ocot, mirin, cukor a soľ do hrnca a zohrejte ich, ale nenechajte ich zovrieť. Miešajte, kým sa cukor a soľ nerozpustia.

Sushi ryžu rozotrieme do širokej misy alebo na plech, aby rýchlejšie vychladla. Zamiešame v zmesi ocot-cukor a ryžu necháme vychladnúť. Sushi ryža môže byť teraz rolovaná alebo tvarovaná.

Nutričné ​​hodnoty na porciu

Zodpovedá priemernej dennej potrebe pre ženy a mužov podľa referenčných hodnôt D-A-CH.

Ak si chcete hotovú ryžu odložiť na neskôr, uložte ju pod vlhkou kuchynskou utierkou, kým nie ste pripravení ju použiť.

Výživový poradca/výživový poradca
Svenja Kilzer