Sústreďte sa na tanier! WOZ Týždenník

Aj kravy vyzerali obzvlášť hrdo. Stáli v úteku za rečníckym pultom a zdalo sa, že dokonale vedia, že to bolo o nich. Medzi stajňami farmy ZH Rheinau predstavil minulý týždeň Výskumný ústav pre ekologické poľnohospodárstvo (FiBL) výsledky výskumného projektu „Feed no Food“.

Na viac ako sedemdesiatich farmách znížili ekologickí poľnohospodári koncentráciu svojich dojníc, v niektorých prípadoch na nulu. Záver: je to v poriadku, skutočne veľmi dobre. Christophe Notz, veterinárny lekár spoločnosti FiBL, hovorí: „Kravy to kompenzovali tým, že dávali menej mlieka. Nechudli ste, kvalita mlieka zostala rovnaká, vaše zdravie sa dokonca zlepšilo. ““

Použitie koncentrovaného krmiva ničí kalórie: Vďaka 700 gramom obilia a sóje dáva krava asi pol litra mlieka navyše. Keby sme mali jedlo jesť sami, vydržalo by to celý deň. Všetko koncentrované krmivo, ktoré jedia švajčiarske kravy, kurčatá a ošípané - viac ako polovica sa dováža - by mohlo nakŕmiť sedem miliónov ľudí.

Je ľahké poukázať na poľnohospodárov, ktorí robia túto kalorickú deštrukciu. Ale kto to vymyslel? Boli to štátne výskumné ústavy, ktoré množili vysoko výkonné kravy. Je to krmivársky priemysel, ktorý desí farmárov, že ich kravy by ochoreli bez koncentrovaného krmiva. Sú to poľnohospodárske školy, ktoré aj naďalej učia; bez koncentrovaného krmiva sa teľacie žalúdky vyvíjali zle. Sú to všetci tí, ktorí veria, že na stole je každý deň potrebné mäso.

Výnos mlieka kráv v skúške FiBL klesol o šesť až pätnásť percent. Má teda zmysel uvažovať ďalej: keby to takto robili všetci švajčiarski chovatelia mlieka, boli by sotva nejaké prebytky. Maslová hora sa roztopila, zvýšila sa výrobná cena a znížila sa závislosť od dovozu krmiva. Mliečny priemysel však ťaží z dnešného prebytku a jeho nízkych cien. A niektorí z farmárov sa ochotne podieľajú na nadprodukcii. Aby to zmenilo, potrebuje politiku - a upozorňovať spotrebiteľov.

Ak si ceníte nezávislú a kritickú žurnalistiku WOZ, môžete nás finančne podporiť:

---