Súťažné športy - aminokyseliny vr

V prípade obzvlášť dlhotrvajúcich záťaží sa zásoby sacharidov vyčerpajú a Zásoby bielkovín ako zdroj energie použité. V dôsledku dlhodobých a intenzívnych športových aktivít sa aminokyseliny čoraz viac odbúravajú. Najmä valín, leucín, izoleucín, treonín, metionín, fenylalanín, tryptofán a lyzín nemôžu byť produkované v tele, a preto je nevyhnutné ich prijímať potravou.
Ďalej sa vo väčšej miere spaľujú arginín, ornitín a glutamín, pretože intenzívny športový šport vždy prináša katabolické procesy a hormonálne zmeny v tele [1].

BCAA - aminokyseliny s rozvetveným reťazcom - sú obzvlášť dôležité

BCAA (aminokyseliny s rozvetveným reťazcom) alebo aminokyseliny s rozvetveným reťazcom, Skladajú sa z troch aminokyselín leucín, izoleucín a valín, ktoré patria do skupiny esenciálnych aminokyselín. Podstatné znamená, že telo si ho nedokáže vyrobiť samo, ale závisí od toho, či je dodávané prostredníctvom potravy. Pojem „rozvetvený reťazec je založený na špeciálnej chemickej molekulárnej štruktúre troch aminokyselín, pre ktoré je charakteristické vzájomné blokovanie metylových skupín.

Z tejto vlastnosti možno odvodiť prvú dôležitú požiadavku na príjem: BCAA môže rozvinúť svoj plný účinok iba vtedy, ak sú tri aminokyseliny leucín, izoleucín a valín prijímané súčasne s jedlom.

Aby sme pochopili dôležitosť aminokyselín s rozvetveným reťazcom pri cvičení, je dôležité pochopiť vlastnosti svalového tkaniva. Stane sa zaujímavým, keď sa bližšie pozriete na aminokyseliny nachádzajúce sa vo svalových bunkách. Aminokyseliny najsilnejšie zastúpené v kostrových svaloch sú glutamín a alanín, ktoré sú zastúpené v pomere 10: 1. Ak je telo konfrontované s intenzívnym cvičením, nastane nasledujúca situácia: veľké množstvo glutamínu sa metabolizuje na alanín, ktorý sa uvoľňuje do krvi svalovými bunkami, ktorým Produkcia glykogénu zvýšenie pečene. To je spojené so zvýšeným uvoľňovaním amoniaku v pečeni, ktorý sa vylučuje obličkami. Nakoniec sa glutamín stratí zo svalu a jeho dusík sa nakoniec vylúči močom, čo negatívne ovplyvňuje dusíkovú rovnováhu.

Je dôležité doplniť zásoby glutamínu, ktoré sa stratili počas tréningu, aby sa zabránilo vstupu svalových buniek do katabolického, tj. Degradačného stavu, v ktorom sa svalové tkanivo metabolizuje. Inak by to malo za následok, že športovec stratil svalovú hmotu a tým aj silu a vytrvalosť. Preto svalové bunky vyskúšajú oboje počas a po fyzickej námahe hlavne Glutamín z iných aminokyselín vyrábať. Tri BCAA Leucín, Izoleucín a Valine sa ponúkajú ako zdroje na tvorbu glutamínu.

Na výber sú tri možnosti:

Telo metabolizuje svoje vlastné svalové tkanivo a extrahuje z neho BCAA, ktoré tvoria 35% všetkých esenciálnych aminokyselín obsiahnutých vo svale
Telo spočiatku používa menej BCAA na získanie väčšieho množstva bielkovín
Svalové bunky pokrývajú svoju zvýšenú potrebu takzvanými voľnými BCAA v krvi, ktoré ešte nie sú viazané na bunky tela.

Prvé dve možnosti prichádzajú na úkor prírastku alebo udržania svalov. Je dôležité sa im vyhnúť. Jediná rozumná stratégia ukazuje tretiu cestu, to Zaistite, aby boli svalové bunky zásobované voľným BCAA krvou. Konzumácia doplnkov bohatých na BCAA môže zabezpečiť vysoké hladiny BCAA v plazme.

The BCAA alebo aminokyseliny s rozvetveným reťazcom Po konzumácii a ich absorpcii do krvi - na rozdiel od ostatných aminokyselín - sa najskôr nemetabolizujú v pečeni, ale priamo vo svalovom tkanive. Môžu ich preto použiť svalové bunky priamo a bezodkladne na výrobu použitého glutamínu, a preto sa telo nemusí spoliehať na svoje vlastné svalové tkanivo.

To znamená: Ak sú BCAA prijímané alebo konzumované v správnom čase, majú schopnosť chrániť športovca pred odbúravaním svalovej látky. V tejto súvislosti sa hovorí o a antikatabolický účinok aminokyselín s rozvetveným reťazcom. BCAA by sa preto mali brať 60 - 90 minút po tréningu, pretože to je časový interval medzi fyzickou aktivitou a najefektívnejšou absorpciou aminokyselín vo svalových bunkách.

Aby sa zabezpečila optimálna absorpcia, t.j. obohatenie krvi, odporúča sa kombinovať ju s jedlom. To tiež vedie k stimulu pre pankreas (pankreas), a tým k zvýšenému uvoľňovaniu inzulínu, čím sa zvyšuje transport aminokyselín do svalových buniek.

Výskum, ako BCAA fungujú u ľudí, naznačuje, že ich podávanie môže mať a priamy anabolický účinok znamená. Leucín, izoleucín a valín majú potenciál ovplyvňovať určité hormonálne procesy a predovšetkým leucín ponúka niektoré zaujímavé vlastnosti. Rastúci počet publikácií naznačuje, že leucín označuje Hladiny HGH v sére (ľudský rastový hormón (HGH); somatotropný hormón (STH); rastový hormón) sa zvyšuje a vylučovanie inzulín ako aj z Liotyronín (Hormón štítnej žľazy T3) sa zvyšuje. Liotyronín má anabolický účinok, pretože priaznivo ovplyvňuje biosyntézu bielkovín (novú tvorbu bielkovín) vo svaloch a tiež aktivuje spaľovanie sacharidov a tukov na energiu.

Pokračujte v podávaní BCAA, predovšetkým leucín, svalové bunky ako Zdroj energie. Počas cvičenia sa L-leucín oxiduje priamo vo svaloch. Rýchlosť oxidácie rastie úmerne s intenzitou tréningu, čo ukazuje, že potreba leucínu vo svalových bunkách závisí od ich energetických požiadaviek. V situáciách charakterizovaných poklesom alebo nízkym ukladaním glykogénu vo svalových bunkách, ako napr B. nízkokalorická diéta s nízkym obsahom sacharidov alebo koniec náročného tréningu, najmä leucín môžu svalové bunky rýchlo a ľahko použiť ako zdroj energie.

Je známe, že hlavnými zdrojmi energie v tele sú sacharidy a tuky. Ak sa spotrebujú ako dodávatelia energie a dôjde k energetickému deficitu, hladina glukózy v sére klesá: telo si teraz produkuje a zaručuje glukózu prostredníctvom takzvanej glukoneogenézy (glukoneogenézy z glukoplastických aminokyselín) - z vlastných bielkovín (svalov). teda rôzne základné energetické potreby: Erytrocyty napríklad závisia od prísunu glukózy, pretože ich výroba energie - bez mitochondrií - je založená iba na glykolýze.

Vo svalových bunkách hrá glukoneogenéza dôležitú úlohu ako súčasť Cyklus glukóza-alanín, ktorý je zodpovedný za transport alanínu [po transaminácii pyruvátu do alanínu] zo svalu do pečene a za spätný transport odtiaľ [po transaminácii alanínu do pyruvátu] do svalu, glukózy tvorenej glukoneogenézou. Alanín je centrálnou aminokyselinou, pokiaľ ide o zabezpečenie primerane stabilnej hladiny glukózy v sére (hladiny cukru v krvi) počas cvičenia. Inými slovami: Počas náročného tréningu sa alanín mení v pečeni na glukózu, ktorá sa potom môže dodávať do svalov ako energia.

Pre športovca adekvátny prísun BCAA zaisťuje, že je vždy k dispozícii dostatok aminoskupín na transamináciu pyruvátu, aby „jeho“ transportná forma tvorila alanín pre tento cyklus. Tiež sa predpokladá, že dostupnosť BCAA vo svaloch môže viesť k zvýšeniu obsahu laktátu: Na jednej strane to slúži na priame vytváranie energie, na druhej strane sa má takto hromadiť laktát, ktorý sa môže prostredníctvom pyruvátu spätne privádzať do glukoneogenézy v pečeni.

V každom prípade sa považuje za vedecky dokázané, že a Zvýšená vytrvalostná výkonnosť športovcov po dodaní BCAA dá sa určiť.

Podávanie BCAA pred tréningom nie je úplne bez rizika, pretože takýto postup príjmu zvyšuje hladinu močoviny a zaťažuje organizmus. Rovnaký problém prirodzene nastáva, aj keď športovec chce využiť výhody dodania energie a vytrvalosti podporujúce účinky aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Špeciálne Vytrvalostný športovec, z. Bežci B. maratónu radi užívajú BCAA krátko pred pretekmi, aby mali viac energie „vzadu“. Aby pri zvýšenom vystavení močovine nevznikli zdravotné riziká, malo by sa liek používať iba krátko alebo nepravidelne pred tréningom.
Tí, ktorí sa dobre stravujú a pravidelne konzumujú aminokyseliny s rozvetveným reťazcom, urobia z dlhodobého hľadiska lepší pokrok v športe, bez ohľadu na to, či sú vytrvalí a/alebo silovo zaťažení, ako bez BCAA. Športovci, ktorí držia diétu s nízkym obsahom kalórií, by mali určite vyskúšať BCAA, pretože ich antikatabolické účinky môžu pomôcť zachovať cennú svalovú hmotu. To isté platí pre vytrvalostných športovcov, u ktorých sa preukázalo, že majú úžitok z energetických vlastností aminokyselín s rozvetveným reťazcom, ak sa podávajú približne 30 minút pred tréningom/súťažou.

Otázka pre Najefektívnejšie dávkovanie na zvýšenie výkonu pre leucín, izoleucín a valín je ťažké odpovedať. Pravda je, že čím intenzívnejší je tréning, tým častejšie a dlhšie trénujete, tým lepšie trénujete alebo ste kondične pripravení a čím vyššia je vaša telesná hmotnosť, tým väčšia je potreba BCAA.

The odhadovaná denná potreba rozvetvených aminokyselín je zaradený medzi tvrdo trénujúcich športovcov:

Leucín v rozmedzí 5-6 gramov/deň
Izoleucín okolo 2 gramov/deň
Valín by mal byť medzi 4 - 5 gramami/deň.

V tejto súvislosti je dôležité slovo „denná potreba“, to znamená, že informácie o dávkovaní zahŕňajú aj príjem BCAA v dennom jedle, a preto nemusia byť pokryté výlučne aminokyselinovými tabletami.

Pre Súťaživý športovec Dôležitý nie je len výber aminokyseliny, ale aj zabezpečenie dostatočného množstva, pretože obvykle vždy existuje jedna. Dodatočná potreba bielkovín pozostáva [2].

Vyššia potreba bielkovín smerom k nesúťažiacim športovcom [3]	Príjem bielkovín vg na kg telesnej hmotnosti za deň [4]
Siloví športovci (Zachovať svalovú hmotu)	až 20%	1,0 g
Vytrvalostný športovec	až 60-70%	1.2-1.4 G

A Siloví športovci, ten Prírastok svalov má dennú potrebu bielkovín 1,4-1,6 g na kg telesnej hmotnosti [4].

súťažný šport Vyžaduje však nielen metabolizmus svalov, ale aj všetky antioxidačné, metabolicky aktívne alebo metabolicky harmonizujúce procesy. Športové vyčerpanie je často spojené so zvýšenou náchylnosťou na infekcie, čo naznačuje vyčerpanie imunitného systému. Najmä konkurenční športovci majú často nedostatok v zásobovaní všeobecne životne dôležitými látkami (makro a mikroživiny).

Okrem vyváženého prísunu vysoko kvalitných bielkovín by preto mal byť športovcovi zaručený aj doplnok vitamínov, minerálov a stopových prvkov.

Odporúčané pre Vytrvalostný a silový tréning je kŕmenie jedného diétne jedlá pre intenzívnu svalovú námahu .

Dajte si jeden na kardio a silový tréning individuálny fitness plán (napr. na základe šeku športovca) vytvoril Váš lekár.

Biesalski HK, Fürst P, Kasper H, Kluthe R, Pölert W, Puchstein Ch, Stähelin HB: Nutričná medicína. Kapitola 18, 231-237. Georg Thieme Verlag, Stuttgart 1999
Tarnopolsky MA: Bielkoviny a fyzická výkonnosť. Súčasné stanovisko v klin. Nutr. and Metabolic Care, 2: 533-537, 1999
Schauder P, Ollenschläger G: Nutričná medicína. Prevencia a terapia. 3. vydanie. Urban & Fischer Mníchov/Jena 2006
Biesalski HK, Bischoff SC, Puchstein C: Nutričná medicína. Podľa učebných osnov výživovej medicíny Nemeckej lekárskej asociácie. 4. vydanie. Georg Thieme Verlag Stuttgart 2010