Súvislosť medzi alergiami a črevnou flórou
Súvislosť medzi alergiami a črevnou flórou
Počet potravinových alergií a intolerancií sa za posledné desaťročie exponenciálne zvýšil. Prebiehajúci výskum ukazuje, že zmeny v črevnej flóre môžu hrať dôležitú úlohu pri vzniku týchto porúch.
Čítajte ďalej a dozviete sa, ako narušený črevný mikrobióm predisponuje k potravinovým alergiám a intolerancii. Obnova mikrobiómu môže byť prospešná pri liečbe týchto chorôb.
zdroj foto: google
Čo sú potravinové alergie a intolerancie?
Potravinová alergia je definovaná ako imunitná odpoveď na potravinu, ktorá sa po vystavení javí ako reprodukovateľná a má nepriaznivé účinky na zdravie. Potravinové alergie môžu byť sprostredkované IgE, non-IgE alebo IgG. IgE sprostredkované potravinové alergie sa vyskytujú, keď imunitný systém produkuje IgE protilátky proti jedlu.
Protilátky sa viažu na žírne bunky a bazofily a stimulujú uvoľňovanie prozápalových cytokínov. Vyvolávajú akútnu a niekedy život ohrozujúcu alergickú reakciu. Potravinové alergie, ktoré nie sú sprostredkované IgE, zahŕňajú iné zložky imunitného systému ako IgE a prejavenie sa môže trvať až niekoľko dní. Príznaky sú zvyčajne izolované z gastrointestinálneho traktu.
Aj keď je to stále kontroverzné, existujú dôkazy, ktoré naznačujú, že potravinové alergie môžu byť sprostredkované aj IgG. Tento typ alergie spôsobuje oneskorenú precitlivenosť na jedlo.
Probiotiká na potravinové alergie a intolerancie
Potravinová intolerancia je na druhej strane neimunologická reakcia na jedlo. Tieto reakcie sú bežne spojené s nedostatkom enzýmov, malabsorpciou alebo citlivosťou na určité zložky potravy, ako je lepok alebo histamín.
Môžu spôsobiť rôzne gastrointestinálne a zápalové príznaky. Potravinové alergie aj potravinová intolerancia významne znižujú kvalitu života.
Majú nepriaznivé účinky na fyzické zdravie, znižujú potešenie z jedla a spôsobujú stav hypervigilancie potenciálnych alergénov, ktoré sa v potravinách skrývajú.
Potravinové alergie a intolerancie sú na vzostupe
Iba počas posledného desaťročia sa prevalencia týchto stavov výrazne zvýšila. V rokoch 1997 až 2011 sa potravinové alergie sprostredkované IgE zvýšili u amerických detí o 50%. Výskum navyše zistil, že viac ako 20% populácie priemyselných krajín vrátane USA, Veľkej Británie, Austrálie a Číny trpí potravinovými alergiami alebo intoleranciami.
Napriek dramatickému nárastu potravinových alergií a intolerancií je k dispozícii len málo možností liečby. Konvenčná medicína odporúča pacientom, aby sa dôsledne vyhýbali spúšťacím potravinám a aby mali pri náhodnom vystavení adrenalínu poruke.
Žiadna z týchto stratégií sa však nezaoberá hlavnou príčinou potravinových alergií a intolerancie. Nové liečebné prístupy sú mimoriadne potrebné.
Výskum ukazuje, že zmeny v normálnej ľudskej črevnej flóre hrajú úlohu pri vzniku potravinových alergií a intolerancií. Modulácia črevného mikrobiómu môže zmierniť potravinové alergie a intolerancie a obnoviť potravinovú toleranciu.
Ľudské telo obsahuje úžasné množstvo baktérií - presnejšie takmer 40 miliárd bakteriálnych buniek! Ľudia sa vyvinuli spolu s týmito baktériami a ich prítomnosť v tele je pre naše zdravie rozhodujúca.
Tento koncept bol objasnený v „hygienickej hypotéze“. Hygienická hypotéza tvrdí, že nedostatok včasného vystavenia mikróbom zvyšuje náchylnosť na alergické ochorenia zmenou črevného mikrobiómu a potlačením normálneho vývoja imunitného systému.
Životný štýl, ktorý znižuje mikrobiálnu expozíciu na začiatku života, spôsobuje, že imunitný systém už nemá potrebnú stimuláciu na prevenciu alergických chorôb.
Medzi faktory, ktoré znižujú mikrobiálnu expozíciu, patria:
Používanie antibiotík
V priemyselných krajinách dostávajú kojenci a deti na začiatku života niekoľko cyklov antibiotík. To má výrazný vplyv na imunitu a môže zvýšiť riziko vzniku potravinových alergií. Používanie antibiotík u matiek pred a počas tehotenstva vedie k poruchám mikrobiómu a zvyšuje riziko potravinových alergií u detí.
Okrem toho rozsiahle používanie chemických látok v poľnohospodárstve viedlo k prítomnosti zvyškov antibiotík v mäse, mlieku a vajciach. Konzumácia zvyškov v týchto potravinách môže viesť k chronickému narušeniu mikrobiómu
Vystavenie určitým syntetickým chemikáliám narúša ľudský mikrobióm. Triclosan, syntetická antibakteriálna látka a parabény, bežné konzervačné látky používané v telových výrobkoch, sú spojené so senzibilizáciou potravinových alergénov.
Jedlo z rafinovaných potravín
Konzumácia stravy bohatej na rafinované uhľohydráty a zbavenej dôležitých živín bola spojená so zvýšeným rizikom potravinových alergií a intolerancií. Zdá sa, že vzťah medzi stravou a rizikom alergických ochorení sa začína na začiatku života.
Výskum zistil, že kojenci, ktorí sa stravujú počas prvého roka života stravou bohatou na zeleninu, ovocie a domáce jedlá, majú nižší výskyt alergických ochorení v porovnaní s kojencami, ktorí konzumujú menej týchto potravín.
Čas strávený v interiéroch
Väčšina ľudí v industrializovaných spoločnostiach trávi významnú časť svojho života v interiéroch. Výskum naznačuje, že naše odpojenie od prírody znižuje bakteriálnu rozmanitosť ľudského mikrobiómu a je spojené so zvýšenou prevalenciou alergických ochorení.
Nedostatky dobrých baktérií, potravinových alergií a potravinovej intolerancie
Zmeny určitých druhov črevných baktérií súvisia s vývojom potravinových alergií. Väčšina štúdií skúmajúcich tento jav sa uskutočnila u kojencov a detí.
U detí je znížený počet laktobacilov a zvýšený Staphylococcus aureus spojený s alergiou na vajcia a mlieko. Zistilo sa, že deti s nízkou hladinou L. rhamnosus, L. casei, L. paracasei a Bifidobacterium adolescentis v prvých dvoch mesiacoch života majú vyššie riziko vzniku alergickej senzibilizácie na kravské mlieko, vaječný bielok a alergény. inhalovaný.
Okrem zvýšeného rizika potravinových alergií môže nedostatok rozmanitosti mikrobiómov predisponovať k neimunologickým potravinovým intoleranciám, ako je glutén, FODMAP a histamínová intolerancia.
Určité druhy baktérií pomáhajú štiepiť proteíny lepku a ich nedostatok môže predisponovať k intolerancii lepku. Bakteriálny povrch tenkého čreva je častou príčinou intolerancie na FODMAP.
Môže dôjsť k intolerancii histamínu, ak dôjde k preplneniu baktérií alebo enzýmov produkujúcich histamín, ktoré interferujú s metabolizmom histamínu.
Probiotiká na potravinové alergie a intolerancie
Terapeutické použitie probiotík by mohlo byť skutočne prielomom v prevencii a liečbe potravinových alergií a intolerancií.
Suplementácia Bifidobacterium bifidum, B. lactis, Lactobacillus acidophilus a Lactobacillus rhamnosus viedla k prevencii atopickej senzibilizácie u dojčiat s rodinnou predispozíciou na potravinové alergie.
Podávanie L. salivarius, L. paracasei, Bifidobacterium animalis a Bifidobacterium bifidum gravidným ženám a ich dojčatám významne znížilo výskyt atopickej senzibilizácie na bežné potravinové alergény u dojčiat.
Probiotická suplementácia môže tiež znížiť atopickú senzibilizáciu a prípadne reverznú postnatálnu senzibilizáciu. U dojčiat alergických na kravské mlieko suplementácia liekom Lactobacillus rhamnosus podporovala získanie tolerancie k mliečnym proteínom, a tým zvrátila senzibilizáciu.
U starších detí s alergiou na kravské mlieko L. rhamnosus zlepšil produkciu IL-10, protizápalového cytokínu a zmiernil alergické príznaky. Metaanalýza štúdií zistila, že včasné doplnenie života kmeňmi Lactobacillus a Bifidobacterium znižuje riziko atopickej senzibilizácie u detí; zistilo sa však, že L. acidophilus zvyšoval riziko senzibilizácie.
Nejednotné nálezy, ako sú tieto, by mohli súvisieť s odchýlkami v probiotickom dávkovaní alebo dĺžke liečby. Je dôležité poznamenať, že väčšina štúdií hodnotiacich účinnosť probiotík pri liečbe potravinových alergií bola vykonaná prenatálne u dojčiat a detí.
Črevný mikrobióm na začiatku života sa líši od čriev dospelosti, takže probiotické intervencie, o ktorých sa tu diskutuje, môžu byť prospešnejšie na prevenciu a zvrátenie potravinových alergií u malých detí ako u dospelých. Je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či probiotické doplnky môžu zmierniť potravinové alergie u dospelých.
Okrem prevencie a zvrátenia potravinových alergií u detí môžu byť probiotiká prospešné aj pri liečbe potravinovej intolerancie. Suplementácia probiotikom s viacerými kmeňmi, ktoré zahŕňali laktobacily, Bacillus coagulans a Saccharomyces boulardii, významne znížila príznaky u pacientov s neceliatickou citlivosťou na lepok.
Probiotiká ako Bacillus coagulans a L. acidophilus môžu zmierniť SIBO, stav spojený s neznášanlivosťou FODMAP. Nakoniec, aj keď výskum ešte nie je presvedčivý, predpokladá sa, že nadmerný rast baktérií produkujúcich histamín v čreve môže prispieť k intolerancii histamínu.
Vyhýbanie sa probiotickým kmeňom, ktoré produkujú histamín, a konzumácia kmeňov, ktoré degradujú histamín, môžu byť preto užitočné pri zmierňovaní alebo zmierňovaní intolerancie histamínu. Medzi histamíny produkujúce stonky patria L. reuteri, L. casei a L. bulgaricus.
Kmene degradujúce histamín zahŕňajú L. rhamnosus, L. plantarum a Bifidobacteria. Pretože sa zdá, že probiotická liečba potravinových alergií je v prvom rade prospešná pre kojencov a deti, výhody probiotík pri potravinovej intolerancii sa môžu rozšíriť aj na dospelých.
Mechanizmy účinku probiotík
Existuje niekoľko mechanizmov, pomocou ktorých môžu probiotiká zmierňovať potravinové alergie a intolerancie. Probiotiká regulujú bežné črevné mikróby, baktérie bežne sa vyskytujúce v črevách, ktoré sú zodpovedné za interakciu s imunitným systémom na podporu potravinovej tolerancie.
Probiotiká tiež znižujú črevnú priepustnosť, a tým znižujú absorpciu antigénu z črevného lúmenu; tento jav je prvým krokom k zvýšeniu povedomia o potravinových alergénoch. Alergické poruchy sú spojené so zvýšenou aktivitou Th2 vetvy imunitného systému.
Probiotiká modulujú imunitný systém takým spôsobom, že uprednostňujú odpoveď Th1, imunitnú odpoveď spojenú s riešením alergických symptómov. Probiotiká navyše zvyšujú črevný IgA, imunoglobulín spojený s imunitnou toleranciou a znížené riziko alergických ochorení sprostredkovaných IgE.
A nakoniec, probiotiká môžu zmierniť potravinovú intoleranciu elimináciou patogénnych baktérií a znížením črevných zápalov.
Prebiotiká potencujú účinok probiotík podporou ich množenia v čreve. Niekoľko štúdií zistilo súvislosť medzi prebiotickými doplnkami oligosacharidov a zníženým výskytom alergických ochorení.
Jedzte celé, nespracované jedlá
Kompletná prírodná strava bohatá na živiny môže poskytnúť ďalšiu ochranu pred potravinovými alergiami a intoleranciami. Spotreba omega-3 mastných kyselín; vitamíny C, E a A; beta karotén a zinok sú spojené so znížením výskytu potravinových alergií.
Naopak, strava bohatá na rafinované uhľohydráty, umelé sladidlá, lepok, omega-6 mastné kyseliny a potravinové prísady môže mať predispozíciu na potravinové alergie a intolerancie.
Aj keď dôkazy nie sú presvedčivé, konzumácia geneticky modifikovaných potravín môže tiež prispieť k potravinovým alergiám a intoleranciám z dôvodu alergénneho potenciálu technologicky upravených bielkovín v týchto potravinách.
Podporujte tehotné ženy v konzumácii fermentovaných potravín a probiotík, pretože môžu pomôcť predchádzať potravinovým alergiám u dojčiat. Pomôžu aj mamičkám, pre ľahké trávenie a emočnú rovnováhu.
Mali by konzumovať kmene ako bifidum, B. lactis, B. animalis, L. salivarius, L. paracasei a L. rhamnosus. Odporúča sa tiež jesť prebiotické jedlá ako doplnky výživy.
Pre ľudí s potravinovou intoleranciou navrhnite probiotiká, ako sú Lactobacilli, Bacillus coagulans a Saccharomyces boulardii.
Pre ľudí s intoleranciou histamínu môžu najväčšiu úľavu poskytnúť kmene, ktoré degradujú histamín.
Pri odporúčaní antibiotík buďte opatrní, pretože sú primárnou príčinou narušenia črevnej flóry.
Povzbudzujte ľudí s alergiami a intoleranciou k strave bohatej na živiny s nízkym obsahom spracovaných potravín.
Povzbudzujte ich, aby si prečítali štítky výrobkov na starostlivosť o telo, a vyhýbajte sa tým, ktoré obsahujú krokodíly.
Zdôraznite dôležitosť času stráveného v kontakte s prírodou, kde sú hojné množstvo prospešných baktérií.
Vyberte si zo širokej ponuky surových a organických probiotík a multivitamínov s kmeňmi baktérií a rôznych koncentráciách v časti obchodu a využite ich výhody týkajúce sa zlepšenia zažívacej, emočnej, alkalizačnej, absorpčnej a eliminačnej rovnováhy u detí a dospievajúcich. dospelí.
Dôležité: informácie majú iba informatívny charakter a nenahrádzajú lekársku konzultáciu.