Hospoda s pascou na zárodky, choroboplodné zárodky prežijú splachovací cyklus

Herpes sa drží na pivnom pohári?

24.06.2008, 17:30 | bri

prežijú
Na pohári v pivnej záhrade sa môžu držať choroboplodné zárodky. (Foto: imago) V letnom počasí si pochutnávate na vychladenom pive v pivnej záhrade - robí to takmer každý. Aké čisté je však sklo skutočne? Niektorí ľudia sa cítia nepríjemne, keď siahnu po pohári. Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) skúmal, ktoré škodlivé mikróby zabíjajú bežné spôsoby umývania riadu v pivných záhradách a krčmách a ktoré nie. Výsledok: S oparom sa nemusíte báť, ale niektoré patogény sa môžu napriek opláchnutiu na pohári dlho držať.

Norovírusy prežijú umývací cyklus

Obzvlášť norovírusy, ktoré môžu spôsobiť silné hnačky, skutočne prežili v ríši zárodkov. Patogény môžu prežiť aj pri umývaní teplou vodou a saponátom. Vírus sa zabíja iba pri teplotách nad 65 stupňov. Podobne odolné sú aj salmonely a rôzne zárodky stolice. Podľa BfR oplachovacie zariadenia na studenú vodu neposkytujú dostatočnú ochranu, najmä tie, pri ktorých sú poháre umiestnené opačne iba v čistiacom prístroji so studenou vodou. „Umývanie môžete okamžite opustiť,“ hovorí Irene Lukassowitzová z BfR.

Pre herpes úplne jasný

Pokiaľ ide o herpes, odborníci na hygienu z BfR dávajú všetko jasné. Vírus herpes simplex je zabitý prepláchnutím studenou vodou a saponátmi.

Starí a slabí ľudia by mali byť opatrní

Salmonella, norovírusy a podobne môžu viesť k infekciám, najmä u starých ľudí, detí a chronicky chorých. BfR považuje stravovacie zariadenia, ktoré umývajú riad vo veľkých umývačkách riadu, za bezpečné. Teploty vo vnútri sú dostatočne vysoké a riad sa niekoľkokrát umyje.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.