Švédske jedlo; Nápoj - ktoré špeciality sa podávajú vo Švédsku - Hej Švédsko

Typické švédske jedlo a švédske špeciality

Švédsko môže ponúknuť oveľa viac než len Köttbullar ... Tu nájdete informácie o tom, čo ľudia vo Švédsku najradšej jedia a pijú a ktoré miestne špeciality Švédsko vyrába. Viac informácií o dobrotách, ktoré sa zvyčajne nachádzajú vo švédskych chladničkách a mrazničkách, nájdete ďalej v tomto článku.

Zaujímavé stránky k tejto téme

Typické švédske jedlo a špeciality

Typické švédske jedlo

Čo je to za špeciálne jedlo vo Švédsku, ktoré si zvyčajne nemôžete kúpiť všade v Nemecku? Tu je niekoľko švédskych jedál, ktoré som na začiatku pobytu vo Švédsku považoval za trochu zvláštne:

Filmjölk, druh jogurtu, často konzumovaný s musli
Losie mäso, najmä v lesných oblastiach, kde sa intenzívne loví los, napríklad v severnom Švédsku v Norrlande.
Surströmning, fermentovaný sleď, ktorý extrémne zle voní a mal by sa otvárať a konzumovať iba mimo domu. A takto reagujú psy, keď otvoríte plechovku Surstromming (video)
Parapet, Sleď nakladaný napríklad v horčici, cibuli, brandy alebo mnohých ďalších druhoch
Rakmacka, Toast (alebo iný krajec chleba) s hlávkovým šalátom, vajcom, majonézou, kôprom, citrónom a krevetami
Lingon, Brusnice
Semla, Pečivo s marcipánom a krémom v strede
Dam cukru, zelený marcipán/čokoládové cukríky
Prasiatko, zelený ľad
Cider, Sektové víno, Suser (cider)

Tradičné švédske jedlo: husky cestoviny, domáca kuchyňa

To je samozrejme zvláštna súčasť švédskej kultúry typická švédska kuchyňa. Ak sa opýtate Švéda, aké je typické švédske jedlo, často dostanete „husmanskost " ako odpoveď.

Tieto jedlá sa tiež zvyčajne podávajú pri štátnych návštevách a iných medzinárodných príležitostiach. V jedálnych lístkoch pod hlavičkou Husmanskost nájdete často jedlá ako Losie a iné jelenie mäso, losos a znova a znova zemiaky, zemiaky, zemiaky. Zemiaky sú tiež súčasťou veľmi špeciálneho švédskeho jedla:

Janssonovo pokušenie, Janssons Frestelse

Medzi ingrediencie patrí okrem žltej hľuzy aj veľa cibule a marinované ančovičky - pečené na smotane a na mlieku ako kastról. Toto Švédska klasika chutí vynikajúco a patrí ku každému starostlivo položenému Julbordu (vianočný stôl), najmä v období Vianoc.

Falukorv (Faluwurst)

Falukorv je mäsová klobása z ťažobného regiónu Falun, kde nemeckí baníci učili v 16. a 17. storočí Švédov vyrábať klobásy.
Príprava: Klobása je nakrájaná na hrubé plátky a buď vyprážaná (zvyčajne podávaná s makarónmi alebo zemiakovou kašou), položená na sendvič alebo podávaná ako Korv Stroganoff (s paradajkovou omáčkou a dvoma kúskami chleba).

Tradičné jedlá vo Švédsku sa stále, alebo skôr čoraz viac, ponúkajú v regionálnych reštauráciách.

Školský predmet Domáca ekonómia Hemkunskap - Naučte sa variť vo švédskych školách

Každý švédsky školák sa predmet učí v určitom okamihu na základnej škole (ktorá vo Švédsku prechádza až do deviateho ročníka). Hemkunskap ako pripraviť jedlo, znalosti o zdraví, spotrebu, zaobchádzanie s peniazmi a správanie ohľaduplné k životnému prostrediu. Každý Švéd môže v podstate upiecť koláč a vie, že by ste nemali nožom vyloviť krajec chleba uviaznutý v hriankovači.

Napriek tomu aj vo Švédsku trávia ľudia čoraz menej času v kuchyni prípravou jedla. Mimochodom, obed je zahrnutý vo švédskych školách a je ponúkaný bezplatne v školských jedálňach. Ktoré jedlo sa školákom šupne na tanier, je pravidelnou súčasťou politických diskusií.

Čo najradšej jedia Švédi?

Švéd míňa 12% svojho disponibilného príjmu na jedlo a pitie (13,9% v Nemecku).

Nutričné povedomie sa v posledných rokoch zvýšilo a čoraz viac Švédov venuje pozornosť svojej strave. Je zreteľne vidieť trend smerom k „lokálne vyrábaným“ surovinám. Organické výrobky - výrobky, ktoré zohľadňujú dobré životné podmienky zvierat a životné prostredie - sú vo Švédsku populárne.

Čo by mali jesť Švédi, pokiaľ ide o švédsky štát - „tanierový model“ modely Tallriks

Švédsky úrad pre výživu Livsmedelsverket vydal všeobecné oznámenie, ktoré by mali Švédi používať ako sprievodcu, ak sa chcú stravovať zdravo - tzv. Tallriksov model (Tallrik = tanier). Tento „tanier“ je ideálne rozdeliť na tri časti Sacharidy 40% (napr. zemiaky, cestoviny, chlieb, ryža), Vláknina 40% (Ovocie a zelenina) a Bielkoviny 20% (napr. mliečne výrobky, ryby, vajcia). Dokonca aj spoločnosti ako McDonalds sa snažia upokojiť skeptických rodičov tlačou „podľa tanierového modelu“ vytlačenou na obale Happy Meal.

Toľko konzumujú Švédi - mäso, ryby, mliečne výrobky a spol

mäso: Spotreba mäsa sa za posledné roky zvýšila. Švéd ročne zhltne v priemere 46 kg čistého mäsa (Nemecko 42,5 kg).

Ryby a morské plody: Ryby a morské plody sú tiež veľmi populárne vo Švédsku. Na vrchole zoznamu obľúbených rýb je losos. Filety z lososa, údený losos alebo nakladaný losos nájdete často vo veľkom výbere v každom švédskom supermarkete. Nasleduje treska a sleď (parapet). Populárne sú aj krevety Räkor, ktoré si nájdu cestu do žalúdka Švédov ako v šalátoch, tak vo forme nátierok. Tuniak, kraby a makrely si čoraz viac nachádzajú cestu z obchodnej mrazničky na taniere Švédov. Švéd zje v priemere 28,5 kg rýb ročne.

Mliečne výrobky: Dopyt po mliečnych výrobkoch zostal v posledných rokoch konštantný. Priemerný Švéd skonzumuje 9,6 litra smotany, zje 18 kg syra a vypije 129 litrov mlieka na obyvateľa ročne!

ovocie a zelenina: Švéd zje 67 kg na osobu za rok. Jahody sú obľúbené najmä počas jarných a letných mesiacov. Pri cestách a pri východoch zo supermarketov študenti zvyčajne sedia pri dočasne rozložených predajných stoloch a predávajú misky s jahodami, cena za misku: od 25 do 35 korún (približne 3 - 4 eurá) bochník: Chlieb nie je vo Švédsku taký populárny ako v Nemecku. Je zriedkavé nájsť pekárne, ale skôr cukrárne, ktoré okrem koláčov a pečiva ponúkajú aj niekoľko druhov chleba. chrumkavý chlieb je však veľmi populárny - Švéd zje v priemere ročne okolo 3,5kg.

Cukrovinky a potraviny s nízkym obsahom živín: Švéd vynakladá 40% výdavkov na potraviny na potraviny chudobné na živiny, to znamená na sladkosti, čipsy a limonády. Viac o chuťovom správaní Švédov nižšie ...

Top 10 obľúbených jedál Švédov

Čo vlastne Švéd zje „Jedenie je slávnostné!“ To hovorí o švédskom jedálenskom stole, keď mama alebo otec kričia na večeru:

Špagety s omáčkou z mletého mäsa (köttfärssås)
Tacos
Kuracie mäso s ryžou (Kyckling med ris)
Palacinky s džemom (Pannkaka med sylt)
lasagne
Klobása s makarónmi (Korv och makaroner)
Pizza
Fašírky/fašírky so zemiakovou kašou (Köttbullar med mos)
Klobása Stroganoff (názov klobásy) (Korvstroganoff)
Krvavý puding s brusnicami (Blodpudding med lingon)

Najmä to druhé by mohlo znieť trochu nechutne - ale mnohým Švédom sa to zdá chutné.

Švédske raňajky

Raňajky sa zvyčajne podávajú vo Švédsku Jogurt alebo fil, müsli alebo chlieb (často chrumkavý chlieb) so všetkými druhmi nátierok a påläggských „zálievok“, ako sú klobása, šunka, vajcia a syr. Syr sa spravidla nekladie na stôl v plátkoch, ale zoškrabáva sa z bloku syra krájačom na syr. K správnym švédskym raňajkám samozrejme patrí aj minimálne jedna šálka silnej kávy.

Taco-kväll (tabakový večer)

Ak chcú Švédi pozvať hostí k nim domov a potešiť čo najviac ľudí, mnohí si vyberú taco-kväll. Tento večer taco je u Švédov veľmi obľúbený a v posledných rokoch sa stal absolútnym hitom. Nie je nezvyčajné nájsť v supermarketoch celú stenu regálov s potrebnými prísadami a doplnkami. The profesionálne úlohy spoločnosti Taccos - aby nedochádzalo k omáčke a nekapala na elegantných šatách alebo modrej košeli - to nedokáže každý. Zdá sa, že iba pár Švédov túto techniku zvládlo a podarilo sa im zabaliť pevnú rolku, ktorá vám umožní zjesť tabak bez toho, aby ste sa museli úplne ohýbať cez tanier.

Ktorú pizzu najedia radšej Švédi?

Pizze sú siedmym obľúbeným medzi Švédmi. Tu Najlepšie 9 najčastejšie objednávaných pízz vo Švédsku:

Kebab pizza 11,70% Áno, veľa Švédov miluje kombinovať kebab s pizzou. Vyskúšajte to sami a nasypte obsah kebabu na margheritu.:)
Vesuvio 6,23%
Capricciosa 5,00%
Havaj 4,31%
Margherita 1,09%
Kyckling pizza 0,97%
Mexicana 0,94%
Čiernobiele 0,94%
Bussola 0,94%

27% objednávok pizze sú individuálne zložené pizze.

Populárne švédske dezerty, dezerty a pečivo

Torty: Zelené sú klasické švédske bufety s koláčmi, ktoré majú trvalé miesto v poličke na pečivo Princezná torta (s ružovým marcipánom sa to volá Operatorte), Kladdkaka, doslova „smear cake“ (plochý čokoládový koláč s práškovým cukrom) a na jar a v lete krémový Jahodový koláč.

Do Fika (Švédska prestávka na kávu) alebo medzi tým, ľudia vo Švédsku radi jedia malé pečivo ako klasické Kanelbullar (Škoricové guľky), ale aj menšie cukrárenské výrobky ako Dam cukru, doslova vysávač, Chokladbollar (Čokoládové guľky) alebo Mazarin, V hliníkovej miske pieskové sušienky s polevou.

Dni venované švédskemu pečivu

Kanelbullens dag: 4. októbra, oslavuje sa od roku 1999. Každý, kto v tento deň nemá v kútikoch úst žiadne postriekanie cukrom, je považovaný za outsidera.

Våffeldagen, Deň vaflí: 25. marca. Vlastne Vårfrudagen (Deň žien), ale niekto ho preložil nesprávne a teraz namiesto „dámy“ oslavuje niečo chutné k jedlu. Pri vafle je potom vanilková zmrzlina, džem alebo smotana - alebo všetky naraz.

Semladagen: Masopustný utorok - ambiciózni Švédi zjedia semlor bez toho, aby odstránili viečko na kréme. To si vyžaduje nielen trochu zručnosti, ale aj veľké ústa.

Kávoví smädní Švédi

The Obľúbený nápoj Švédov je nepochybne káva. Švéd vypije v priemere 3,4 šálky denne, čo zodpovedá ročnej spotrebe cca 9,2 kg kávy ročne.

Švédske občerstvenie - Godis

A ak je Švéd jeho Požiadavky na cukor Za deň nebol schopný pokryť spoločnosti Prinzesstårta, Kanelbullar & Co, zdvihne to večer Losgodis. Losgodis nie je nič iné ako sladkosti, ako napríklad gumené medvedíky alebo M & Ms, ktoré si môžete podľa želania zahodiť do vrecka. Jeden nájdete v takmer každom švédskom supermarkete Lösgodisvägg, „Bonbónová stena“ - nezriedka blízko pokladne, vo výške kňučania optimalizovanej pre deti. Najmä v sobotu stoja Švédi pred plastovými nádobami vyzbrojenými papierovou taškou a červenou plastovou lopatou a hľadajú ideálnu kombináciu laktitov, ovocných žuvačiek, čokolády a marshmallow. Švédi to nazývajú snackingová tradícia Lördagsgodis - "Sobotné sladkosti". Viac o švédskych sladkostiach tu ...

Viac informácií o stravovaní a pití vo Švédsku:

Čo najradšej jete, keď ste vo Švédsku? O ktorom švédskom jedle by ste chceli vedieť viac alebo by tu malo byť uvedené? Svoj komentár môžete napísať nižšie alebo na Facebook