Švédske zázvorové sušienky - recepty - káva alebo čaj - televízor SWR

Pikantný zázvor je súčasťou severských sušienok. Vďaka tomu je pečivo niečím výnimočné. Pekne zabalené v murárskej nádobe tvoria pekný (vianočný) darček.

zázvorové

Zloženie:

  • 125 g masla
  • 250 gramov cukru
  • 50 g repného sirupu
  • 1 polievková lyžica zázvorového prášku
  • 1 lyžička škorice
  • 1 čajová lyžička kardamónu
  • 0,5 lyžičky klinčekového prášku
  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • 100 ml vody
  • 450 g múky (typ 405)

1. U švédskych zázvorových sušienok spolu premiešajte maslo, cukor a repný sirup. Pridajte zázvorový prášok, škoricu, kardamón, klinčekový prášok a sódu bikarbónu a dobre premiešajte. Miešajte vodu, pridajte múku a vypracujte na cesto.

2. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme cez noc odpočívať v chladničke.

3. Na druhý deň rúru predhrejte na 210 ° C horné a spodné teplo a 2 plechy vyložte papierom na pečenie.

4. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske a vykrajujeme sušienky v ľubovoľnom tvare. Nakrájané sušienky poukladáme na pripravené plechy a pečieme v rúre 4 - 5 minút.

Náš tip: Sušienky chutia najlepšie, keď sú mierne teplé.

Náš tip na darček: Keksy môžete zabaliť do krásne zdobených nádob na murivo a dať ich preč. Zázvorové sušienky sa môžu uchovávať najmenej 1 - 2 mesiace.