Svet výživy v číslach Farmár teraz živí 155 ľudí

Stále viac ľudí sa živí na 1 hektári (ha) poľnohospodárskej pôdy. Jeden farmár vyprodukoval v roku 1900 toľko potravín, že dokázal uživiť asi štyroch ľudí. Ako informuje Rýnske poľnohospodárske združenie (RLV), farmár dnes môže nakŕmiť 155 ľudí.

číslach

Napríklad hektárový výnos pšenice pred dobrými 100 rokmi bol stále 18,5 decimónu (nemecký). V priemere medzi rokmi 2010 a 2015 je hektárová úroda 77,1 dt, čo je viac ako štvornásobok. Napriek silnému zvýšeniu produktivity zostávalo Nemecko vždy čistým dovozcom poľnohospodárskeho a potravinárskeho tovaru, pretože počet obyvateľov tiež neustále rástol. V roku 1900 bola úroveň sebestačnosti v potravinách 87%, na začiatku 21. storočia so silnými ročnými výkyvmi takmer 100%.

V roku 1900 stále existovalo viac ako 5,6 milióna fariem na vtedajšej, oveľa väčšej ploche ríše, s dobrým 26 miliónom hektárov poľnohospodárskej pôdy. V dnešnom Nemecku je iba 280 800 spoločností, ktoré pracujú a udržiavajú takmer 16,7 milióna hektárov poľnohospodárskej pôdy.

Zdroj: Rheinischer Landwirtschafts-Verband (RLV), tlačová správa z 11. januára 2017

Tento článok nájdete tiež v prehľade Nutrition Review 2/17 na strane M66.