Svetlicový olej - zložky, účinky a oblasti použitia
Svetlicový olej sa lisuje zo semien svetlice alebo bodliaka. Táto bodliaková bylina pochádza z Egypta a v súčasnosti sa pestuje v Indii, USA a Mexiku. Rastlina, ktorá je vysoká asi jeden a pol metra, vďačí za pomenovanie svetlu svetlému podľa svojich jasne červeno-žltých kvetov.
Z nich sa dá získať farbivo karthamín, ktoré sa tiež nazýva saflorovo červená. Ako jedlý olej v kuchyni môžete použiť svetlicový olej lisovaný za studena. Ak sa lisuje za tepla, jedná sa o technicky použiteľný olej. Svetlicový olej má obsah kyseliny linolovej 78 až 81 percent v porovnaní s inými rastlinnými olejmi. Takéto nenasýtené mastné kyseliny sú veľmi dôležité pre zásobovanie tela omega-3 a omega-6 mastnými kyselinami. Je dobre známe, že strava bohatá na nenasýtené mastné kyseliny má zdravotné výhody. Tieto mastné kyseliny majú nielen protizápalové účinky, sú tiež zapojené do mnohých procesov prebiehajúcich v ľudskom tele. Nový výskum naznačuje, že liečivý potenciál svetlica zatiaľ nie je vyčerpaný.
Extrakcia svetlicového oleja
Svetlice barvířská potrebuje vegetačné obdobie štyri až päť mesiacov, aby sa mohla zberať v období od augusta do septembra. Hnedé odfarbené, suché listy a niekoľko hláv kvetov s jasne červenými kvetmi naznačuje čas zberu. Pomocou kombajnov sa zberajú semená na výrobu svetlicového oleja. Za týmto účelom cestuje strednou rýchlosťou a reže v hornej oblasti stonky rastlín, kde sú semená. Hneď ako sa semená vyberú, mali by sa ihneď sušiť pri teplote 50 až 60 stupňov Celzia. Až potom môžete začať čistiť semená bodliaka.
Skôr ako môže začať skutočné lisovanie oleja, musia byť bodliakové semená niekoľko mesiacov sušené. Vyžaduje to nízky obsah vlhkosti a chladnú skladovaciu teplotu, ako aj málo nežiaducich cudzích látok. Okrem toho musí byť zaručená dostatočná výmena vzduchu a tepla. Pred vlastným lisovaním by mali byť semená zbavené šupiek. Typ lisovania závisí od účelu svetlicového oleja. Ak chcete získať jedlý olej s vysokým obsahom kyseliny linolovej, vykoná sa lisovanie za studena. Ak ho potrebujete na priemyselné účely, potom sa uskutoční lisovanie za tepla. Výsledkom je technicky použiteľný olej s vysokým podielom kyseliny olejovej. Pre túto ropu je charakteristická škriabajúca chuť. Z tohto dôvodu by malo byť čiastočne prepracované.
Prísady svetlicového oleja
Keďže svetlicový olej je veľmi zdravý olej, určite by nemal chýbať vo vašej kuchyni. Mnoho dobrých prísad má pozitívne účinky na zdravie.
Svetlicový olej obsahuje nenasýtené mastné kyseliny. V saflorovom oleji nájdete až 78 percent kyseliny linolovej, až 13 percent kyseliny olejovej, až šesť percent kyseliny palmitovej a až tri percentá kyseliny stearovej. Je to rastlinný olej s jednou z najvyšších hladín nenasýtených mastných kyselín.
Okrem toho patria medzi zložky svetlicového oleja aj vitamín A, ktorý je obzvlášť dôležitý pre zrak, a prírodná vitálna látka vitamín E, ktorý je potrebný v každej bunke tela. Ďalšou účinnou látkou je tokoferol, ktorý viaže vlhkosť, podporuje hojenie rán a obmedzuje poškodenie kože.
Táto vzácna kombinácia zložiek ukazuje, že svetlicový olej si zaslúži názov „zdravý olej“.
Kaloria svetlicového oleja a nutričná tabuľka
 | |
| 100 g svetlicového oleja obsahuje v priemere: | |
| živina | množstvo |
| Kalórie | 879 kcal (3 680 kJ) |
| Obsah tuku | 100 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtené mastné kyseliny | 88 g |
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 75 g |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 13 g |
| cholesterolu | 0 mg |
| sodík | 0 mg |
| sacharidy | 0 g |
| Vlákno | 0 g |
| cukor | 0 g |
| bielkoviny | 0 g |
| Dymový bod | od 150 ° C |
Účinok svetlicového oleja
Všetky tieto látky obsiahnuté v svetlicovom oleji podporujú liečivé schopnosti a zaisťujú zníženie hladiny cholesterolu a posilnenie imunitného systému. Vírusy a baktérie je možné odvrátiť pravidelným príjmom. Svetlicový olej je obzvlášť účinný na kardiovaskulárny systém kvôli vysokému obsahu kyseliny linolovej. Olej môže mať pozitívny vplyv aj na reumu a bolesti kĺbov alebo na podliatiny a podvrtnutie. Bolesť sa zmierni a opuch sa zmierni. Pretože svetlicový olej má protizápalový a antibakteriálny účinok, malo by sa určite spomenúť použitie oleja pri akné alebo kožných chorobách. Svetlicový olej môže byť tiež účinným pomocníkom proti vypadávaniu vlasov. Tento olej sa tiež pridáva do výrobkov starostlivosti o telo s ohľadom na jeho účinok na obnovu buniek, zvlhčovacie vlastnosti a ochrannú funkciu.
Oblasti použitia svetlicového oleja
Kvôli zdraviu prospešným, antibakteriálnym a antivírusovým vlastnostiam svetlicového oleja sa používa hlavne v lekárskej a kozmetickej oblasti. Početné zložky v saflorovom oleji umožňujú jeho použitie ako lieku na mnohé choroby. Účinok bol dokázaný v rôznych klinických štúdiách.
Svetlicový olej na čistenie krvi
Krv je nielen dôležitou súčasťou vášho tela, ale tiež jej dodáva živiny a kyslík. Je dôležité, aby pečeň a obličky čistili krv od toxických látok. Stáva sa však, že orgány nestihnú samy odstrániť prebytočné znečisťujúce látky. Najmä po operáciách, trombóze, užívaní antibiotík, vysokom krvnom tlaku, ochoreniach pečene, problémoch s krvným obehom alebo prekrvení krvi a žíl by ste si mali vyčistiť krv čajom zo svetlica, ktorý je jedným z najúčinnejších detoxikačných prostriedkov.
Raz ročne by ste mali užívať profylaktický režim čistenia krvi počas štyroch až šiestich týždňov. Za týmto účelom sa odporúča, aby ste každý deň vypili šálku alebo dva čaje z bodliaka. Čaj z bodliaka rozvinie svoje vlastnosti na čistenie krvi až po jeho zaliatí a máčaní po dobu desiatich minút. Okrem pitia čaju by ste sa mali tiež zdravo stravovať. Počas režimu čistenia krvi je lepšie vynechať živočíšne tuky. Pravidelné čistenie a masírovanie pokožky svetlicovým olejom stimuluje krvný obeh a dýchanie pokožky.
Svetlicový olej na posilnenie srdca
Srdce je orgán, bez ktorého nemôžete prežiť. Preto je veľmi dôležitá jeho ochrana a spomalenie starnutia tohto orgánu. Bije nepretržite, nepretržite. Postupným starnutím sa môže unaviť. A ak tiež nezdravo jete, fajčíte, pijete alkohol alebo sa často vystavujete stresu, potom starnutie srdca rýchlo postupuje. Výsledkom sú často choroby kardiovaskulárneho systému alebo infarkty. Aby ste predĺžili životnosť srdca, mali by ste okrem správneho dýchania a zdravého životného štýlu konzumovať aj životne dôležité látky a živiny.
Safflower je rastlina, ktorá obsahuje výťažky posilňujúce srdce, ktoré dokázali vedecké štúdie. Tieto zložky sa nachádzajú aj v svetlicovom oleji. Niektoré z týchto látok sa v tele premieňajú na oxid dusnatý. Výsledkom je omladenie srdca. Pretože produkcia oxidu dusnatého klesá od 40. roku života, potrebujete na premenu oxidu dusnatého vhodné východiskové materiály. Tieto do tela dostanete do tela konzumáciou svetlicového oleja, tiež vo forme jedlého oleja v kuchyni. Svetlicovo aktívne látky sa dajú tiež získať v lekárňach vo forme kapsúl alebo prášku.
Svetlicový olej proti oklúzii žíl
Obštrukcia alebo trombóza žíl je ochorenie krvných ciev, zvyčajne v nohách alebo panve. Sú spôsobené krvnou zrazeninou, ktorá sa vytvorila v krvi. To spôsobí, že sa krv hromadí v žilách. Pretože sa venózne chlopne počas návratu krvi správne neuzatvárajú, nie je možné nerušené prekrvenie. Výsledkom je, že zrazenina (zrazená krv) môže viesť k vážnym náhlym ochoreniam, ako je mŕtvica, srdcový infarkt alebo pľúcna embólia. K upchatiu žíl môže dôjsť v dôsledku užívania antikoncepčných tabliet, tehotenstva, nedostatku bielkovín, dlhodobého sedenia, poškodenia vnútorných stien ciev alebo nádorov. Obezita, nedostatok pohybu a fajčenie zvyšujú riziko trombózy. Problémy s žilami sa často nerozoznávajú, pretože sa môžu vyskytnúť bez príznakov. Výsledkom je, že mnoho ľudí nevie o svojich problémoch so žilami.
Proti trombóze môžete pôsobiť cvičením, dostatkom tekutín a športom, ale tiež potravinami a liečivými rastlinami, ktoré znižujú riziko trombózy. Patrí sem aj svetlicový olej zo svetlicového oleja. Olej obsahuje veľa nenasýtených mastných kyselín, ktoré inhibujú enzýmy zrážania krvi. Takto je zabezpečená tekutá krv. Optimálnym preventívnym opatrením je príjem svetlicového oleja, ak ho dopĺňate nízkotučnou stravou.
Svetlicový olej proti artérioskleróze
Štatisticky je jednou z najbežnejších príčin smrti artérioskleróza. Ochorenie tepien, ktoré je spojené s kôrnatením a kalcifikáciou cievnych stien v dôsledku cholesterolu, mastných kyselín a vápnika v tepnách, ako aj usadenín krvných lipidov a spojivového tkaniva v nich. Ide o zákerné ochorenie, ktoré nevykazuje žiadne príznaky. Často vedie k mŕtvici alebo infarktu. Príčiny tohto cievneho ochorenia sú cukrovka, hyperlipidémia, obezita a nesprávna strava. Arteriosklerózu však môže vyvolať aj stres, fajčenie a genetické faktory. Ale ak zmeníte stravu a budete mať dostatok pohybu, môžete chorobe zabrániť. Športy ako plávanie, jogging, chôdza, jazda na bicykli, ale aj prechádzky sú ideálne vhodné a riziko vzniku artériosklerózy je znížené.
Antioxidačné nenasýtené kyseliny olejové obsiahnuté v svetlicovom oleji tiež zabraňujú artérioskleróze znížením hladiny cholesterolu. Tieto však majú aj protizápalový účinok a tuky v tele, ktoré by sa mohli ukladať do krvi, sa odbúravajú. Vysoký obsah vitamínu E v svetlicovom oleji znižuje oxidačný stres v tele. Predchádza sa poškodeniu buniek, ktorých sekundárnym ochorením je artérioskleróza.
Svetlicový olej na liečenie chorôb detí
Poruchy mozgu, demencia, pokles inteligencie, poruchy zmyslov, poruchy rovnováhy a závraty, ale aj strata tkanivovej tekutiny a inkontinencia sú choroby, ktoré so sebou prináša staroba a označujú sa ako geriatrické ťažkosti. Tieto syndrómy staroby sa často liečia veľmi neskoro, pretože sa vyskytujú veľmi pomaly a zákerne. Mnoho starších ľudí trpí týmito sťažnosťami. Opatrnosť, veľa pohybu a voľba alternatívnej medicíny môžu tieto príznaky výrazne zmierniť.
Svetlicový olej je protizápalový a má liečivé vlastnosti. Už v 11. storočí sa zo svetlice safari v Ázii vyvinul liek vo fytoterapii. Zložky kvetov a semienok používate špeciálne na geriatrické ťažkosti. Pri bolestiach chrbta a kĺbov vám pomôže svetlicový čaj, kapsule svetlicového oleja a prášok zo svetlice. Protizápalové účinné látky nielen posilňujú váš imunitný systém a srdce, ale tiež pôsobia proti chorobám súvisiacim s vekom užívaním svetlicového oleja. V prípade arteriálnych oklúzií vám olej poskytne úľavu v nohách. Pretože svetlicové prípravky sa dajú užívať bez váhania, je vhodné kapsulu alebo prášok užiť ráno a večer počas jedla. Nezáleží na tom, či ide o akútne ťažkosti, alebo preventívne.