Svetový deň potravín 2020
Rumunsko spolu s európskymi krajinami a ďalšími kontinentmi oslavuje v októbri Svetový deň výživy. Konkrétne 16. októbra.
Ako vznikol Svetový deň výživy
Rozhodnutie označiť si 16. október Svetový deň potravín padlo koncom 70. rokov. Podujatie sa uskutočnilo počas 20. zasadnutia Organizácie OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO). Potom sa uskutočnilo v Ríme 10. - 28. novembra 1979, 16. októbra, čo predstavuje deň založenia FAO v roku 1945 v Quebecu.
Ako každý rok, Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) navrhuje tému v roku 2020. Pri svojom 75. výročí odporúča organizovať akcie smerujúce populáciu k nutrične vyváženým potravinovým programom. Programy musia byť ľahko sledovateľné po dlhú dobu a musia byť prístupné pre všetky kategórie obyvateľstva.
Údaje WHO ukazujú, že kombinácia nezdravej stravy a sedavého životného štýlu viedla k zvýšeniu miery obezity. Tento trend sa vyskytuje nielen v rozvinutých krajinách, ale aj v krajinách s nízkym príjmom, kde často spolu vládne hlad a obezita.
Rovnaké údaje ukazujú, že viac ako 670 miliónov dospelých a 120 miliónov dievčat a chlapcov (5-19 rokov) je obéznych a viac ako 40 miliónov detí do 5 rokov má nadváhu, zatiaľ čo viac ako 820 miliónov ľudí trpiacich hladom.
Aký je účel odborníkov na výživu pre Svetový deň výživy
Odborníci poukazujú na to, že nedostatočná strava je hlavným rizikovým faktorom úmrtí spôsobených neprenosnými chorobami. Nesprávna strava tiež spôsobuje srdcovo-cievne ochorenia, cukrovku a určité druhy rakoviny. Obezita a iné formy podvýživy postihujú jedného z troch ľudí. Odhady WHO naznačujú, že do roku 2025 bude postihnutý každý druhý človek.
V posledných desaťročiach ľudstvo dramaticky zmenilo svoje stravovacie návyky v dôsledku globalizácie, urbanizácie a rastúcich príjmov.
Prešli sme tak od stravy založenej hlavne na rastlinných produktoch s vysokým obsahom vlákniny k strave bohatej na cukor. Nielen cukor, ale aj tuk a soľ. Celkovo sme začali jesť spracované živočíšne jedlá. Trávime čoraz menej času doma, takže sa viac spoliehame na rýchle občerstvenie alebo polotovary.
Čo hovorí Lygia Alexandrescu o jedle a strave
V Bukurešti si rumunská spoločnosť pre vzdelávanie v oblasti výživy pripomína na seminári Deň výživy na tému „Celé a miestne jedlo - kľúč k vyváženej výžive“.
„Je nevyhnutné vrátiť sa k miestnym a celkovým jedlám. Musí sa podporovať kvalita jedla, nielen počet kalórií, ktoré jedlo poskytuje. Ďalším odporúčaným opatrením je zníženie denného príjmu soli, rafinovaného cukru, alkoholu a neoprávnene podávaných potravinových doplnkov.
Strava by mala byť založená na čo najväčšom množstve miestnej zeleniny a ovocia, celozrnných výrobkov a nenasýtených tukov. Zoznam, ktorý obsahuje aj kvalitné bielkoviny - ku ktorým sa dodáva úplná hydratácia miestnymi prírodnými vodami - je v súčasnosti optimálnou voľbou výživy.
Je dôležité, aby tento správny spôsob kŕmenia podporoval kvalitný spánok, chôdza - najmenej 30 minút denne - a pozitívny psychický stav. ““ - uviedol prednášajúci Univ. Lygia Alexandrescu - predsedníčka Rumunskej spoločnosti pre výživovú výchovu.