Svetový deň cukrovky Príliš tučný, príliš drahý, nepoužívajte Kölnische Rundschau
Dnes je Svetový deň cukrovky. Nespočetné množstvo udalostí poskytuje informácie o rozšírenej chorobe. Dobrá správa je, že federálna vláda sa konečne zbavuje starých rozprávok o jedle.
Tento advent sú stále v regáloch supermarketov: ďalší Santovia pre diabetikov, vlastné domino, vanilkové rožky, perníky. Okrem toho nespočetné „diétne“ džemy, nátierky, ovocné džúsy, diétne víno alebo pivo. Ale odpočítavanie je tu: Špeciálne jedlá pre diabetikov sú na ceste von. Budú postupne ukončené v priebehu budúceho roka.
Pretože ich skutočne nikto nepotrebuje, najmä nie diabetici - odborníci sa na tom zhodujú už dlho. Príliš tučný, kalorický, drahý. V skratke: úplne zbytočné, ako zdôrazňuje Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR). Moderný výskum si túto chybu už dávno uvedomil a teraz politika konečne ťahá za šnúru: Zodpovedajúci odsek 12 nemeckého nariadenia o stravovaní zo 60. rokov bude pravdepodobne bez náhrady zrušený.
Ministerstvo výživy, poľnohospodárstva a ochrany spotrebiteľa očakáva, že novela nadobudne účinnosť - za predpokladu, že novela prejde Spolkovou radou. Podľa názoru všetkých zúčastnených však ide iba o formalitu. Predmetný odsek bol základom pre vytvorenie celého odvetvia, ktoré uvádzalo na trh jeden diabetický výrobok za druhým - a namiesto cukru napríklad používala fruktózu. Jedná sa o fruktózu, ktorá sa nachádza v mede a ovocí - so sladivosťou o 20 percent vyššou.
Monika Toeller z Nemeckého diabetického centra na univerzite v Düsseldorfe zdôrazňuje, že zákaz cukru je rovnako ako príslušné jedlo úplne zastaraný. „Cukor v krvi primárne nepochádza z príliš veľa sladkostí, ale je spôsobený metabolickými poruchami v tele. A podľa najnovších zistení to znamená: Množstvo cukru, ktoré ľudia prijímajú prostredníctvom stravy, je v skutočnosti zanedbateľné v porovnaní s tým, čo si ich pečeň a obličky produkujú sami. ““
Presné počítanie jednotiek chleba odporúčané skôr je už mnoho rokov minulosťou. Konečne je čas sa rozlúčiť so starými vrkočmi, hovorí Silke Schwartau z hamburského spotrebiteľského centra. Články sú nielen nadbytočné, ale často aj bezchybné výkrmové jedlá. A teda kontraproduktívne. Mnoho diabetikov netušilo, že špeciálne výrobky obsahujú nepriaznivé tuky. Tiež vás lákajú na prebytok podľa hesla: „Ak sa v ňom hovorí, že je to pre mňa dobré, môže to byť o niečo viac.“
Podľa obhajcov spotrebiteľov bude trvať niekoľko ďalších mesiacov, kým v maloobchode už nebudú mať diabetologické oddelenia. A pokiaľ budú špeciálne ponuky stále na pulte, dotknuté osoby k nim budú mať pravdepodobne naďalej prístup. Podľa BfR 50 percent zo 7,5 milióna diabetikov v Nemecku kupuje pravidelne špeciálne diétne jedlá. V presvedčení, že sú užitočné. A hoci sú podstatne drahšie ako porovnateľné výrobky, ako zistil v náhodných vzorkách odborník na výživu Schwartau.
Aktuálny príklad: Diétny Ježiško od Riegeleina obsahuje o 22 percent viac tuku, o 5 percent viac kalórií a je o pyšných 82 percent drahší ako čokoládový Santa Claus od Milky. Niektoré cukrovinkové cukrovinky, ktoré sa v súčasnosti ponúkajú na festival lásky, dokonca obsahovali o 41 percent viac tuku a o 10 percent viac kalórií ako porovnateľné výrobky pre zdravých občanov, vyplýva z pozorovaní Schwartau.
Ako by sa však teraz mali diabetici živiť? Rovnako ako ostatní občania odporúčajú odborníci z BfR. Takže pite málo alkoholu, neberte príliš veľa cukru, nejedzte príliš veľa tuku, vyhýbajte sa príliš veľa čokolády, lupienkov, klobásy a syra - namiesto toho si každý deň doprajte ovocie, šalát a zeleninu, dajte prednosť nízkotučným mliečnym výrobkom, nahraďte maslo olejmi a jedzte veľa vlákniny ako Strukoviny a celé zrná. A čo najviac pohybu. Potom sú v ňom dokonca vianočné pečivo, porcia husaciny a jeden alebo dva poháre sektu na Vianoce. Samozrejme s mierou.