Svetový deň zdravia 2016 sa zameriava na cukrovku

Preskočte štítky

Štandardné odkazy

  • Domov
  • Vyhľadávanie
  • obsah
  • Pomoc
  • Kontakt
  • odtlačok
  • Ochrana dát

Navigácia:

  • Aktuálne
    • novinky
    • Kalendár na cukrovku
    • Politika v oblasti zdravia
    • Spravodaj
  • Informácie o cukrovke
  • Cukrovka v každodennom živote
  • výživa
  • Hlavné témy
  • Sprievodca diabetikom

Prezentácie výrobkov

o nás

Pre dôveryhodné informácie o zdraví sa riadime štandardom HONcode.

zameriava

Osvedčenie o med. Vyhľadávač MediSuch z hľadiska súladu s pokynmi z roku 2015.

Sladidlá prinášajú kvalitu života

Sladidlo - Kúsok kvality života pre diabetikov

V prípade cukrovky, ale aj pri poruche glukózovej tolerancie má zásadný význam výživa a pohyb, pričom by sa nemalo zanedbávať potešenie a chuť do života. Výhodou sladidiel je, že ponúkajú sladkú chuť, ale na rozdiel od cukru neovplyvňujú hladinu cukru v krvi, a preto ich možno zahrnúť do každodennej stravy bez počítania sacharidových alebo chlebových jednotiek. Že sa jedná o „reflex mozgu“, ktorý je často opísaný v laickej tlači - d. H. vedci z University of Adelaid ukázali, že iba sladká chuť nespúšťa uvoľnenie inzulínu. [1] Skúmali, ako krvný cukor, hladiny inzulínu, celkový GLP-1 a vyprázdňovanie žalúdka reagujú na požitie sladidiel v porovnaní s vodou a cukrom. Subjektom sa podávalo buď 240 ml čistej vody alebo voda sladená sladidlom. Boli tiež poskytnuté kontrolné vzorky obsahujúce cukor. Merania cukru v krvi, plazmatického inzulínu, celkového GLP-1 a vyprázdňovania žalúdka ukázali, že parametre sa zvýšili až po požití cukrového roztoku, ale nie po konzumácii vody alebo látok. Práca publikovaná v Diabetes Care tak podporuje staršie vedecké práce na túto tému.

Sladká bez kalórií - podpora chudnutia

Ak si chcete trvalo udržať svoju váhu alebo schudnúť, sladidlá ponúkajú sladké potešenie bez kalórií. Recenzia profesora Petera Rogersa a spol. [2] publikovaná v Medzinárodnom vestníku obezity ukazuje, že používanie nízkokalorických sladených jedál a nápojov môže pomôcť pri chudnutí a znižovaní hmotnosti znížením energetického príjmu a telesnej hmotnosti. Práca pomocou metaanalýz skúma, či má konzumácia sladidiel vplyv na príjem energie a telesnú hmotnosť. Autori štúdie zdôrazňujú, že ich výsledky ukazujú, že sladidlá nezvyšujú príjem energie ani nezvyšujú telesnú hmotnosť, či už v porovnaní s kalóriami alebo bez kalórií (napríklad voda). Hodnotenie študijného materiálu ukazuje, že použitie nízkokalorických sladených nápojov „u detí a dospelých skutočne vedie k zníženému príjmu energie a nižšej telesnej hmotnosti - tiež v porovnaní s vodou“, tvrdia autori. Závery tohto preskúmania teda podporujú širokú škálu vedeckých prác.

Žiadny rozpor: sladidlo a zdravý životný štýl

Diéty, ktoré zahŕňajú použitie sladidiel alebo bez kalórií sladených jedál a nápojov, môžu byť často spojené s lepšou celkovou kvalitou stravy a vyváženejšími stravovacími návykmi. Americká štúdia dospela k záveru už v roku 2014. Jedna [3] publikácia, ktorú nedávno publikovali Gibson a kol. V časopise Nutrients [4], tieto zistenia potvrdzuje. Gibson navyše dokázal, že ľahké nápoje nestimulujú chuť na sladké jedlá, ale skôr znižujú celkovú spotrebu energie a cukru, a môžu tak byť užitočným nástrojom na krátkodobú aj dlhodobú správu hmotnosti. Ukázalo sa, že pre ľahkých napájačov existuje podobný výživový vzorec ako pre spotrebiteľov, ktorí nekonzumujú žiadne nealkoholické nápoje. Obe skupiny konzumovali väčšie množstvo rýb, ovocia a zeleniny a spotreba mäsa a cukru bola nižšia ako v skupine konzumentov cukrových nápojov. Podobný obraz sa vyskytol aj pri spotrebe energie.

Priemerná celková spotreba energie používateľov sladidiel 1 719 kcal/deň je takmer rovnaká ako priemerná celková spotreba energie spotrebiteľov, ktorí nepoužívajú sladidlá. Energetický príjem v skupine s cukrovými nápojmi (1 958 kcal/deň) a v konzumácii oboch druhov nápojov (1 986 kcal/deň) bol však výrazne vyšší.

Sladké je dosť sladké - žiadny hlad po sladidlách

Metaanalýza Pereza a spol., Publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition, tiež ukázala, že použitie sladidiel môže byť užitočné pri chudnutí. [5] Okrem toho by sa dalo potvrdiť, že sladidlá nezvyšujú chuť do jedla a chuť na sladké. K rovnakému záveru dospela Belissle [6] aj vo svojej práci, ktorá zohľadňuje vedecký výskum v období 30 rokov. Dokazuje to, že mnohé z existujúcich štúdií nenájdu žiadne príčinné súvislosti medzi používaním sladidiel a chuťou na sladké. Randomizované štúdie u detí a dospelých však preukázali, že používanie sladidiel má tendenciu skôr znižovať príjem sladkých výrobkov ako ich zvyšovať a skôr uľahčovať ako zhoršovať chudnutie.

Určite sladký pôžitok

Na sladidlá sa vzťahujú prísne pravidlá, pretože sladidlá patria medzi prísady, ktoré sa v určitých potravinách môžu používať iba do stanoveného maximálneho množstva po výslovnom súhlase zákonodarcu. Hodnota ADI (A.prijateľné D.aily I.ntake.). ADI "je odhadované množstvo prídavnej látky v potravinách vypočítané na základe telesnej hmotnosti, ktoré je možné konzumovať celý život bez akýchkoľvek zdravotných rizík. Zákonodarca navyše presne stanovuje, aké množstvá sladidiel sa môžu v určitých kategóriách výrobkov použiť.

Aj po schválení sú sladidlá podľa predpisov EÚ neustále sledované a kontrolované, najmä ak to naznačujú nové spotrebiteľské návyky alebo nové vedecké poznatky.

Prehľad sladidiel

Čím sa sladidlá líšia od ostatných sladidiel?

  • Bez kalórií alebo extrémne nízkokalorické
  • Vyššia sladkosť
  • Žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu
  • Vhodné pre diabetikov
  • Nie sú kariogénne

Môžete schudnúť alebo si udržať váhu sladidlami?

  • Sladidlá môžu byť veľmi dobrým pomocníkom pri regulácii hmotnosti
  • Sladidlá neposkytujú kalórie
  • Sladidlá nemajú žiadny vplyv na chuť do jedla
  • Sladidlá poskytujú sladký pôžitok bez výčitiek

Sú sladidlá zdraviu neškodné?

  • Áno, sú pred schválením rozsiahlo testované,
  • a sú stanovené aj maximálne množstvá pre použitie v potravinách

nafúknuť

P J Rogers, P S Hogenkamp, ​​C de Graaf, S Higgs, A Lluch, A R Ness, C Penfold, R Perry, P Putz, M R Yeomans a D J Mela, Ovplyvňuje spotreba nízkoenergetického sladidla príjem energie a telesnú hmotnosť? Systematický prehľad, vrátane metaanalýz, dôkazov zo štúdií na ľuďoch a zvieratách, International Journal of Obesity (2016) 40, 381-394; doi: 10.1038/ijo.2015.177; zverejnené online 10. novembra 2015

Sigrid A. Gibson, Graham W. Horgan, Lucy E. Francis, Amelia A. Gibson a Alison M. Stephen, spotreba nízkokalorických nápojov je spojená s príjmom energie a živín a kvalitou stravy u britských dospelých, živiny 2016.8 (1), 9; doi: 10,3390/nu8010009

Popis: Sladidlá pomáhajú šetriť kalórie
Zdroj obrázku: SьЯstoff-Verband e.V.

posledná úprava: 4. 4. 2016