Svetový kurací závitok so sušenými slivkami

sušenými

prísady:

  • 600 g kuracích pŕs, nakrájaných na plátky
  • 100 g rebier, tenké plátky
  • 16-18 sušených sliviek
  • 2 veľké paradajky, rozrezané na polovicu
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kúsky
  • 2-3 strúčiky cesnaku so šupkou
  • 2 bobkové listy
  • 2-3 lyžice olivového oleja
  • 1 pohár bieleho alebo ružového vína
  • trikolórové korenie z mlynčeka
  • morská soľ


Mäso je sploštené. Získané plátky sa položia vedľa seba na fóliu,
dbajte na to, aby okraje ľahko prechádzali jeden cez druhý.
Na vrch položte vrstvu veľmi tenkých nakrájaných rebier,
a na jednom z okrajov lemujú sušené slivky.

svetový

závitok

Vyvaľkáme zo strany, na ktorú bola položená slivková šnúrka.

kurací

V prípade potreby previažte kuchynskou niťou. Bolo to so mnou.
Inokedy rolky neviažem. Závisí to od toho, ako sú kúsky na hrudi.
Rolku dáme do misky s trochou olivového oleja, okoreníme
so soľou a trikolórovým korením a vedľa položte zeleninu a bobkové listy.
Zalejeme vínom a tvarujeme v rúre pri teplote 200 ° C počas 40 - 45 minút.

slivkami

Z paradajok, cibule, cesnaku a šťavy, ktorá nám ostala vo forme, som pripravila omáčku.
Olúpala som cesnak a zbavila paradajok šupky,
a všetko som rozmixovala vertikálnym mixérom.

slivkami

Plátky rolády som podávala so zemiakovou kašou a omáčkou. Lahodné!