Sviatky v Bucovine Housewives pripravujú 12 jedál na vianočné jedlo Libertatea
Autor: Petre Dobrescu, nedeľa 23. decembra 2018, 16:00. Posledná aktualizácia nedeľa 23. decembra 2018, 16:43
Zimné zvyky sú najpozoruhodnejšie a patria k najzachovalejším tradíciám v Bucovine, najmä na Vianoce.
V Bucovine sa prípravy na Vianoce začínajú pôstom, najdôležitejším momentom je však večer Eve, pri stole, na ktorom je položených dvanásť jedál.
Jedlá varené na Vianoce v Bucovine zahŕňajú mäsový džús s tocmagi, knedle s krutónmi, kuracie prívarky, chren a kyslú smotanu a orech a mak.
Zimné posedenie, príležitosť na zvečnenie populárnych legiend a mýtov, ale aj príprava jedál k bohatým jedlám pri príležitosti týchto sviatkov, sú súčasťou dnes zachovaných tradícií.
Koleda bola v Bucovine udržiavaná veľmi presne a koledníci sa pripravovali z postu, keď vytvorili skupiny, založili svoj repertoár a nacvičili ich a na Štedrý večer koledovali do neskorých nočných hodín celou dedinou.
Malanca, zvyk, ktorý nikdy nezomrie
Na Nový rok začnú priania „Oráč“, ktorý chodí od domu k domu, najmenší sprevádzajú svoje pozdravy zvonením zvonov a mladé skupiny ich sprevádzajú vola a biča symbolickým pluhom.
V noci medzi rokmi sa ulice lokalít z Bucoviny zmenili na scény pre potulné skupiny neprajníkov, skupiny hrajúce Malanku, najokázalejší prejav tohto obdobia, forma populárneho divadla so satirickým nádychom alebo pre sprievody kozy, medvede alebo POZOR.
V minulosti na Bukovine sprevádzal skupiny neprajníkov starších pluh ťahaný volami a na dvoroch hostiteľov sa ťahala prvá brázda a posielali sa hojné priania do nového roku. Prvý deň nového roka prišli deti s výsevom a vhodili do symbolickej brázdy pšeničné zrná.
V Troch kráľov je stôl nastavený ako na Vianoce
Cyklus zimných prázdnin uzatvára Zjavenie Pána a v predvečer tohto sviatku sa v Bucovine pripravuje jedlo podobné štedrovečernému.
Na Zjavení Pána sú postavené ľadové kríže, ktoré sa používajú v službách Jordánu, kde sa posväcuje voda, a dedinčania sú zvyknutí posvätiť stodolu, stajňu, zvieratá v stajni, stromy v sade, dome a jeho interiéroch.
Malo by sa spomenúť, že v predvečer Zjavenia Pána sa praktizujú očistné rituály, ako je kropenie, umývanie alebo ponorenie do vody riek alebo jazier alebo zapaľovanie ohňov.
Hovorí sa, že súčasne chytajú kúzla a očarovania, ale proroctvá sa robia aj o tom, aké bude počasie po celý rok.
Podľa tradície sú v tento deň hádky v dome zakázané a nič sa neposkytuje na pôžičku.