Príjemne vegetariánske - stredomorsko-orientálne rafinované; UGB mediálny obchod

Yotam Ottolenghi. 125 receptov inšpirovaných orientálno-stredomorskou kuchyňou | 288 strán | 140 farebných fotografií a ilustrácií, 28 x 20 cm, zviazané s polstrovaným obalom a zlatým písmom

mediálny

popis

Samotný vzhľad je potešením a povzbudzuje chuť k ďalším: Príjemne vegetariánsky v elegantnom obale so zlatým písmom nie je len pastvou pre oči. Yotam Ottolenghi, jeden z najteplejších kuchárov v Anglicku, spája v tejto knihe veľmi zvláštne chuťové zážitky so stredomorským nádychom.

„Skvelý objav!“ Edith Gätjen, lektorka na Akadémii UGB

Inšpirované orientálno-stredomorskou kuchyňou bolo vytvorených 125 inovatívnych receptov, ktoré sa vyznačujú novými a neobvyklými kombináciami. Ottolenghi kombinuje chute východu a západu a vytvára vynikajúce chuťové kompozície - nielen pre vegetariánov, ale pre všetkých, ktorí chcú jesť menej mäsa a hľadajú nové nápady pre sporáky a rúry. Kniha je štruktúrovaná podľa hlavných ingrediencií a podáva množstvo lahôdok, ako je karamelizovaná endívia s Gruyère, fazuľový burger, rizoto z citróna a baklažánu alebo hruškové crostini. Minimalistické usporiadanie a atmosférické obrázky podčiarkujú osobitý charakter tohto vegetariánskeho kuchynského pokladu.

Yotam Ottolenghi, Izraelská s nemeckou a talianskou babičkou prevádzkuje v Londýne štyri reštaurácie, ktoré sa v britskom hlavnom meste už dávno stali kultovými adresami. Neustále rastúca základňa fanúšikov sa tam oddáva svojim kulinárskym výtvorom.

Ďalšie odporúčania
Yotam Ottolenghi: Vegetariánske pochúťky