Sypané palacinky bez obilia zo zelenej banánovej múky - Luvele UK

Barb Hodgens

Barb Hodgens miluje alternatívne, zdravé a plnohodnotné jedlo a špecializuje sa na zdravie čriev, ako aj diéty SCD & GAPS. Barb sa alternatívnou stravou podarilo chytiť svoje vlastné zažívacie problémy. Ocenili by sme nápady, komentáre a fotografie na konci tohto príspevku:)

Banánová múka je jedinečná alternatíva múky bez zrna, ktorá je plná vlákniny priateľskej k črevám. Na rozdiel od iných bezzrnných múk (vyrobených z orechov alebo kokosu) je banánová múka jemná a prášková a vykúzli úžasne nadýchané cestá, ktoré sa správajú rovnako ako tie z konvenčnej múky. Výsledok je vzdušný a menej zrnitý. V systéme mixéra Vibe je cesto dobre vetrané a palacinky majú ľahkú a nadýchanú konzistenciu.

Múka zo zeleného banánu je v súčasnosti na perách každého človeka ako dokonalé „hnojivo“ pre črevá. Na rozdiel od obyčajného žltého, sladkého banánu je zelený variant plný odolného škrobu, jedinečnej vlákniny, ktorá nie je strávená telom, ale slúži ako potrava pre črevné baktérie. Zelený banán obsahuje tiež pôsobivé množstvo vitamínov a minerálov.

Múka zo zeleného banánu nechutí tak trochu ako banán. Palacinky zo zelenej banánovej múky chutia trochu zemito - chuťou mi pripomínajú prepálený karamel alebo čokoládu a hodia sa ku všetkým možným ingredienciám. Vyskúšajte ich s kúskom domácej kyslej smotany, črevným kokosovým jogurtom alebo tvarohom .

ZLOŽKY

3 vajcia
187 ml - 200 ml kokosového mlieka
100 g múky zo zeleného banánu
1 lyžička vanilky
1 štipku soli
1 polievková lyžica javorového sirupu
¾ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
½ čajovej lyžičky jablčného octu
Kokosový olej na vyprážanie

---