Syr a palacinky s celozrnnou špaldou z kuchyne Ruckzuck - červená repa; vidiecka kuchyňa
Milujeme palacinky, zvlášť toto vydanie: tvarohové palacinky s celozrnnou špaldovou múkou. Pre nás je to luxusná edícia jednoduchej vaječnej placky, ktorú zvyčajne konzumujeme s kalerábom alebo karfiolovou zeleninou. Pretože tu tomu zjavne trochu viac chutíme, pretože tieto vaječné placky sú obohatené o strúhaný syr a kyslú smotanu. Podľa nálady môžete do cesta pridať aj čerstvé bylinky a nakrájanú jarnú cibuľku.
Výborne sa k tomu hodí čerstvý šalát alebo jablkové šaláty. U nás som dal ako čerstvé jedlo šalát z čínskej kapusty s uhorkou. Hovorím ti, super chutné.
A všetko je pripravené ako turbo, trvá to len pätnásť minút. Po ďalších 5 minútach je na vašom tanieri prvá chrumkavá vyprážaná porcia. Áno, tieto tvarohové placky sú skvelé! Nie sú na to slová. Prečo som na to neprišiel skôr?
Domáca pohodová kuchyňa
Ak neviete, čo chcete variť pol hodiny pred obedom, sú syrové palacinky prvou voľbou. Je to jednoduchý lahodný recept, ktorý by mal mať každý na svojom programe, keď je v ňom rušno. Ideálne na obed alebo večeru… každý deň v týždni!
Lahodný syr a palacinky
Syr a kyslá smotana sú tu nevyhnutnosťou. Samozrejme, taká bohatá palacinka chutí vynikajúco. A v chladnejších dňoch môže byť na stole niečo podstatnejšie. Ak použijete nízkotučný strúhaný syr alebo desaťpercentnú kyslú smotanu, nedosahujú také vysoké kalórie. Ale niekedy to jednoducho musí byť - plná chuť. Najlepšie na nich je, že sú vyrobené z celej špaldovej múky. Intenzívnejšia chuť a sýtosť. Úprimne povedané si myslím, že nenájdete lepší recept na palacinky.
Na pečenie používajte dobre obalenú panvicu. Vychádzajú z neho vaše syry a palacinky s trochou olivového oleja, až kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé. Nič sa nelepí a panvicu je potom možné dokonale vyčistiť. Len ich príliš neohrievajte, syr rýchlo urobí palacinky príliš tmavé a pripáli sa. Radšej ich pečte na strednom ohni z každej strany 1 - 2 minúty. So syrovými palacinkami čerstvými z panvice sa jednoducho nemôžete pokaziť.
Jednoduchý variant
Nie každý deň je ako ten druhý a niekedy to môžu byť veľmi jednoduché celozrnné špaldové palacinky. Čo na to: Celozrnné špaldové palacinky so špargľou a hráškom v kapary bešamelovej omáčke? Samozrejme, momentálne to nemusí byť špargľová príloha, máme radi toľko zeleniny v ľahkej základnej omáčke.