Syr; prečo by ste sa mu mali vyhýbať; Fitness a kulturistika pre ženy
Syr je jednou z najobľúbenejších potravín na svete a pre mnoho ľudí je ťažké bez syra zostať čo i len jeden deň. Prečo je to tak a prečo by ste sa mu mali vyhnúť, ak chcete schudnúť, vám o chvíľu vysvetlím.
Syr je veľmi pomalé jedlo, zvlášť keď chcete schudnúť. Niekto by si myslel, že syr by bol lepšou voľbou ako chlieb na chudnutie, ale dôkazy sú pre syr bohužiaľ veľmi ťažké.
1. Veľmi vysoký obsah tuku
Väčšina druhov syrov má mimoriadne vysoký obsah tukov, a preto pridáva veľa kcal do pomerne malého množstva jedla. Jeden gram tuku obsahuje asi 9 kcal, zatiaľ čo sacharidy a bielkoviny obsahujú iba asi 4 kcal na gram. To znamená, že tuk v syre nie je práve prospešný pre rovnováhu kcal.
2. Veľmi vysoká slanosť
To, čo okamžite vidíte na váhe, však nie je ani tak tuk, ale skôr soľ. Syr obsahuje nadmerné množstvo soli, aby mal dobrú chuť. Rovnako ako takmer každý živočíšny produkt, musí byť aj syr veľmi silne ochutený, aby chutil. Skúšali ste niekedy maslo bez soli alebo neochutené mäso? No ... len ...
Vysoké množstvo solí v tele vedie k problémom vo vodnej bilancii, ak človek nedostatočne pije. Pretože soľ sa podľa potreby buď vylučuje, alebo zadržiava v tele obličkami. Pri takom obrovskom nadbytku má však tiež silný vplyv na vodnú rovnováhu a udržuje vodu viazanú - najmä pod kožou -, vďaka čomu vyzeráte nafúknuto.
Kombinácia tuku a soli je tiež veľmi atraktívna pre naše jazyky, čo zvyšuje už aj tak vysoký potenciál závislosti (pozri bod 4).
3. Narúša hormonálnu rovnováhu
Syr je mliečny výrobok, takže pôvodne pochádza z vemena zvieraťa. Kravy, kozy, ovce a podobne však nedávajú iba mlieko. Ako každý cicavec, aj krava musí mať pred podaním mlieka najskôr dieťa. Dieťa je potom zvyčajne oddelené od matky, pretože chce piť svoje mlieko. Gratulujem.
Ale keď dáme tú nespravodlivosť stranou, mlieko so sebou prinesie veľa hormónov. Každá žena by mala vedieť, že hormonálna rovnováha sa počas tehotenstva a po ňom veľmi mení a že hladina estrogénu je obzvlášť vysoká. Tieto hormóny končia v mlieku a sú koncentrované v syroch. Ľudia so syrom teda prijímajú do svojich tiel tiež obrovské množstvo hormónov z laktujúcich zvierat. Tieto hormóny sú veľmi podobné tým našim a naše telá ich využívajú rovnako. Takže keď konzumujeme mliečne výrobky, dochádza k zmene našej hormonálnej rovnováhy.
Hormóny sú tiež odolné voči teplu a varením sa neaktivujú, ale zostávajú aktívne.
Dôsledky: zvýšené riziko rakoviny, gynekomastia (mužské prsia), zadržiavanie vody, zmeny v cykle ženy, škvrny na pokožke a oveľa viac.
Podobné vedľajšie účinky ako pri použití tabletky.
4. Obsahuje návykovú látku - je návyková!
Každý, kto sa už dostane do krízy a chce sa zaobísť bez syrov a mliečnych výrobkov, sa môže pripraviť na tvrdší duševný boj. Pretože mliečne výrobky obsahujú mliečnu bielkovinu kazeín, ktorý je vysoko koncentrovaný v syroch. Obsahuje látky - takzvané kasomorfíny - ktoré aktivujú v mozgu rovnaké oblasti ako morfín a heroín. Účinok samozrejme nie je v žiadnom prípade taký silný ako samotné lieky, ale stále dosť silný na to, aby sme sa k syrom vracali.
Ako prestať jesť syr?
Používajte náhrady syra
Nehovorím o vegánskom syre, ale o iných potravinách, ako je avokádo (na šaláte, na chlebe atď.) A kvasnicové vločky (chutia ako syr a sú veľmi bohaté na bielkoviny).
Najmä vločky z droždia sú vynikajúcou náhradou za všetky druhy receptov, ktoré sa pripravujú so syrom.
Pre najrôznejšie recepty odporúčam knihu „Pasca na syr“
Vydržte bez syra 21 dní
Znie to ako veľmi krátke časové obdobie, ale je už dostatočne efektívne na to, aby ste si všimli pozitívne zmeny: chudnutie, lepšia celková pohoda, jemnejší vkus atď.
Zahrňte rodinu
Ak zmeníte stravu s celou rodinou, je pravdepodobnejšie, že to bude trvalé. Priatelia a kolegovia v práci sa tiež môžu navzájom motivovať a pomôcť im zostať na lopte.
A čo je najlepšie: profituje z toho každý!
Dúfam, že tento článok o syroch prekonal medzery vo vašich vedomostiach a umožní vám lepšie si uvedomiť výživu.
Ak sa chcete hlbšie venovať tejto téme, mali by ste si určite prečítať knihu „Pasca na syr“ od Dr. Neala Barnarda. Tu sa dozviete všetko podrobnejšie a kniha obsahuje aj recepty, ako najlepšie nahradiť syr.
Máte už s témou skúsenosti? Zanechajte mi komentár!
A nezabudnite sa prihlásiť na odber môjho blogu 😉