Syrová polievka z morských rias Pozri recept Kaufland

Nutričné ​​hodnoty

Nutričné ​​hodnoty

Vyhľadajte prísady v ponuke

Zloženie (1 porcia)

Základ polievky:

250 ml čerstvo pripravené kokosové mlieko
0,5 lyžičky miso pasta
1 cm zázvor
1 šteniatko cesnak
1 polievková lyžica olivový olej
1 lyžička tip soľ

Plnenie polievky:

dekor:

Príslušenstvo:

Riasy zo špagiet sa dajú jesť ako zelené fazuľky, majú mierne korenistú chuť. Príprava: Riasy by mali byť hydratované najmenej jednu hodinu pred konzumáciou a potom opláchnuté. Ak vám nechutia chute morských rias, môžete ich pred konzumáciou opláchnuť vo väčšom množstve vody. Morské riasy majú obrovský kulinársky potenciál. V rumunskej kuchyni nie sú veľmi známe, ale mali by sa zaviesť do každodennej stravy kvôli vysokému obsahu vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Pozor: kvôli vysokému obsahu jódu by ľudia, ktorí majú problémy so štítnou žľazou, mali riasy konzumovať s mierou.

polievka

Príprava

Predchádzajúca príprava: Riasy zo špagiet sa nechajú hydratovať vo vode najmenej 1 hodinu. Pred použitím v recepte opláchnite.

Pripravte kokosové mlieko (1 liter) nasledovne: Zrelý kokos (hnedá škrupinová matica) rozbite ostrým predmetom. Na jednom z koncov orecha nájdeme 3 čierne bodky. Jeden z nich bude vyvŕtaný ostrým predmetom. Týmto otvorom necháme kokosovú vodu tiecť do pohára. Kokos zabalíme do uteráka a rozbijeme kladivom. Odstránime vonkajší plášť, ktorý je veľmi tvrdý a vláknitý. Vložte kokosové jadro do šálky mixéra spolu s 1 litrom vody. Veľmi dobre premiešajte, kým sa všetko nezmení na tekutinu, ktorá má konzistenciu „mlieka“. Pomocou gázy napnite tekutinu, odstráňte tak dužinu kokosu a získate „mlieko“.

Potom pripravte polievku: Zmiešajte prísady do polievkového základu: kokosové mlieko, miso pastu, zázvor, cesnak, olivový olej a soľ. Polievkový základ preložíme do podávacej misky. Šampiňóny, špagety, morské riasy, petržlenovú vňať nadrobno nakrájame a pridáme k základu polievky. Mrkvu nastrúhame a pridáme do polievky.

Ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou a fazuľou mungo. Posypte pár kvapkami olivového oleja.

Skladovanie: 1-2 dni v chladničke.