Syrové knedle - rýchly recept na nadýchané knedle

recept

Čo robiť, keď máte na zjedenie iba pol hodinu? Syrové knedle. Je to ľahká večera alebo zdravý dezert. Môžete ich však vziať aj na obed v tesne uzavretej krabici ...

Podávame s kyslou smotanou, práškovým cukrom (vanilka), ovocím alebo džemom.

Suroviny na 4 porcie syrových knedlíkov:

  • 500 g tvarohu (nie príliš suchý, ale ani príliš mäkký) 4-5 RON
  • šedá šedá 0,8 RON
  • jeden alebo 1,0 RON
  • 2 lyžice cukru/fruktózy 0,13/0,75 RON
  • štipka soli na halušky
  • lyžicu soli na varenie 0,6 RON
  • pesmet 0,5 RON
  • 25 g masla (65%) 0,5 RON

Spolu niekde medzi 8,5 a 9,15 RON.

Toto robia syrové knedle:

strúhanku v hrnci zhnednite na strednom ohni (najskôr na miernom ohni za stáleho miešania a po zahriatí na miernom ohni za stáleho miešania a dávajte pozor, aby sa náhle zachytil. Musíte byť trpezliví, že najskôr začne ťažko hnednúť, ale potom rýchlo zhorí).

Keď vidím, že začína zlatnúť, vypnem varnú dosku a v strúhanke rozmiešam kúsok masla. Aj tak sa roztopí, maslo by sa nemalo vyprážať. Úprimne povedané, z porcie urobím celú porciu strúhanky naraz (takže si pamätám, že som zobral 200 g, a čo nepoužívam, nechám v plastovom vedre alebo panvici v chladničke. Nemá nič ... Aspoň nabudúce Ani s tým nemusím strácať čas. Ak si nevarím knedle so slivkami, syrom alebo s čímkoľvek iným, čo už dlho potrebujem vyprážanú strúhanku, jeme ju s cestovinami a tenkým marhuľovým alebo šípkovým džemom alebo s orechovými cestovinami. (namiesto cukru dáme strúhanku a džem).

Syr teda roztlačím so zemiakovou kašou a krupicu zmiešam s drvičom. Nevážim sivú ani neviem presné množstvo: Dal som to tak, aby zmes nebola ani príliš mäkká, ani príliš tvrdá. Rozbijem bielok a vyšľahám ho s cukrom a soľou. Keď je hotová, zmiešame ju so žĺtkom. Vajíčko rozšľaháme so soľou a cukrom a zmiešame ho so syrom krupice.

knedle

Vodu uvarím v hrnci, keď zovrie, vložím do nej soľ a mokrými rukami sa tvoria guľky (oheň zmiernime). Keď knedle vystúpia nad vodu a vyberú ich (jeden po druhom by sa nemali variť príliš dlho potom, ako sa zdvihnú, pretože sa rozpadajú),

nadýchané

Vyvaľkám ich v zhnednutej strúhanke,

nadýchané

nadýchané

Horúce sú najchutnejšie, ale ak do nich nedajú príliš veľa krupice, potom sú dobré studené, príliš nestvrdnú. „Chcem viac tvarohových knedlí!“

Ak vám tieto tvarohové knedlíčky pripadali chutné, prihláste sa na odber noviniek, aby ste vám zaslali ďalšie recepty, ale tiež bezplatnú elektronickú knihu s mnohými nápadmi, ktoré vám uľahčia domáce úlohy.!