Syrové sušienky Chrumkavé a rýchle; Knusperstübchen
Som späť z rušného rušného víkendu, aké to bolo pre vás? Keď sa cez víkend chystá niečo viac, potom sa obzvlášť teším na útulný nedeľný večer. Od 20. hodiny je počítač vypnutý, mobilný telefón je vypnutý a áno, televízor je zapnutý. Potom sú tu správy dňa a potom miesto činu. Bolo to presne to isté aj tento víkend, ale predtým som pred televízorom pripravil chrumkavé sušienky. V Knusperstübchene sú často chutné salsy alebo tvarohové dipy, ktoré vám určite v blízkej budúcnosti predstavím. Dovtedy s ním vyskúšajte špenátový dip ...
Tieto chrumkavé krekry sa vyrábajú skutočne rýchlo a dajú sa ochutiť rôznymi spôsobmi. Čo by nám nemalo chýbať je C.syr heddar rovnako ako (áno, ešte raz) kmín. Tentokrát som do cesta pridal aj nejaké kajenské korenie a soľ a niektoré krekry som posypal sezamovými semiačkami.
Bohužiaľ nemám mlynček na mäso ani vhodný výtok, inak by sa cesto na plechu vyloženom papierom na pečenie asi trochu ľahšie zaváňalo. Na papier na pečenie som dala len trochu múky a cesto rozvaľkám na tenký, podlhovastý tvar.
Potom prejdem vidličkou po pásikoch, aby sa objavili tieto ryhy. Vzor samozrejme môžete vynechať, len si myslím, že vyzerajú tak nádherne. 😉 Potom sa cesto vloží do rúry a upečie sa. Hneď ako vytiahnete „pásiky“ z rúry, mali by sa tiež rozdeliť. Iba som z nej vystrihla malé trojuholníky.
Celý dom veľmi mierne vonia po pečenom syre a kúsky sú veľmi chutné. Tiež mi trochu pripomínajú crackery, ktoré si môžete kúpiť takto - iba ja viem, čo je vo vnútri. 😉 Vždy by som sušienky utesnil vzduchotesne, potom by mali vydržať týždeň alebo dokonca až dva týždne. Ak ste však zanedbali zabalenie crackerov vzduchotesne hneď po vychladnutí, nevadí. Znova ich krátko vložte do rúry a potom ich chrumkajte - chutia najlepšie trochu teplejšie.
Nabudúce vyskúšam maličkosti nielen so sezamom, ale aj so slnečnicovými alebo tekvicovými semiačkami. Ale potom ich nasekám o niečo jemnejšie. Čo si myslíte, ktoré korenie/prísady by z týchto krekrov urobilo vaše obľúbené?