Sýtené, prosím! Potravinová záležitosť

Sýtené, prosím!

Pamätáš si? O štyri až osem týždňov neskôr sa fľaša s vodou našla v spálni ukrytej za stĺpikom postele. Jednej noci bol kryt len nedbalo vypnutý, kyselina uhličitá z polovice unikla z fľaše, opatrná lastovička vzorky a jedna sa znechutene uškrnula. Potom ste načasovali priaznivý okamih, keď sa vaša matka nepozerala alebo nebola z domu, a tajne vyhodili zvyšok fľaše do umývadla. V dnešnej dobe Nemci vypijú 4,8 miliárd litrov nízkouhlíkovej vody ročne - a trend stúpa - takmer každá druhá predaná fľaša hovorí „stredná“. Čo môžem povedať?

„V Nemecku nie je sýtená voda,“ hovorí Benoit, osemnásťročný výmenný študent z Paríža, po dvoch týždňoch v Bonne. Jeho učiteľ Stéphane dodáva, že toto pozorovanie je často najdôležitejšie, ktoré si jeho študenti berú so sebou späť do Francúzska, a štatisticky majú pravdu: sýtená minerálna voda predstavuje v Nemecku stále 85 percent predaja aj napriek pomaly rastúcej popularite neperlivej vody. 85 zo 100 fliaš obsahuje oxid uhličitý, niekedy viac, niekedy menej a v mnohých rodinách 100 zo 100. Čo však v reštaurácii? Stéphanova nemecká priateľka Julia sa mu zverila, že muž, ktorý si v jej prítomnosti objednal vodu sýtenú oxidom uhličitým, ju môže zbaliť od začiatku, a nie kvôli riziku, že si po pití sýtenej minerálnej vody pri stole urobíte malé placky. aj tak sa s tým popasoval), ale pretože to bolo včera nesexy, dedinské. Čo môžem povedať?

Hlasná voda, tichá voda

Benjamin Adrion, bývalý futbalový profesionál, držiteľ Spolkového kríža za zásluhy a zakladateľ iniciatívy pre pitnú vodu Viva con Agua de Sankt Pauli, hovorí jednoducho „nahlas“ a „potichu“. Jeho fľaše sýtené vodou sú na modrej etikete označené slovom „nahlas“, tie nesýtené vodou na bielej etikete „ticho“. Nemá vodu s nízkym obsahom uhlíka - ale často opakované rady zákazníkom, aby každú chvíľu jednoducho naplnili fľaše, ktoré si kúpili, vodou z vodovodu, rady, ktorým je možné porozumieť iba na pozadí, ktoré Viva ponúka. Agua sa nesnaží maximalizovať zisky, ale zhromažďuje dary.

„Jedna veľká otázka zostáva nevyriešená: Keď vlk spí, všetky ovce si musia oddýchnuť,“ hovorí Element of Crime. Jedna veľká otázka ostáva nevyriešená, pokiaľ ide o minerálnu vodu, pretože vedie k zamínovanému terénu: či oxid uhličitý škodí telu, môže škodiť. Asociácia nemeckých minerálnych vrtov e. V. hovorí nahlas „Nie“ (čo iné by mal povedať?), Lekári pokrývajú celé spektrum medzi „Nie“, „Áno a Nie“ a „Áno“ a hovoria najmä to, že ako vždy v živote sa dav počíta.

Myslíme na Benjamina Adriona a uspokojíme sa s pohárom vody z vodovodu.