TABUĽKOVÉ MENU - PDF Bezplatné stiahnutie

1 TABUĽKOVÉ MENU

tabuľkové

4 PEVNÉ MENUJÚCE MENU MAPAMOND Marinované krevety v ázijskom štýle Kuracie prsia plnené ricottou a bravčovým mäsom, obalené v plátkoch slaniny, podávané s krémovým špenátom Pomarančová pena s čokoládovými akcentmi a aromatické drobenie s Cointreau 32 eur/osoba GOURMET CHIC Trio de som: údené, marinované a vínny kameň Pomaly varené teľacie mäso, s redukciou vína z Porto a Prahova Valley, doplnené gratinovanými zemiakmi, hľuzovkami a divými hubami Millefoille s mascarpone, malinami a bielou čokoládou, so zmrzlinou z kávy 38 eur/osoba

5 KLASICKÉ A ŠTÝLOVÉ PEVNÉ JEDÁLNE JEDLÁ Tekvicová polievka s krevetami a brokolicou, bohatá na semená a tekvicový olej Hovädzia svalovina v rozmarínovej omáčke, so zelenou a bielou špargľou, zabalená v šunke Serrano, s cherry paradajkami Profiterol classic 40 eur/osoba GOURMET GALA Terina z kačacej pečene s figovým chutney, havajskou červenou soľou a toastom z briošky Polievka z húb s čiernymi hľuzovkami a parmezánovými lupienkami Domáce mojito sorbet Pečený halibut s bylinkami a majonézou so šafranom Čokoládová pena a mangový krém, sprevádzaný ovocným sorbetom a zeleným korením 47 eur/osoba

6 VYTVORTE SI SVOJE VLASTNÉ MENU ZMESIŤ A DOSTAŤ DOSTATOČNÉ POLIEVKY Mrkvová a zázvorová polievka s kokosovým mliekom 7 eur Cibuľová polievka na francúzsky spôsob so syrovými krutónmi 7 eur Zeleninová hrachová polievka s kyslou smotanou a mätou Šalát 7 eur Šalát Balkán s paprikou, uhorkami a syrom telemea 7 eur Mozzarella Fior Di Latte s paradajkami, rukolou, oreganom a bazalkou 8 eur Klasické kuracie mäso Caesar s dresingom sardely a krutónu 9 eur Čierny ryžový šalát s krevetami a zeleným hráškom 12 eur Niçoise šalát s grilovaným tuniakom 12 euro MÄSO & RYBY Hovädzie carpaccio s rukolou, lístkami parmezánu, borovicovými semiačkami a balzamikovým octom redukcia 10 euro Trio z lososa (údený, marinovaný, tatársky) so sladkokyslou zálievkou 10 euro tatarák z tuniaka a avokádo s paradajkovou brunoisou, kytičkový šalát a jemný horčicový dresing 13 eur Morské trio: chobotnica s paprikovým šalátom, údeným tuniakom a čerstvo marinovanými ančovičkami 15 eur Pre vytvorenie vlastného menu si vyberte predjedlo, hlavné jedlo a púšť.

7 VYTVORTE SI VLASTNÉ MENU ZMIEŠAJTE A ZARADTE HLAVNÉ CESTY SYMFÓNY S MÄSOM Pomaly uvarené kuracie prsia s bylinkami, citrónovou omáčkou a burro zeleninou 11 euro Pečené morčacie prsia so zemiakmi a špenátom Taliansky štýl s jablkovou omáčkou a brokolicovým suflé 12 eur Hovädzí bourguignon, nové zemiaky natreté na masle a petržlenovej vňati 12 eur Bravčový medailón sous-vide zabalený v roľníckej šunke a čakanke 13 eur POKLADY NA MORU Pečená saláma s kaparou a citrónovou omáčkou, a zeleninový mirepoix 11 euro Losos so zemiakovým koláčom a cherry paradajkami 12 euro Pečená treska s olivami, v bylinkovej kôre, sprevádzaná ratatouille 12 euro Filety z ostrieža s feniklom a omáčkou Prosecco 16 EUR VEGETARIÁNSKE POCTY Vegetariánske lasagne s hubami a omáčkou bešamel 10 eur Baklažán a cuketa v parmezánovom štýle 10 eur Pečený kozí syr, v bylinkovej kôre, s cibuľovým džemom a šalátom mesclun 12 eur Pre vytvorenie vlastného menu zvoľte variant sála, hlavné jedlo a dezert.

8 VYTVORTE SI VLASTNÉ MENU ZMESI A ZHODNOTENIE ZÁSOB Írska káva 6 eur Pre vytvorenie vlastného menu si vyberte predjedlo, hlavné jedlo a dezert.

9 PREDAJNÉ STRETNUTIA Tradičný grécky šalát s olivami kalamata a extra panenským olivovým olejom Grissini s prosciuttom a parmezánom Studená hrachová polievka s mätou Údený losos s chrenom Domáca bageta s kuracím mäsom a domácim pestom Autentické talianske mini tiramisu Mini jablkové koláče Ovocný šalát viacfarebné 15 euro/osoba Dostupné pre max. 15 ľudí