Tajomstvá vyprážania zdravých baklažánov bez prebytočného oleja - kuchár

Baklažán je zelenina bohatá na živiny a nemala by chýbať v zdravej výžive. Tento výrobok je ideálny na konzerváciu, pečenie a používa sa pri príprave mnohých lahodných jedál. Baklažán je veľmi chutný vyprážaný, ale tento spôsob varenia dodáva zelenine veľa kalórií, čomu sa chceme vyhnúť. Tím Bucătarul.eu vám ponúka niektoré spôsoby prípravy baklažánu s malým množstvom oleja. Takéto jedlá obsahujú málo kalórií a budú každému chutiť.

tajomstvá

Tajomstvo č. 1

Baklažány nakrájajte na kolieska, vložte ich do misky a vložte ich na 5-7 minút do mikrovlnnej rúry s maximálnym výkonom. Počas tejto doby bude baklažán z polovice pripravený, mäkký a zanechá šťavu.

Potom môžete baklažán orestovať na panvici. Baklažány absorbujú minimálne množstvo oleja a sú hotové za pár minút.

tajomstvá

Tajomstvo č. 2

Baklažán nakrájame na plátky a namočíme ich na 5-10 minút do studenej vody a trochu slanej. Potom vodu scedíme a baklažán vytlačíme.

Tieto baklažány počas vyprážania takmer neabsorbujú olej, takže nezvyšujú ich kalorickú hodnotu.

vyprážania

Tajomstvo č. 3

Baklažán nakrájame na plátky, osolíme a premiešame. Nechajte ich 20 - 30 minút odležať. Šťavu scedíme a do 1 kg baklažánu pridáme 4 lyžice oleja. Zmiešajte rukami a olej rovnomerne rozdeľte.

Baklažán orestujeme na suchej panvici.

vyprážania

Tajomstvo č. 4

Aby baklažán počas vyprážania neabsorboval veľa oleja, musíte im dať múku, do ktorej trochu nasolíte.

zdravých

Zistením týchto 4 tajomstiev baklažán správne opečiete. Dostanete veľmi chutné a nízkokalorické baklažány.